5批次样品检出农兽药残留超标
不合格样品中，有5批次样品检出农兽药残留超标。其中，农药残留超标的有4批次，分别为：重庆谊品弘渝科技有限公司大渡口柏华街第一分公司销售的香蕉、罗育华销售的香蕉检出吡唑醚菌酯超标；重庆永辉超市有限公司沙坪坝区天星桥分公司销售的豇豆检出氧乐果超标；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司武隆店销售的小芹菜检出毒死蜱超标。
根据《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大残留限量为0.02mg/kg；氧乐果在豇豆中的最大残留限量为0.02mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。
还有1批次检出兽药残留超标，为：重庆益满金商贸有限公司销售的活鲈鱼检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在其他动物中的残留限量为≤100μg/kg。
4批次蔬菜检出重金属超标
不合格样品中，有4批次蔬菜检出重金属超标，分别为：唐作惠销售的茄子；荣昌区盘龙镇福德隆百货商场销售的二荆条（辣椒）；重庆谊品弘渝科技有限公司巴南区渝南大道分公司销售的标称朱健生产的青椒；重庆市新大兴爱家商业连锁有限公司江上明珠店销售的标称重庆市渝教蔬菜销售有限公司生产的韭菜，4批次样品均检出镉超标。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉的毒性较大，且在人体内代谢较慢。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在新鲜蔬菜（叶类蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量为0.05mg/kg。
7批次样品检出禁用药物
不合格样品中，还有7批次样品检出禁用药物。其中，重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司万盛店销售的乌鱼（活）、张光贵销售的猪肝、重庆时代佳惠百货有限责任公司销售的财鱼、江津区皓民食品超市销售的乌鱼均检出氧氟沙星。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药，撤销相关兽药产品批准文号。
还有，重庆吉又吉商贸有限公司永川购物商场销售的标称杨朝均生产的豆芽、潼南区兄弟蔬菜批发部销售的豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）。
4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂，具有防止落花落果、加快果实生长速度、促进提前成熟等作用。《国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠，豆芽经营者不得经营含4-氯苯氧乙酸钠的豆芽。
另外，还有1批次潼南区杨三妹冻货店销售的鸡肉检出氯霉素。氯霉素是一种广谱抑菌剂，《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。
对抽检中发现的不合格产品，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
重庆市市场监督管理局关于1260批次食品安全抽检情况的通告 （2019年第31号）不合格样品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 重庆益满金商贸有限公司 | 重庆市渝中区解放东路366号负1-1 | 活鲈鱼 | 散装 | / | / | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║222μg/kg║≤100μg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 2 | / | / | 重庆谊品弘渝科技有限公司大渡口柏华街第一分公司 | 重庆市大渡口区春晖路街道柏华街80号、82号、84号楼下部分 | 香蕉 | 散装称重 | / | / | 吡唑醚菌酯║0.48mg/kg║≤0.02mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 3 | 重庆市渝教蔬菜销售有限公司 | 重庆市涪陵区白涛街道兴政路71号附108室 | 重庆市新大兴爱家商业连锁有限公司江上明珠店 | 重庆市涪陵区崇义街道滨江大道二段96号附29号贵博江上明珠8幢1-商业25 | 韭菜 | 散装称重 | / | / | 镉(以Cd计)║0.27mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 4 | / | / | 重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司武隆店 | 重庆市武隆区巷口镇芙蓉中路20号负1-1 | 小芹菜 | 散装 | / | / | 毒死蜱║0.56mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 5 | / | / | 重庆时代佳惠百货有限责任公司 | 石柱县南宾镇鲤塘坝步行街38号 | 财鱼 | 散装称重 | / | / | 氧氟沙星║29.6μg/kg║不得检出 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 6 | / | / | 潼南区兄弟蔬菜批发部 | 重庆市潼南区梓潼街道办事处金潼大道88号16幢10号门市 | 豆芽 | 散装 | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.012mg/kg║不得检出 | 重庆市永川食品药品检验所 | |
| 7 | / | / | 重庆永辉超市有限公司沙坪坝区天星桥分公司 | 重庆市沙坪坝区天星桥正街49号 | 豇豆 | 散装 | / | / | 氧乐果║0.090mg/kg║≤0.02mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 8 | / | / | 唐作惠 | 重庆市合川区肖家镇综合农贸市场 | 茄子 | 散装 | / | / | 镉(以Cd计)║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市永川食品药品检验所 | |
| 9 | / | / | 江津区皓民食品超市 | 重庆市江津区白沙工业工商路123号（国琨宝利国际4-4幢吊1-1） | 乌鱼 | 散装称重 | / | / | 氧氟沙星║172μg/kg║不得检出 | 重庆市永川食品药品检验所 | |
| 10 | / | / | 荣昌区盘龙镇福德隆百货商场 | 重庆市荣昌区盘龙镇龙城路1号附22号、附23号2-1 | 二荆条（辣椒） | 散装 | / | / | 镉(以Cd计)║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市永川食品药品检验所 | |
| 11 | 杨朝均 | 重庆市永川区人民东路270号（内B02） | 重庆吉又吉商贸有限公司永川购物商场 | 重庆市永川区红河大道116号附负1-1号 | 豆芽 | 散装称重 | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.016mg/kg║不得检出 | 重庆市永川食品药品检验所 | |
| 12 | / | / | 重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司万盛店 | 重庆市万盛区盛兴路24号负1-1至负1-10号 | 乌鱼（活） | 散装称重 | / | / | 氧氟沙星║75.9μg/kg║不得检出 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 13 | / | / | 潼南区杨三妹冻货店 | 重庆市潼南区梓潼街道办事处金潼大道88号16商12 | 鸡肉 | 散装 | / | / | 氯霉素║3.47μg/kg║不得检出 | 重庆市永川食品药品检验所 | |
| 14 | 朱健 | 重庆市江津区双福国际农贸城蔬菜区19b03 | 重庆谊品弘渝科技有限公司巴南区渝南大道分公司 | 重庆市巴南区渝南大道70号附79-81号 | 青椒 | 散装称重 | / | / | 镉(以Cd计)║8.3×10-2mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 15 | / | / | 罗育华 | 重庆市渝北区王家街道农贸市场 | 香蕉 | 散装称重 | / | / | 吡唑醚菌酯║0.50mg/kg║≤0.02mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 16 | / | / | 张光贵 | 重庆市涪陵区义和机房村5社 | 猪肝 | 散装称重 | / | / | 氧氟沙星║12.3μg/kg║不得检出 | 重庆市涪陵食品药品检验所 |
相关报道：重庆市市场监督管理局关于1260批次食品安全抽检情况的通告 （2019年第31号）
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日期：2019-09-14
