2批次糕点、1批次饼干、1批次炒货食品及坚果制品检出过氧化值超标
不合格样品中，有2批次糕点、1批次饼干、1批次炒货食品及坚果制品检出过氧化值（以脂肪计）不合格，分别为：标称莆田市多友福食品有限公司2019年6月19日生产的小麻花（油炸类糕点），销售单位为福建陆加叁商贸有限公司荔能店；标称漯河慕兰卡食品有限公司2019年8月19日生产的小白心里软酸奶味夹心面包，销售单位为漳州润良商业有限公司；标称厦门鹭有食品有限公司2019年4月12日生产的蛋花酥，销售单位为福建华润万家生活超市有限公司厦门五缘湾店；标称高唐县笑盈盈食品厂2019年4月12日生产的开心麻圆，销售单位为福清市石竹蔡有勇便利店。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）中规定，饼干中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制葵花籽过氧化值的最大限量值为0.80g/100g，其他熟制坚果与籽类食品过氧化值的最大限量值为0.50g/100g。
3批次食用农产品检出不合格
不合格样品中，有3批次食用农产品检出不合格。其中，沃尔玛（福建）商业零售有限公司莆田荔城南大道分店销售的来自天怡（福建）现代农业发展有限公司的猪肝（检疫日期为2019年8月21日）检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合格。
五氯酚酸钠属于有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，五氯酚酸钠为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
还有，福安市惠客多超市销售的活梭子蟹（购进日期为2019年8月22日）检出镉（以Cd计）不合格。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。
另外，福建永辉超市有限公司泉州德化兴南店销售的来自厦门永辉民生超市有限公司的上海青（购进日期为2019年8月29日）检出氟虫腈不合格。
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。
除上述产品外，还有1批次糕点和1批次水果制品也检出不合格，分别为：标称达夫（福建省）食品有限公司2019年6月17日生产的华夫格子（鸡蛋味）检出霉菌不合格，销售单位为福建永辉超市有限公司漳州市万达广场店；标称潮州市潮安区荣园食品有限公司2019年8月7日生产的九制雪梅（话化类蜜饯），二氧化硫残留量不合格，销售单位为福清市创客超市有限公司。
对抽检中的不合格食品，福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。
福建省市场监督管理局2019年食品安全监督抽检信息公告（第43期）不合格样品信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进）日期 | 不合格项目|检验结果|标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| GC19350000002934196 | 1 | 潮州市潮安区荣园食品有限公司 | 潮州市潮安区庵埠镇文里灰路头 | 福清市创客超市有限公司 | 福建省福州市福清市石竹街道西环路北段 | 九制雪梅（话化类蜜饯） | 90克/袋 | 荣园 | 2019/8/7 | 二氧化硫残留量g/kg|0.98|0.35 | 水果制品 | 第43期 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | ||
| GC19350000002934857 | 2 | 高唐县笑盈盈食品厂 | 高唐县人和办事处孟楼村 | 福清市石竹蔡有勇便利店 | 福建省福州市福清市宏路街道福岚新村708-2号 | 开心麻圆 | 称重 | 想吧！ | 2019/4/12 | 过氧化值(以脂肪计)g/100g|0.83|0.50 | 炒货食品及坚果制品 | 第43期 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | ||
| GC19350000002931461 | 3 | 厦门鹭有食品有限公司 | 厦门市海沧区新嘉路38号3号厂房4楼东边 | 福建华润万家生活超市有限公司厦门五缘湾店 | 厦门市湖里区金湖路101号厦门五缘湾乐都汇购物中心B1F099 | 蛋花酥 | 400克/包 | 鹭有 | 2019/4/12 | 过氧化值(以脂肪计)g/100g|0.61|0.25 | 饼干 | 第43期 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司 | |
| GC19350000002932259 | 4 | 莆田市多友福食品有限公司 | 莆田市城厢区东海镇坪洋村大路下6号 | 福建陆加叁商贸有限公司荔能店 | 福建省莆田市荔城区拱辰街道延寿中街1919号荔能华景城 | 小麻花（油炸类糕点） | 100克/包 | 哆哆穗 | 2019/6/19 | 过氧化值(以脂肪计)g/100g|0.29|0.25 | 糕点 | 第43期 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 复检机构为福州海关技术中心 | |
| GC19350000002934556 | 5 | 达夫(福建省)食品有限公司 | 福建省漳州龙海市港尾镇斗美后石工业区 | 福建永辉超市有限公司漳州市万达广场店 | 福建省漳州市龙文区建元东路2号漳州碧湖万达广场内购物中心负一层 | 华夫格子（鸡蛋味） | 306克/袋 | 达夫佳 | 2019/6/17 | 霉菌CFU/g|4.2×10³|150 | 糕点 | 第43期 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | ||
| GC19350000002934754 | 6 | 漯河慕兰卡食品有限公司 | 临颍县产业集聚区经二路 | 漳州润良商业有限公司 | 福建省漳州市迎宾路12号“锦绣一方商业广场” | 小白心里软酸奶味夹心面包 | 散装称重 | / | 2019/8/19 | 过氧化值(以脂肪计)g/100g|0.37|0.25 | 糕点 | 第43期 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | ||
| GC19350000002932268 | 7 | 天怡（福建）现代农业发展有限公司 | 福建省莆田市城厢区华林工业园区 | 沃尔玛（福建）商业零售有限公司莆田荔城南大道分店 | 福建省莆田市城厢区荔城南大道899号地上一层部分 | 猪肝 | 散装 | / | 2019/8/21 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)μg/kg|88.2|不得检出 | 食用农产品 | 第43期 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 复检机构为厦门海关技术中心 | |
| GC19350000002932337 | 8 | / | / | 福安市惠客多超市 | 福建省宁德市福安市阳头街道荣宏外滩8号楼1层 | 活梭子蟹 | 散装 | / | 2019/8/22 | 镉(以Cd计)mg/kg|1.4|0.5 | 食用农产品 | 第43期 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 复检机构为福州海关技术中心 | |
| GC19350000002932145 | 9 | 厦门永辉民生超市有限公司 | 厦门市海沧区兴港路西侧禹州华侨城A地块9#-12#楼负一层 | 福建永辉超市有限公司泉州德化兴南店 | 福建省泉州市德化县龙浔镇兴南街南门农贸市场二楼 | 上海青 | / | / | 2019/8/29 | 氟虫腈mg/kg|0.032|0.02 | 食用农产品 | 第43期 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 复检机构为福州海关技术中心 |
食品抽检不合格表（第43期）
相关报道： 福建省市场监督管理局2019年食品安全监督抽检信息公告（第43期）
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日期：2019-11-25
