一、国内热闻
1、 通知·公告
市场监管总局关于4批次食品不合格情况的通告〔2019年第35号〕
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检食用农产品、水果制品、特殊膳食食品、保健食品等4大类食品269批次样品，发现4批次样品不合格，检出农药残留、食品添加剂超限量使用、营养指标不达标等问题。对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、浙江、江西、广东等省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。（国家市场监督管理总局）
海关总署公告2019年第156号（关于进口越南乳品检验检疫要求的公告）
根据中国相关法律法规以及《中华人民共和国海关总署和越南社会主义共和国农业与农村发展部关于越南社会主义共和国输华乳品动物卫生和公共卫生条件议定书》，自本公告发布之日起，准许越南乳品进口。越南进口乳品应符合《越南输华乳品检验检疫要求》。（海关总署）
国家市场监督管理总局关于《检验检测机构监督管理办法（征求意见稿）》公开征求意见的通知
为贯彻落实党中央、国务院关于推进“放管服”改革的决策部署，全面建设“以‘双随机、一公开’监管为基本手段、以重点监管为补充、以信用监管为基础的新型监管机制”，激发检验检测市场活力，规范检验检测市场秩序，树立行业公信力，根据《计量法》及其实施细则、《产品质量法》、《标准化法》、《认证认可条例》等有关法律法规的规定，国家市场监督管理总局组织起草了《检验检测机构监督管理办法（征求意见稿）》。现向社会公开征求意见。欢迎各有关单位或个人提出修改意见，并于2019年11月13日前反馈国家市场监督管理总局。（中国政府法制信息网）
关于公开征求农药最大残留限量（征求意见稿）意见的函（农农（农药）〔2019〕125号
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定，农业农村部种植业管理司组织拟定了《食品中阿维菌素等72种农药最大残留限量（征求意见稿）》。现公开征求意见，请于2019年11月16日前将意见反馈国家农药残留标准委员会秘书处。（农业农村部）
2、 食品安全·曝光台
不愿下楼取餐？快递员往食物里连吐4次口水！网友气炸了：再也不敢叫外卖
就因为买家不愿意下楼拿外卖，外卖小哥竟然往食物上连吐4次口水。作为外卖平台常驻小年轻的小编看到视频，真的淡定不了了—— 至少影响到我两周的食欲，短期内不想翻牌任何外卖平台。视频的发生地在上海徐汇，外卖小哥拿着一份配送订单，对着一份煲仔饭自言自语说道：“我让她下来拿，她不下来拿，说人家（其他外卖员）都给她送上去。”言语中夹杂着一些不堪入耳的话，没两句就开始问候买家父母，最后竟然对着美味的煲仔饭连吐4次口水，真的是不能忍！（中央广电总台中国之声微信号）
点评：如果消费者在订餐时就已经明确了送餐地址及具体楼层，外卖商家就有义务根据合同的约定，将外卖准时送到消费者指定的楼层，配送员拒绝送餐上楼，实际上是一种违约行为，应当承担违约责任。根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十四条规定：送餐人员应当保持个人卫生，应当核对配送食品，保证配送过程食品不受污染。送餐人员未履行上述义务的，由县级以上地方食品药品监督管理部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
普通食品岂能“保健” 吹牛老板摊上事儿了嘉善查处一起虚假宣传案
当一款普通食品被冠以保健功效时，对消费者便增加了更多的吸引力。因此，一些不法商家将普通食品宣传有保健功能，让消费者产生误解，构成了违法行为。近日，浙江省嘉善县市场监管局就查处了这样一起食品虚假宣传保健功能的案件。（中国市场监管报网）
