一、国内热闻
1、 通知·公告
市场监管总局关于10批次食品不合格情况的通告〔2019年第31号〕
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检淀粉及淀粉制品、食用农产品、肉制品、饼干、水果制品、特殊膳食食品等6大类食品665批次样品（产品抽检结果可查询http://sac.nifdc.org.cn/），除水果制品外，发现有5大类食品10批次样品不合格，检出微生物污染、兽药残留、食品添加剂超范围使用、质量指标不达标、营养成分不符合产品包装标签明示值等问题。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见【市监食生〔2019〕53号】
为督促食品生产经营者（含餐饮服务提供者）落实食品安全主体责任，严格按标准规定使用食品添加剂，进一步加强食品添加剂使用监管，防止超范围超限量使用食品添加剂，扎实推进健康中国行动，现提出关于规范使用食品添加剂的指导意见。（国家市场监督管理总局）
关于《2019年国家产地水产品兽药残留监控计划》上半年实施情况的通报
为加强水产养殖用兽药使用的监督管理，提升养殖水产品质量安全水平，加快推进水产养殖业绿色发展，农业农村部于今年3月启动了《2019年国家产地水产品兽药残留监控计划》。上半年，农业农村部组织有关省级农业农村主管部门和水产品质检机构，对31个省（区、市）的产地水产品开展了兽药残留监控，抽检产地水产品和水产苗种样品2433个。上半年水产品药残监控抽检合格率为99.3%，比2018年和2017年同期分别下降0.2%和 0.5%，合格率总体上较之前两年有所降低，仍保持在较高水平。（农业农村部）
海关总署关于防止菲律宾非洲猪瘟传入的警示通报
2019年9月9日，菲律宾官方向世界动物卫生组织（OIE）紧急通报，该国境内近日发生7起非洲猪瘟。为保护我国畜牧业安全，防止疫情传入，根据《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等有关法律法规的规定，发布本警示通报。（海关总署）
2、 食品安全·曝光台
港荣蒸蛋糕被曝或致肾脏障碍，客服称问题产品已召回销毁
“港荣蒸蛋糕，我对你是真的。”近日，因被查出丙二醇含量超标，自称“好吃不上火”的港荣蒸蛋糕登上了微博热搜，网友忍不住吐槽“不上火，蒸要命”。近日，广东省市场监督管理局发布了一则食品抽检报告，报告称10批次样品不合格，其中就包括港荣蒸蛋糕。（中新经纬）
点评：港荣食品天猫旗舰店客服人员表示，丙二醇超标为单个批次产品，只存在该批次的抹茶蒸蛋糕中，公司已全部召回销毁。后续生产的产品都送由第三方权威机构检测，均为合格产品。
瓶装水缘何频现溴酸盐和铜绿超标
近来相关部门在对瓶装水的抽检通报中，溴酸盐和铜绿假单胞菌成为不合格的主要项目。福建省厦门市市场监管局近日发布的2019年第10期食品安全监督抽检信息显示，流通环节有两批次包装水样品不合格，不合格主要原因为溴酸盐和铜绿超标。同期，陕西省西安市市场监管局也公布了组织抽检的28批次饮料类食品，不合格样品3批次，均为包装饮用水，不合格的主要原因也是溴酸盐、铜绿假单胞菌等指标不符合标准要求。如原江苏省食品药品监督管理局2018年10月发布的9月至10月抽检信息显示，共有12批次的饮用水检出不合格，包括检出按规定不得含有的铜绿假单胞菌，以及溴酸盐等超标。（中国消费网）
点评：采用臭氧灭菌，是国内瓶装水行业的主流灭菌方式，但臭氧消毒饮用水也存在缺陷，最大的问题是可生成溴酸盐，如果企业不懂得控制臭氧浓度，肯定会出现溴酸盐超标的情况，这在矿泉水中比较常见。当臭氧消毒不充分时，又将导致水中微生物超标，尤其是铜绿假单胞菌超标。铜绿假单胞菌具有一定抗氧化性，对臭氧不敏感，是导致包装饮用水中铜绿假单胞菌检出的主要原因。
销售假冒知名白酒损害公共利益 两人获领刑被罚8万元
从2016年8月开始，吕某为牟取私利，多次购进假冒注册商标的“五粮液”、“茅台”等总价14万余元的知名白酒，加价销售给宣州区、郎溪县等地的14家超市。知道实情的王某与周某夫妇，在其经营的超市内仍旧从吕某处购进的这些假酒并销售。9月8日，记者从宣州区人民法院获悉，日前，该院对此案做出一审判决。两名涉案人员领刑并被处罚金。（中安在线）
点评：被告人吕某、王某销售明知是假冒注册商标的商品，数额较大，其中被告人吕某销售金额149990元，尚未销售的货值89785元，被告人王某销售金额103617元，尚未销售的货值7443元，两被告人的行为均构成销售假冒注册商标的商品罪。
