修订后的生食食品微生物限量如下:
生菌数(CFU/g) | 大肠杆菌群 (MPN/g) | 大肠杆菌 (MPN/g) | 挥发性盐基态氮 (mg/100 g) | 生菌数(CFU/g) |
生食用 魚介类 | 105以下 | 103以下 | 阴性 | 生食用 魚介类 |
生食用 水果类 | - | 103以下 | 10以下 | 生食用 水果类 |
生食用 蔬菜类 | - | 103以下 | 10以下 | 生食用 蔬菜类 |
详细信息见:http://members.wto.org/crnattachments/2011/sps/TPKM//11_2676_00_x.pdf
日期:2011-08-16