点评：提醒消费者选择有保健功效的食品时不要受广告宣传的影响，普通食品和保健食品从外包装看最直观的区别是，保健食品有“蓝帽子”标记，而普通食品没有“蓝帽子”标记。
旧瓶装新酒 重庆警方破获特大制售假冒名酒案
日前，重庆九龙坡区公安分局在市公安局打假总队的指导下破获了一起制售假冒名酒案件，抓获犯罪嫌疑人7名，全案涉案金额500余万元。据了解，犯罪嫌疑人在回收或仿制的飞天茅台酒瓶中灌入价格较低的酒液，再以高价卖出，由于掺入的并非假酒且香型近似，对于普通市民来说很难鉴别。（人民网）
点评：如果是仿制的外包装且灌装劣质白酒，市民或可分辨，但在此类案件中，嫌疑人通过回收名酒包材，注入真酒，光靠防伪标识和品尝都很难有效辨真假。因此民警提示，尽量选择正规的专卖店采购该类产品。外出聚餐时如饮用高档白酒，建议饮用后带回或销毁酒瓶，避免酒瓶被不法分子回收再次流入市场。
“Rad BaII”冒充红牛饮料浙江警方查获假“红牛”4800罐
14日记者获悉，浙江省台州市公安局椒江分局食品药品环境犯罪侦查大队民警在椒江洪家街道抓获了两名向商贩推销假“红牛”的男子，查获假“红牛”4800罐。（中国新闻网）
点评：提醒商贩，对于上门推销或价格特别低廉的供应渠道，要慎重购买，不要贪图便宜，要向公安部门报案。同时，民众在购买饮料时应到拥有正规进货渠道的商店购买，购买过程中要仔细查看，明辨真假，并保存好购物凭证和小票等相关凭证，避免买到假冒伪劣产品。
记者探访“进口食品”店：“跳楼”价背后“山寨”商品横行……消费者真的可以放心买吗？
一瓶750ml红酒5.99元、一瓶550ml台湾产矿泉水0.63元、一盒185g的“哈根达斯”饼干6.8元……近日，一位市民向东方网爆料，嘉定区武都路上的一个废弃冰箱零件厂内，有一家售卖假冒伪劣进口食品的商家在违章的地下室里“生了根”。于是，记者择日前往该处商家进行了一场暗访。（东方网）
点评：进口食品需有中文标签，中文标签包含品名、保质期、生产日期、原产国、进口商信息等内容。经正规渠道进口，由我国海关部门检验检疫合格的进口食品均有中文标签。
孕妇吃完面包上吐下泻 店员“奇葩”回应：我懒得管
10月10日早上。李女士位于番禺桥东小学附近一家便利店，买了一瓶酸奶和一个面包做早餐。因为当时上班比较匆忙，李女士直接拿起面包就结账走人，一边走一边解决早餐。然而在吃完这份早餐后，李女士却感觉到身体出现不对劲。这边呕吐、那边腹泻，到最后只能靠喝葡萄糖来补充。在第二天（11日）早上，她却发现一个非常严重的问题。面包袋上的保质期，居然是2019年9月12号，离当天已经过去了接近一个月的时间。（看看新闻）
点评：被问及为什么过期面包会出现在销售货柜，店员给出了一个奇葩的回复：我懒得管！之后这名店员表示，李女士这种情况，他已经遇上好几次，目的就是为了讹他钱。然而对于赔偿问题，这名店员则表示：办不到！目前，当地食药监已经介入此事，有待进一步调查核实。
“名酒”咋都一个味？全是同一配方勾兑
由长沙市人民检察院审查起诉，天心区人民检察院提起公诉的雷泽忠涉嫌假冒注册商标案近日开庭审理，法庭当庭以假冒注册商标罪判处被告人雷泽忠有期徒刑三年零两个月，并处罚金15万元。（三湘都市报）
点评：白酒商家进货要通过正规途径，消费者要通过正规门店购买高档白酒，并记得索要发票等购销凭证，遇到价格明显低于市场正常价格的白酒一定要多留些心眼。
3、 国内食品资讯热闻
中国官方发表《中国的粮食安全》白皮书
中国国务院新闻办公室14日发表《中国的粮食安全》白皮书，全面介绍中国粮食安全成就，增进国际社会对中国粮食安全的了解。白皮书包括前言、中国粮食安全成就、中国特色粮食安全之路、对外开放与国际合作、未来展望与政策主张、结束语等部分。（中国新闻网）
点评：白皮书表示，粮食安全是世界和平与发展的重要保障，是构建人类命运共同体的重要基础，关系人类永续发展和前途命运。作为世界上最大的发展中国家和负责任大国，中国始终是维护世界粮食安全的积极力量。
