据英国食品安全局消息，日前该局公布了家庭食品安全状况报告，审查了现有针对家庭食品安全状况的研究，该报告还公布了相关研究对于民众健康的启示。
该报告发现，尽管通常人们知晓良好的食品卫生习惯，然而还是有很多人未能对食品进行合理地冷藏，也未能遵循食品标签上的提示，而且未能执行良好的卫生实践以消除厨房周围病菌的潜在危害。人们知道应如何去做，然而却未将它付诸行动，他们认为食物中毒不会轻易发生在他们身上。
此项研究报告将被用于提供有针对性的建议，以减少英国食物中毒事件的发生。
原文链接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/aug/homehygiene>
日期：2011-08-23