好多种“名酒”竟出自同一个“窖池” 湖南长沙：一被告人因假冒注册商标罪获刑
近日，由湖南省长沙市检察院审查起诉，交由天心区检察院提起公诉的雷泽忠涉嫌假冒注册商标案在法院开庭审理，法庭当庭以假冒注册商标罪判处被告人雷泽忠有期徒刑三年零两个月，并处罚金15万元。（检察日报）
点评：白酒商家进货要通过正规途径，消费者要通过正规门店购买高档白酒，并记得索要发票等购销凭证，遇到价格明显低于市场正常价格的白酒一定要多留些心眼。
山东泰安泰山区双龙幼儿园投诉情况通报：罚款十万元，园长被行政拘留十日
9月6日，有家长反映在泰安市泰山区双龙幼儿园食堂内发现部分食材存在变质、发霉等情况。泰山区政府接到报告后，立即启动食品安全应急预案，组成工作组进驻该幼儿园，相关部门迅速展开调查处置工作。9月11日，泰安市泰山区市场监督管理局、泰安市公安局泰山区分局联合发布关于对泰山区双龙幼儿园投诉情况的通报。（齐鲁网）
点评：通报表示，对食堂及现场使用的17种食材进行查封，其中部分干红枣因发霉变质已丧失食品的原有状态而判定为不合格。另外16种食材经检测，生物毒素等66项指标均符合国家标准。泰安市公安局泰山区分局依据《中华人民共和国治安管理处罚法》相关规定，分别对园长滕某、采购员周某珊处以行政拘留十日，厨师陈某芹、李某霞行政拘留八日，并均处以罚款五百元的处罚。
汇总|全国各地共通报37批次不合格月饼，涉及这些问题，快来看看吧！
近期，全国各地陆续发布关于月饼产品的食品安全抽检信息，食品伙伴网根据全国28个地区（省/自治区/直辖市）市场监管部门及国家市场监督管理总局发布的信息，不完全统计发现，截止到目前，各地共抽检月饼4022批次，通报不合格产品37批次。（食品伙伴网）
点评：抽检发现月饼不合格原因主要为微生物污染问题（菌落总数、霉菌）、食品添加剂超限量使用问题（脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和）、质量不达标（酸价、过氧化值）这三方面问题。
3、 国内食品资讯热闻
市场监管总局：加工食品应尽可能少用或不用添加剂
市场监管总局近日印发《关于规范使用食品添加剂的指导意见》。《意见》要求，食品生产经营者生产加工食品应当尽可能少用或者不用食品添加剂。积极推行减盐、减油、减糖行动。（中国新闻网）
点评：各地市场监管部门应当加强监督检查和抽样检验，重点检查产品标准或者产品配方、原辅料及食品添加剂的采购管理和投料使用、产品检验和标签标识等，依法严厉查处超范围超限量使用食品添加剂的违法行为。
2016年-2019年月饼抽检分析报告
食品伙伴网汇总近四年来国家及地方（省/自治区/直辖市）市场监管部门发布的食品安全监督抽检公告信息，对月饼产品的抽检合格率、不合格项目进行了分析研究。2016年1月至2019年8月国家及地方市场监管部门共计抽检月饼18020批次，合格样品17730批次，不合格样品290批次，抽检合格率为98.39%。各年度月饼抽检合格率整体平稳，无大的波动变化。（食品伙伴网）
点评：月饼抽检过程中发现的问题主要涉及超范围或超限量使用食品添加剂、微生物超标、质量指标不合格和标签不规范。
非洲猪瘟防控技术标准规范发布
中国农科院10日在京发布《规模化猪场复养技术要点》及《非洲猪瘟检测与诊断技术要点》《非洲猪瘟防控清洁消毒技术要点》等三个针对非洲猪瘟防控与生猪复养技术的标准操作规范。这是9月4日农业农村部畜牧兽医局印发《感染非洲猪瘟养殖场恢复生产技术指南》的具体化、可操作技术细则，对生猪养殖业提振信心、市场保供稳价具有重要支撑作用。（科技日报）
点评：最新发布的《规模化猪场复养技术要点》，是由中国农科院哈尔滨兽医研究所联合大北农集团，基于高级别生物安全实验室（P4）的生物安全理念，结合养殖实践经验，共同研究建立的全流程复养技术体系，已在黑龙江大北农所有猪场推广。大北农辽宁北镇二场实现成功复产，10月中旬将恢复满负荷运转。
上海迪士尼食品携带细则出炉：禁带整个西瓜、榴莲、泡面
即日起，上海迪士尼度假区开始正式实施其主题乐园的食品携带新规。游客可携带供本人食用的食品及饮料进入上海迪士尼乐园，但不允许携带需加热、再加热、加工、冷藏或保温的食品及带有刺激性气味的食品。不可携带入园的食物包括（但不限于）：需加热水食用的方便面、带自热功能的食品，以及西瓜（需要用刀切开的一整个西瓜）、榴莲、臭豆腐等。（人民日报客户端）
点评：根据相关法律法规和政府部门的指导意见，所有游客及其随身行李在进入上海迪士尼乐园前必须进行安全检查。游客需要遵循演职人员的指引进行安全检查程序。所有个人随身行李都必须接受检查，所有游客都需要通过金属探测器。为了尽可能降低安全检查对游客体验的影响，度假区团队将即刻实行更友好、人性化的安检流程和服务。建议游客在安检时可以自己打开包袋，如安检人员有要求，游客可自行将可疑物品取出，并在完成检查后放回。