10月20日起四川省药监局不再受理食品安全投诉举报
据四川省药监局消息，自2019年10月20日起，四川省药监局不再受理食品（含保健食品、医疗用特殊食品、食品添加剂）质量安全方面的投诉举报，有关食品质量安全的投诉举报可向市场监督管理部门反映。（人民网）
点评： 2018年11月，新组建的四川省药品监督管理局成立。依据四川省委办公厅、省政府办公厅《关于印发四川省药品监督管理局职能配置、内设机构和人员编制规定》（川委厅［2018］121号），四川省药品监管局负责组织实施药品、医疗器械和化妆品监督检查与处罚；依职责查处药品、医疗器械和化妆品生产环节以及药品批发、零售连锁总部、互联网销售第三方平台的违法行为，依职责组织指导查处其他环节违法行为。原省食品药品监管局承担的食品安全监督管理职责由新组建的省市场监管部门负责。
针对“雅乐迪配方粉”涉嫌虚假宣传，市场监管总局表示举一反三，严防问题再次发生（来信调查·反馈）
7月29日，本报读者来信版刊登报道《假配方粉是怎样流进市场的？》，反映“雅乐迪配方粉”涉嫌虚假宣传问题。报道刊出后，国家市场监督管理总局高度重视，发出《关于对“雅乐迪配方粉”涉事企业进行严格核查处置的函》（市监食生函〔2019〕1550号），要求山东、广东、湖南省市场监管局组织对涉事的山东梵和生物科技有限公司、湖南他普亚食品有限公司、施贝健贸易（深圳）有限公司进行速查严处，依法从严从重处罚，同时举一反三，严防问题再次发生。（人民日报）
点评：在烟台市和栖霞市两级市场监管部门的调查之下，山东梵和生物科技有限公司的生产许可证已被吊销和收缴。深圳市市场监管局已经对湖南他普亚食品有限公司立案调查。施贝健贸易（深圳）有限公司涉嫌为禁止销售的产品提供保管、仓储等便利条件，也被立案调查。
怪了！一夜醒来，这个地方的牛肉粉集体涨价！商家如此“不约而同”，违法！
在贵州毕节黔西县城内，随处可见各种各样的牛肉粉馆。几乎在同一时间，县内大多数牛肉粉馆，都换了新的价目表。在这拨集体涨价之前，黔西县的牛肉粉，小碗的价格为9元，大碗10元，加肉5元。涨价后，一碗大碗的加肉牛肉粉，一下子就由原来的15元，涨到了19元。而对于涨价的原因，经营户的说法都差不多。（央视财经微信号）
点评：10月11日，毕节市市场监督管理局发布通报，粉馆经营者高某、冯某在微信群内发表涨价言论串通涨价的行为属实，但鉴于当事人积极配合调查并公开道歉，对高某、冯某两人作出行政告诫的处罚。同时，市场监管部门对当地牛羊肉粉馆进行了排查。目前，所有经营户未发现涨价行为或已主动恢复了原价。
海关总署：支持国内生猪产业恢复生产 积极开拓相关进口来源
10月14日，国新办在北京召开新闻发布会，海关总署新闻发言人、统计分析司司长李魁文在回答记者提问时表示，中国严防疫病疫情传入和不安全食品的进口。禁止任何有疫情国家产品进口，加强口岸查验和有毒有害物质监测，对不合格食品一律不准入境，并公布相关信息。同时，中国坚决打击走私猪肉等肉产品的违法行为。（中国新闻网）
点评：为支持国内生猪产业恢复生产，海关正在积极开拓相关进口来源，并开展相关检验检疫工作。至于防控非洲猪瘟措施的情况，海关正配合有关部门开展联防联控，并采取最为严格的综合防控措施。
外卖经济越红火 越要筑牢“防火墙”（网上中国）
一到用餐时间，拿起手机、打开外卖订餐软件，几十分钟后热腾腾的美食就送到了家门口……这已成为许多国人最常见的生活场景之一。在改变人们生活方式、创造更多就业机会的同时，只有严把质量关，外卖产业才能真正在健康发展的道路上行稳致远。（人民日报海外版）
点评：对每一个外卖用户来说，只有餐饮服务的卫生条件得到了充分保障和切实监管，才能筑牢这道安全“防火墙”，护卫“舌尖上的生命健康”。
“轻食”成消费新宠
