四川省乐山市夹江县非洲猪瘟疫区解除封锁。
本周，国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比微涨。长江以北多数地区养殖户出栏生猪的积极性提升，大量出栏大体重生猪，供应短时增加导致生猪价格下滑，猪肉价格略有回落；长江以南的生猪主产省外调量降低，导致华南、湖南、江西等地供应紧俏，生猪、猪肉价格持续上涨。总体看，猪肉价格环比微涨。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月2日 | 9月3日 | 9月4日 | 9月5日 | 9月6日 | 宰后均重 |
| 16省 | 36.20 | 36.06 | 35.90 | 35.70 | 35.76 | 83.52 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤32.64元，环比跌2.0%，同比涨86.7%。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期因养殖户看涨意向减弱，出栏生猪增多，供应增加导致生猪及猪肉价格下滑；周末因低价生猪和猪肉外调量增加，需求提升，加之养殖户压栏惜售，供需双向利好生猪和猪肉价格止跌回升。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月2日 | 9月3日 | 9月4日 | 9月5日 | 9月6日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 33.70 | 32.40 | 31.87 | 31.37 | 31.63 | 85.60 |
| 吉林 | 33.95 | 33.80 | 32.20 | 31.65 | 33.30 | 85.27 |
| 辽宁 | 33.68 | 33.68 | 33.08 | 32.70 | 33.70 | 85.49 |
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅缩窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤34.22元，环比微涨0.2%，同比涨82.4%。
本周华北地区猪肉价格环比微涨。受东北猪肉价格下滑影响，北京经销商采购成本降低，猪肉价格下滑。天津、河北两地养殖户出栏生猪积极性提升，供应量增多导致生猪价格下滑，而终端消费依旧疲软，屠宰企业略下调猪肉价格以提升销量。但本周价格下调幅度有限，总体看仍微高于上周均价。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月2日 | 9月3日 | 9月4日 | 9月5日 | 9月6日 | 宰后均重 |
| 北京 | 33.57 | 32.90 | 31.90 | 31.50 | 31.30 | 81.17 |
| 天津 | 36.45 | 36.45 | 36.45 | 36.45 | 36.08 | 80.95 |
| 河北 | 34.95 | 34.95 | 34.95 | 34.70 | 34.70 | 83.98 |
三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤36.36元，环比涨1.9%，同比涨88.1%。
本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨，地区间差异明显。河南养殖户出栏生猪的积极性略有提升，生猪价格略下滑，屠宰企业微小降价。北方低价猪肉流入湖北省内，导致猪肉供应略有增加，本周内当地猪肉价格微小下滑，但仍高于上周均价。湖南生猪大量外调至华南高价区，本地供应紧张导致生猪价格上涨，带动猪肉价格持续上涨。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月2日 | 9月3日 | 9月4日 | 9月5日 | 9月6日 | 宰后均重 |
| 河南 | 34.87 | 34.87 | 34.83 | 34.45 | 34.42 | 82.94 |
| 湖北 | 36.43 | 36.43 | 36.43 | 36.30 | 36.30 | 79.35 |
| 湖南 | 38.97 | 39.30 | 39.30 | 39.30 | 39.63 | 79.00 |
四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅缩窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤36.11元，环比涨0.7%，同比涨88.1%。
本周华东地区猪肉价格环比微涨。苏皖鲁三省养殖户出栏积极性略有提升，供应增多导致生猪、猪肉价格微跌。浙闽两地生猪存栏量继续降低，且周边生猪流入量减少，供应面收紧，生猪及猪肉价格上涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月2日 | 9月3日 | 9月4日 | 9月5日 | 9月6日 | 宰后均重 |
| 山东 | 35.91 | 35.59 | 35.56 | 35.03 | 34.89 | 80.64 |
| 江苏 | 38.45 | 38.45 | 37.58 | 37.50 | 37.58 | 81.43 |
| 安徽 | 37.10 | 37.10 | 36.70 | 36.20 | 35.85 | 80.85 |
| 浙江 | 36.75 | 36.75 | 37.75 | 37.75 | 38.25 | 88.25 |
| 福建 | 35.45 | 35.45 | 35.45 | 35.55 | 35.73 | 83.03 |
五、四川猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大；广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤35.12元，环比涨3.8%，同比涨76.3%。四川省内随着院校开学，对猪肉终端需求有所回升；加之多地市暂停生猪跨市调运，销区城市屠宰企业收购难度加大，上调采购生猪成本，提涨猪肉价格。
本周，广东猪肉周均价为每公斤39.83元，环比涨3.8%，同比涨110.5%。受周边低价区生猪流入量减少影响，广东地区生猪供应不断减少，生猪、猪肉价格上涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月2日 | 9月3日 | 9月4日 | 9月5日 | 9月6日 | 宰后均重 |
| 四川 | 34.23 | 34.60 | 35.13 | 35.83 | 35.83 | 95.25 |
| 广东 | 39.07 | 39.47 | 39.80 | 40.20 | 40.60 | 88.87 |
日期：2019-09-10
