从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省（直辖市）依次为广东、湖南、福建、四川、浙江，猪肉月均价分别为每公斤40.90元、39.87元、39.70元、38.48元、38.45元，环比分别涨15.3%、22.7%、19.6%、31.5%、20.3%，同比分别涨109.3%、93.3%、86.2%、88.2%、59.4%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为北京、吉林、黑龙江、辽宁和河南，猪肉月均价分别为每公斤32.64元、32.70元、32.72元、33.53元、35.75元，环比分别涨13.8%、13.3%、12.8%、14.3%、17.8%，同比分别涨74.6%、85.8%、89.1%、102.2%、102.2%。
一、东北地区猪肉月均价环比持续大幅上涨、同比涨幅显著扩大
本月，东北地区猪肉月均价每公斤32.71元，环比涨13.1%，同比涨91.0%。本地低价生猪、猪肉外调量增加，带动猪肉价格大幅上涨。
表1 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第36周 | 第37周 | 第38周 | 第39周 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 32.19 | 32.90 | 32.85 | 32.93 | 32.87 | 85.60 |
| 吉林 | 32.98 | 32.05 | 32.56 | 33.02 | 33.00 | 85.27 |
| 辽宁 | 33.37 | 33.30 | 33.42 | 33.92 | 33.95 | 85.49 |
二、华北地区猪肉月均价环比继续大幅上涨、同比涨幅显著扩大
本月，华北地区猪肉月均价每公斤34.86元，环比涨17.3%，同比涨82.0%。上中旬，北京本地低价猪肉采购难度增加，屠宰企业从外地采购生猪的成本提升，支撑猪肉价格大幅上涨；天津、河北生猪出栏量下滑，支撑生猪、猪肉价格大幅上涨。下旬，随着国家及地方储备肉投放市场，供需紧张局面有所缓解，猪肉价格止涨回落。
表2 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第36周 | 第37周 | 第38周 | 第39周 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 北京 | 32.23 | 32.56 | 32.83 | 32.87 | 32.87 | 81.21 |
| 天津 | 36.38 | 36.06 | 36.16 | 36.05 | 35.93 | 81.01 |
| 河北 | 34.85 | 36.70 | 36.42 | 36.35 | 36.28 | 84.77 |
三、华中地区猪肉月均价环比继续大幅上涨、同比涨幅显著扩大
本月，华中地区猪肉月均价每公斤37.19元，环比涨19.9%，同比涨96.9%。河南地区生猪和猪肉外调量增加，需求提升拉动本地生猪和猪肉价格上涨；临近国庆节，随着销区市场猪肉供应增多，对河南地区猪肉采购需求回落，猪肉订单下滑，价格止涨震荡。两湖地区近期生猪存栏量明显下滑，供应紧俏，生猪价格上涨，带动猪肉价格连续上涨。
表3 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第36周 | 第37周 | 第38周 | 第39周 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 河南 | 34.69 | 35.67 | 36.60 | 36.01 | 35.92 | 82.66 |
| 湖北 | 36.38 | 36.56 | 37.37 | 37.52 | 37.43 | 80.23 |
| 湖南 | 39.30 | 39.67 | 39.95 | 40.47 | 40.07 | 82.13 |
四、华东地区猪肉月均价环比持续大幅上涨、同比涨幅显著扩大
本月，华东地区猪肉月均价每公斤37.37元，环比涨21.7%，同比涨89.6%。生猪存栏量偏低，加之养殖户和规模养殖场看涨后市而压栏惜售，供应缩减促使生猪价格上涨，带动猪肉价格大幅上涨。
表4 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第36周 | 第37周 | 第38周 | 第39周 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 山东 | 35.40 | 37.14 | 37.43 | 37.39 | 37.50 | 80.87 |
| 江苏 | 37.91 | 37.88 | 38.24 | 38.25 | 38.25 | 82.25 |
| 安徽 | 36.59 | 36.99 | 37.45 | 37.53 | 37.20 | 81.01 |
| 浙江 | 37.45 | 38.19 | 39.00 | 39.00 | 39.00 | 88.70 |
| 福建 | 36.33 | 38.22 | 39.82 | 43.30 | 44.00 | 83.14 |
五、四川、广东猪肉价格环比均大幅上涨、同比涨幅显著扩大
本月，四川猪肉月均价每公斤38.48元，环比涨31.5%，同比涨88.2%。四川省内生猪供应量锐减，生猪和猪肉价格大幅上涨；仅在临近国庆节假期时，部分地区放开外省猪肉产品的入川权限，省外低价猪肉流入增加，补充猪肉供给，价格略有回落。
本月，广东猪肉月均价每公斤40.90元，环比涨15.3%，同比涨109.3%。生猪存栏量和出栏量均大幅减少，本地供应不足导致生猪和猪肉价格明显上涨。
表5 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第36周 | 第37周 | 第38周 | 第39周 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 四川 | 35.12 | 37.80 | 40.43 | 40.17 | 39.78 | 94.75 |
| 广东 | 39.83 | 41.08 | 41.33 | 41.33 | 41.33 | 90.61 |
日期：2019-10-18