轻食成为一种时尚和潮流，中午点个轻食外卖，晚上吃个轻食沙拉，备受年轻人的喜爱。中国农业大学食品学院何计国教授团队近日发布的《我国10城市高频外卖消费菜品膳食结构分析》报告显示，北京消费者订制纯肉类食品的频次在此次参与调研的10座城市中排名最后，与此同时，线上轻食正在快速崛起，健康膳食也正在成为当下餐饮消费的主要需求，外卖平台的商户结构以及外卖商户的产品结构也或将因此开始发生转变。（北京商报）
点评：轻食门店及订单的持续大涨说明在这一领域存在着大量的市场需求，同时餐饮企业正在因此进行的外卖产品结构的调整，也预示着餐饮商户针对外卖业务的精细化运营已经开始。
二、国际热闻
1、国际预警
2019年8月我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况
近日，澳大利亚农业部更新8月份进口食品违规情况，通报我国多批次产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证产品的安全性和合规性，规避出口风险。
存在碎片 我国出口陶瓷刀被召回
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年10月14日，欧盟通报我国出口陶瓷刀不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证产品的安全性和合规性，规避出口风险。
美国允许从我国台湾地区进口新鲜番石榴
据美国联邦公报消息，2019年10月17日，美国农业部动植物卫生检验局（APHIS）发布2019-22648号文件，允许从我国台湾地区进口新鲜番石榴。（食品伙伴网）
点评：根据有害生物风险分析，美国农业部动植物卫生检验局已经确定，应用一种或多种植物卫生措施足以减轻从我国台湾地区进口新鲜番石榴引入或传播植物害虫或有害杂草的风险。因此，自2019年10月17日起台湾地区的新鲜番石榴被授权进口到美国。
含双稠吡咯啶生物碱 德国出口凉茶产品被召回
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年10月15日，德国通过RASFF通报本国出口的凉茶产品不合格，因为这些产品中存含生物源性污染物：双稠吡咯啶生物碱（Pyrrolizidine alkaloids）。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国标准进行产品出口，确保食品各种安全指标符合要求，保证食品的安全性，规避出口风险。
韩国召回金属性异物超标的羽衣甘蓝粉末产品
10月14日，据韩媒报道，韩国食品分装企业农业会社法人Sandlehae（株）分装的“羽衣甘蓝粉末”（食品类型：果蔬加工品类）金属性异物超标，韩国食品药品安全处命令其停止销售并召回该产品。（食品伙伴网）
点评：召回对象：保质期至2020年4月19日的产品。
2、国际食品
食品行业或将被俄纳入对环境影响最有害行业之列
据俄罗斯报14日消息，俄罗斯自然资源部称：自2024年起食品行业将被纳入对环境影响最有害行业之列。（食品伙伴网）
点评：目前在俄罗斯对环境最有害的行业包括化工和石油行业。
美国批准新型转基因棉花用作食品原料
美国食品和药物管理局日前批准将一个品种的转基因棉花用作人和其他动物的食品原料，为利用转基因棉花籽开发新型蛋白质食物打下基础。（新华网）
点评：据路透社报道，获批的TAM66274型转基因棉花作物由美国得克萨斯农业与机械大学农业生命科学研究局开发。研究者称这种可食用的转基因棉花籽口感与鹰嘴豆类似，有助于解决全球面临的营养不良问题。
报告称日本儿童健康状况全球第一法媒：得益于学校午餐
据法新社10月15日报道，联合国儿童基金会10月15日发表的报告显示，日本儿童健康状况全球排名第一，死亡率低、偏瘦人数非常少。日本也是经合组织和欧盟的41个发达国家中，儿童肥胖率最低的国家。（参考消息网）
