不合格产品为贵德县尚德华联商贸有限公司销售、标称为咸阳女皇酥食品有限公司生产的女皇酥（苏式月饼），经青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心检验，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
对抽检发现的不合格产品，青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监督管理部门及时对不合格产品及其生产经营者依法进行查处，下架召回全部不合格食品，监督企业履行法定义务。
不合格产品信息
| 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位省份 | 食品名称 | 规格型号 | 不合格项目︱检验结果︱标准值 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 检验机构 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| 咸阳女皇酥食品有限公司 | 陕西永寿工业园区 | 贵德县尚德华联商贸有限公司 | 贵德县迎宾西路尚德广场负一楼 | 青海 | 女皇酥（苏式月饼） | 60g/袋 | 菌落总数||4.2×10⁶CFU/g,4.0×10⁶CFU/g,4.2×10⁶CFU/g,4.0×10⁶CFU/g,4.0×10⁶CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g | 2019/7/26 | 糕点 | 2019年第27号 | 2019.9.12 | 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 | 青海省市场监督管理局/国抽 |
（来源：青海省市场监督管理局）
相关报道：青海省市场监督管理局 关于2019年月饼抽检情况的通告 （2019年第27号）
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日期：2019-09-12