多部门出台17条硬措施支持生猪生产发展
近期，猪肉供给和价格问题受到社会关注。记者8日从农业农村部了解到，8月31日以来，农业农村部会同国家发改委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通运输部、银保监会等部门，认真贯彻党中央国务院决策部署，多部门相继印发文件，出台17条政策措施支持生猪生产发展。（新华网）
点评：这些政策措施包括这几方面：基础设施方面、贷款贴息方面、保险方面、推动粪污处理方面、补贴补助方面、养殖用地方面、禁养区划定方面、运输方面、抵押贷款方面、农机方面。
保健食品批件发布情况统计分析（上篇）
2019年4月26日国家药品监督管理局行政事项受理服务官网第一次公布标注为“已批准”的保健食品批件待领取信息，拉开了保健食品批件发放“春天”的序幕，之后保健食品批件待领取信息如雨后春笋般发布。截止2019年9月10日发布保健食品批件信息52次，共计1766条产品信息，其中发布保健食品注册人名称地址变更申请审查通过信息5次（涉及产品627条），发布保健食品不批准信息5次（涉及产品相关信息597条），以及42次保健食品批准信息（涉及产品相关信息542条）。（食品伙伴网）
点评：本文为食品伙伴网注册部为大家整理的2019年4月26日至2019年9月10日保健食品注册人名称地址变更申请审查结果通知书领取信息及保健食品批件待领取-不批准信息的发布情况汇总及分析。
二、国际热闻
1、国际预警
国际食品法典标准叒更新啦！
国际食品法典委员会（CAC）在2019年8月份共发布或更新了45个标准，涉及食品添加剂、污染物等通用标准，也涉及乳及乳制品、粮食及其制品和其他产品标准。（食品伙伴网）
点评：国际食品法典委员会（CAC）作为制定食品标准的国际机构，其制定的标准成为世界各国制定本国标准的重要参考。每年的八九月份，一般为食品法典标准的集中发布时间，每次标准的发布，都引来极大的关注。食品伙伴网对2019年CAC发布或更新的标准进行汇总，供食品企业参考，及早应对标准变化。
澳大利亚召回一款受化学污染的牛奶
2019年9月7日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，科尔斯超市（Coles Supermarkets）正在召回一款牛奶，因为这款产品受到了化学污染。（食品伙伴网）
点评：澳新食品标准局建议消费者不要饮用以上产品，可以将产品退回获取全额退款。
使用未授权农药 我国出口红茶被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年9月9日，欧盟通报我国出口红茶不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要充分了解进口国对产品的要求，不使用欧盟未授权物质，保证产品的安全性和合规性，规避出口风险。
英国法律将规定包装标签必须显示食物过敏原
2019年9月5日，据英国食品标准局（FSA）发布通知，将出台一项食品新法，规定英国食品企业必须保证预包装食品标签显示食物过敏原等完整的配料信息。新法将于2021年10月生效。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒广大消费者，许多食品外包装上都会有过敏原提示，在购买时，要注意包装上的过敏原信息，避免发生过敏反应。
2019年8月份美国FDA拒绝进口我国食品情况（8月汇总）
2019年8月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质或不适合食用、农残和疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物等为本次拒绝进口我国产品的主要原因。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要充分了解进口国对产品的要求，保证产品的安全性和合规性，规避出口风险。
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2019年第36周）