点评：日本学校午餐制度可追溯至1889年，当时在山形县给穷人家的孩子发饭团和煎鱼。二战后，针对食物严重短缺时期的儿童营养不良，该制度扩大到日本其他地区。报道称，成果在数据上反映得很清楚：日本是儿童死亡率最低的国家之一，5岁至19岁超重和肥胖儿童比例为14.42%，比大部分发达国家都要低很多。美国超重和肥胖儿童比例最高，为41.86%。
德国“毒香肠”生产商被曝黑心工厂 官方：质检工作存在疏漏
10月初，德国老牌香肠生产商Wilke公司多批产品被查出含有李斯特菌，从各地超市售出的“毒香肠”共造成37人感染，3人死亡。德国联邦消费者保护与食品安全局宣布紧急召回Wilke公司生产的数千种肉类商品，并勒令其立即停产，接受警方调查。（欧洲时报网）
点评：据了解，除了德国和其它欧盟国家外，Wilke公司还向日本、美国、俄罗斯等26个国家出口香肠等肉类产品，现在必须全部召回。卡塞尔地方法院将继续对此案进行调查和审理，除了非法雇佣外，Wilke公司违反食品安全法规已经是实锤。黑森州消费者保护部已经责令当地政府部门在10月25日前释清事件经过及有关Wilke生产销售的问题。有消费者保护组织指责整个生产和监管体系缺失，至今召回行动毫无成效，因为在生产厂家未主动配合提供的情况下，政府部门竟无法拿出一份完整的Wilke产品销售网点清单。
三、食品科技
为何减肥这么难？研究称人类偏爱脂肪碳水组合食物
据美国《世界日报》报道，近日，美国一项最新研究指出，把芝士、椒盐卷饼、甜甜圈放在同一个盘子上，大多数人可能会拿甜甜圈。专家称，人可能天生就想要这种致命的组合：脂肪和碳水化合物。 报道称，为要了解消化系统和情绪系统怎样选择不同类型的常量营养素，及人造的加工食品怎样影响这些机制，研究人员向参与实验的人展示不同食物的照片，并以“功能性磁振造影”拍摄了他们的大脑图像。结果显示，大多数人愿意付较多的资金购买含有脂肪和碳水化合物的食物(主要是甜甜圈、M&M巧克力或汉堡包)，而不是只含碳水化合物的食物(例如面包和椒盐脆饼)，或含有脂肪的食物(例如芝士或萨拉米肠)。（中国新闻网）
新研究：咖啡豆壳有助于减轻炎症和胰岛素抵抗
咖啡豆壳是咖啡生产环节的副产品，通常被用作肥料等。美国一项研究新近发现，咖啡豆壳的提取物能够减缓实验小鼠体内与肥胖相关的炎症，还能增强胰岛素敏感性。这项新近发表于英国《食品和化学毒物学》杂志的研究显示，当肥胖相关炎症出现时，巨噬细胞和脂肪细胞相互作用，脂肪细胞内线粒体减少，脂肪燃烧的能力下降，氧化应激水平提升，从而干扰葡萄糖吸收，新陈代谢速率减慢；而咖啡豆壳中提取的酚类物质可以阻断巨噬细胞对脂肪细胞的这种影响，使脂肪保持燃烧的能力、刺激脂肪分解，同时刺激胰岛素通路的敏感程度，促进葡萄糖摄取和利用，恢复正常的新陈代谢。研究人员说，这一发现有望为预防2型糖尿病和心血管疾病等提供新的治疗方法，也为咖啡豆壳找到潜在商机。（新华网）
玉米新基因：纹枯病“抗击战”的曙光
水稻、小麦、玉米，三大主粮“通吃”，如此“神通”的正是纹枯病。它通常悄悄地从作物基部叶鞘发生，严重时可引起整个植株枯死。水稻和小麦纹枯病是农业生产上最普遍、最严重的病害之一，而玉米纹枯病发病面积逐年增多，有时可达70%以上。近日，《自然—遗传学》杂志在线发表了山东农业大学教授储昭辉课题组联合华中农业大学教授严建兵课题组的最新研究成果。他们成功地从玉米中克隆了针对纹枯病的抗病基因，并揭示了该基因产物通过调控细胞壁重要组分木质素合成而增强植物抗病性的新机制。这为纹枯病“抗击战”带来了新的曙光。（中国科学报）
人类母乳中一种化合物能对抗致病菌
美国一项新研究说，人类母乳中的一种化合物能够对抗有害细菌造成的感染，同时不会对有益细菌造成影响，为母乳有益婴儿健康增添了新证据。美国全国犹太人医学研究中心和艾奥瓦大学等机构研究人员合作发现，人类母乳中的月桂酸单甘油酯含量是牛乳中的约200倍。相关论文发表在新一期英国《科学报告》杂志上。研究人员表示，用抗生素治疗婴儿细菌感染会同时杀死致病细菌和有益细菌。相比较而言，母乳中所含的月桂酸单甘油酯更有选择性，仅对抗有害细菌造成的感染。（新华网）
日期：2019-10-19
