不合格样品中，有5批次样品检出镉（以Cd计）超标，分别为：天津永辉超市有限公司双街分公司销售的鲜鱿鱼（其他水产品）、永旺商业有限公司天津大寺镇分公司销售的鱿鱼、永旺商业有限公司天津大寺镇分公司销售的墨斗鱼、天津永辉超市有限公司武清分公司销售的鲜鱿鱼（其他水产品）、天津市武清区张士民水产店销售的笔管鱼（其他水产品）。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在头足类鲜、冻水产动物中限量为2.0mg/kg。水产品中镉超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
不合格样品中，有6批次样品检出兽药残留问题，分别为：天津市长湖大润发商业有限公司销售的乌鸡（鲜）、天津市人人乐商业有限公司津塘购物广场销售的标称天津市新农肉鸡专业合作社生产的乌鸡均检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）和磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准；永旺商业有限公司天津滨海新区分公司销售的标称聊城市福润禽业食品有限公司生产的三黄鸡（鲜）检出多西环素（强力霉素）不符合食品安全国家标准；天津市静海区百业商贸有限公司泰山道购物广场销售的广能鲜乌鸡（鲜）检出磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准；天津滨海新区高新区聚鑫康乐肉类销售店销售的鸡胗检出氯霉素不符合食品安全国家标准；天津市静海区福和水产品经营店销售的鲫鱼（鲜）（淡水鱼）检出地西泮不符合食品安全国家标准。
根据《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在鸡肉和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg；磺胺类在所有食品动物的肌肉和脂肪中的最高残留限量为100μg/kg；多西环素（强力霉素）在禽的肌肉中最高残留限量为100μg/kg。另外，该公告还规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出；地西泮允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。
还有3批次样品检出农药残留超标，分别为：天津市人人乐商业有限公司津塘购物广场销售的油麦菜检出氟虫腈不符合食品安全国家标准；天津物美联京商贸有限公司张家窝店销售的标称北京绿色安全农产品物流信息中心有限公司生产的韭菜检出氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准；天津物美联京商贸有限公司张家窝店销售的标称北京绿色安全农产品物流信息中心有限公司生产的芹菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准。
根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg，韭菜中氯氰菊酯残留限量值不得超过1mg/kg；芹菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.05mg/kg。
对抽检中发现的不合格产品，由生产经营企业所在辖区滨海新区、武清区、北辰区、河西区、西青区、河东区、静海区市场监管局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施控制风险。市市场监管委要求上述区局对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，制定整改措施。
天津市市场监督管理委员会关于14批次不合格情况的通告（2019年第41号）不合格样品信息
| 抽样编号 | 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| PP19120000110330012 | 1 | / | / | 天津市长湖大润发商业有限公司 | 天津市河西区大沽南路与长湖路交汇处东南角 | 乌鸡(鲜) | / | / | 2019/7/5 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)||8115μg/kg||≤100μg/kg,磺胺类(总量)||245μg/kg||≤100μg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| PP19120000110330053 | 2 | / | / | 天津永辉超市有限公司双街分公司 | 北辰区双新大道北侧双街新邨11号底商 | 鲜鱿鱼（其他水产品） | / | / | 2019/6/18 | 镉(以Cd计)||4.0mg/kg||≤2.0mg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| PP19120000110330054 | 3 | 天津市新农肉鸡专业合作社 | 天津市武清区大孟庄镇小孟庄村 | 天津市人人乐商业有限公司津塘购物广场 | 河东区津塘路59号增1号 | 乌鸡 | / | / | 2019/7/12 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)||2514μg/kg||≤100μg/kg,磺胺类(总量)||344μg/kg||≤100μg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| PP19120000110330063 | 4 | / | / | 天津市人人乐商业有限公司津塘购物广场 | 河东区津塘路59号增1号 | 油麦菜 | / | / | 2019/7/16 | 氟虫腈||0.15mg/kg||≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| PP19120000110330152 | 5 | / | / | 永旺商业有限公司天津大寺镇分公司 | 天津市西青区友谊南路111号永旺购物中心北侧 | 鱿鱼 | / | / | 2019/7/16 | 复检：镉(以Cd计)||2.6mg/kg||≤2.0mg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 初检：国家轻工业食品质量监督检测天津站 复检：北京市产品质量监督检验院 | / |
| PP19120000110330153 | 6 | / | / | 永旺商业有限公司天津大寺镇分公司 | 天津市西青区友谊南路111号永旺购物中心北侧 | 墨斗鱼 | / | / | 2019/7/16 | 复检：镉(以Cd计)||2.3mg/kg||≤2.0mg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 初检：国家轻工业食品质量监督检测天津站 复检：北京市产品质量监督检验院 | / |
| PP19120000110330172 | 7 | 聊城市福润禽业食品有限公司 | 山东省聊城市东昌府区嘉明工业园内 | 永旺商业有限公司天津滨海新区分公司 | 天津经济技术开发区时尚东路29号 | 三黄鸡（鲜） | / | / | 2019/7/18 | 多西环素(强力霉素)||123μg/kg||≤100μg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| PP19120000110330261 | 8 | / | / | 天津永辉超市有限公司武清分公司 | 天津市武清区杨村街泉州路西侧新光广场B101室 | 鲜鱿鱼（其他水产品） | / | / | 2019/7/15 | 镉(以Cd计)||2.9mg/kg||≤2.0mg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| PP19120000110330715 | 9 | / | / | 天津市静海区百业商贸有限公司泰山道购物广场 | 天津市静海区泰山道5号增1号 | 广能鲜乌鸡（鲜） | / | / | 2019/8/10 | 磺胺类(总量)||291μg/kg||≤100μg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| PP19120000110330913 | 10 | / | / | 天津滨海新区高新区聚鑫康乐肉类销售店 | 天津滨海高新区塘沽海洋科技园谐海路市场内店17号 | 鸡胗 | / | / | 2019/9/1 | 氯霉素||3.00μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| PP19120000110330934 | 11 | / | / | 天津市武清区张士民水产店 | 天津市武清区杨村街大桥道市场内铺135号 | 笔管鱼（其他水产品） | / | / | 2019/8/27 | 镉(以Cd计)||2.8mg/kg||≤2.0mg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| GC19120000110330522 | 12 | / | / | 天津市静海区福和水产品经营店 | 天津市静海区静海镇东方红路南侧（东兴道西侧20米） | 鲫鱼（鲜）（淡水鱼） | / | / | 2019/5/15 | 地西泮||3.29μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| GC19120000111030494 | 13 | 北京绿色安全农产品物流信息中心有限公司 | / | 天津物美联京商贸有限公司张家窝店 | 天津市西青区张家窝镇辛老路与规划二支路交口东侧二百米处 | 韭菜 | 散装 | / | 2019/7/3 | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯||2.95mg/kg||1mg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 初检：谱尼测试科技（天津）有限公司 复检：天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 | / |
| GC19120000111030495 | 14 | 北京绿色安全农产品物流信息中心有限公司 | / | 天津物美联京商贸有限公司张家窝店 | 天津市西青区张家窝镇辛老路与规划二支路交口东侧二百米处 | 芹菜 | 散装 | / | 2019/7/3 | 毒死蜱||0.84mg/kg||0.05mg/kg | 食用农产品 | 2019年第41号 | 2019.10.17 | 天津市市场监督管理委员会 | 初检：谱尼测试科技（天津）有限公司 复检：天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 | / |
相关报道：天津市市场监督管理委员会关于14批次不合格情况的通告(2019年第41号)
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日期：2019-10-18