据欧盟官方网站消息，在2019年第36周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有8例。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要充分了解进口国对产品的要求，不使用欧盟未授权物质，注意食品的感官特性及食品接触性材料中各物质的迁移量，控制好水产品的温度，在出口前要验证产品是否符合标准，保证产品的安全性和合规性，规避出口风险。
2、国际食品
包装错误 美赞臣召回一批次Lactum奶粉
9月6日，由于出现了严重的包装错误，将6-12月较大婴儿配方奶粉错误包装为0-6月婴儿配方奶粉，美赞臣宣布主动召回一批次Lactum奶粉。美赞臣同时表示，确保消费者可以继续使用其他Lactum产品。据北京商报记者了解，Lactum奶粉是美赞臣在菲律宾发售的品牌，目前在中国市场未见公开售卖。（北京商报网）
点评：FDA（美国食品药品监督管理局）警告公众：“不要将召回的批次喂食给0-6个月大的婴儿，可能会导致婴儿脱水和电解质失衡，因为配方奶粉是针对6-12个月大的婴儿的。”FDA补充说明：“此外，对于2个月以下的婴儿来说，阪崎杆菌感染的风险更大，因为其中不合适的配方（速溶婴儿配方奶粉6-12个月）不需要对阪崎杆菌进行抽检和成分控制。”
俄罗斯质量体系组织制订烹饪前不需清洗的食品清单
据俄罗斯质量体系组织（Roskachestvo）9月10日新闻称：近日该组织专家根据美国农业部8月底官网发出的呼吁美国公民放弃在烹饪前清洗禽肉制品的习惯，遵循俄罗斯国情编制了一份在烹饪前不需进行清洗的食品清单，主要包括：肉制品、预包装鸡蛋和蘑菇产品。（食品伙伴网）
点评：该组织对相关食品不需在烹饪前进行清洗的原因总结为：对肉制品进行清洗并不能消除其中的病菌，相反清洗时有可能会对厨房或其他食品造成污染；对于预包装鸡蛋，其外壳具有多孔结构和稀薄的防水角质层，进行清洗会破坏保护层而导致细菌滋生；预包装的蘑菇产品，清洗行为会使其失去大部分的味道和产品自有气味，而且清洗后此类产品极易变质。
越南3家违反食品卫生安全规定被罚款
在今年8月份，越南嘉莱省食品安全卫生部门已对该地区的9家食品服务企业进行食品卫生安全检查，其中发现，3家不合规企业。（食品伙伴网）
点评：此次违反企业包括：名Lien饭馆，地址：Mang Yang省，Nhon Tan村；Tran Thi Quynh商店，地址：Kbang镇，Le Van Tam街89号；和Nguyen Thi Hanh商店，地址：Pleiku市，Phan Dinh Giot街63号。
欧亚经济联盟技术法规《鱼和鱼产品的安全性》全面生效
据欧亚经济委员会9月5日新闻中心消息：自2019年9月1日起，欧亚经济联盟（EAEC）技术法规《鱼和鱼产品的安全性》过渡期正式结束，该法规全面生效。（食品伙伴网）
点评：技术法规的全面生效意味着所有鱼类食品如鱼类、水生哺乳动物、无脊椎动物、藻类和其他水生植物等，在确认其安全性时，动植物检验检疫部门需颁发符合联盟技术法规要求的文件，而不必颁发符合国家相关法规要求的文件。
造成39人染肠胃炎新加坡两家餐饮供应商被暂时吊销营业执照
2019年9月11日，新加坡食品局发布通知，因造成39人患肠胃炎，新加坡两家餐饮供应商被暂时吊销营业执照。（食品伙伴网）
点评：据通知，所有在上述两家餐饮供应商处理食物的员工以及指定的食品卫生监察员，必须重修基本食品卫生课程并取得及格，才能继续工作。两家涉事餐饮供应商必须对营业业场所、器材和餐具进行清洗及消毒。
三、食品科技
茶叶农药残留有了现场快速检测新方法
记者近日从华中农业大学获悉，该校茶学系倪德江教授课题组与中国计量大学团队合作，提出一种对茶叶中有机氯农药残留进行快速有效检测的新方法。该方法有望在田间实现茶园部分农残指标快速现场定量检测，帮助生产管理部门提高茶叶生产的食品安全控制水平，减少消费者的食品安全风险。相关研究成果于近日在国际重要期刊《危险性材料杂志》上发表。（科技日报）
英媒：英国专家称吃鸡肉增加患癌风险
英媒称，食用鸡肉已经与较高的患癌风险产生关联了。这是这种白肉首次与癌症联系起来。（参考消息网）
“超级虾”可丰富人类餐桌并控制疾病暴发
以色列本古里安大学表示，该校研究人员最近成功培育出一种“超级虾”，有望在丰富人们食物、减少贫穷的同时，帮助改善水生环境和控制疾病暴发。（科技日报）
“食品安全关键技术研发”重点专项专家组工作会在京召开
2019年8月28日，国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项专家组工作会在北京召开。生物中心工业生物技术处相关工作人员、专项专家组成员参加了本次会议。（科技部）
日期：2019-09-14
