10月15日，兰州市市场监管局召开全市肉制品生产企业非洲猪瘟防控紧急培训约谈会。全市32家肉制品生产企业主要负责人、生产负责人，市、县（区）两级食品生产监管人员共80余人参加会议。市市场监管局食品安全总监出席会议并讲话。
会议传达学习了全省非洲猪瘟防控工作电视电话会议精神及兰州市关于肉制品生产质量安全有关工作要求，讲解了肉制品生产企业非洲猪瘟防控知识，通报分析了今年来全市肉制品生产企业质量安全及抽监测情况，安排部署了肉制品生产质量安全监管及非洲猪瘟防控工作。并分组对32家肉质品生产企业原辅料进货验证记录、原辅料投料记录、食品添加剂使用记录、关键控制点记录、产品销售记录、产品召回记录、人员培训记录、自查表、监管部门核查表、供应商审核制度及供应商评价记录、委托检验协议、检验报告等软件资料进行检查，结合发现的问题进行现场通报，开展约谈培训。
会议强调，要进一步提高政治站位，切实增强非洲猪瘟防控意识，从严落实食品安全主体责任；以高度的行动自觉和身份定位，从严抓好生产过程管理规范提升；从严履行食品安全法定义务，抓好问题整改和违法行为查处，确保做好肉制品企业生产质量安全和非洲猪瘟防控工作。
会后，组织所有企业食品安全管理人员进行食品安全相关知识考试。通过培训约谈考试，进一步督促我市肉制品生产企业食品安全风险防控意识，落实食品安全主体责任。
日期：2019-10-23
