云南省昭通市永善县发生非洲猪瘟疫情。广西壮族自治区贵港市港北区、云南省西双版纳州勐海县的非洲猪瘟疫区解除封锁。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比持续大幅上涨。生猪存栏量偏低，且体重偏小，规模养殖场和养殖户看涨后市而压栏惜售，供应量连续大幅下滑，导致生猪价格连续大幅上涨，支撑猪肉价格大幅上涨。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 8月26日 | 8月27日 | 8月28日 | 8月29日 | 8月30日 | 宰后均重 |
| 16省 | 34.35 | 35.76 | 35.89 | 36.00 | 36.16 | 83.27 |
一、东北地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅急剧扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤33.30元，环比涨9.0%，同比涨90.0%。
本周东北地区猪肉价格环比明显上涨。东北地区猪肉大量调往南方市场，外调需求量增加；加之三省适重生猪存栏量下滑，供应紧张，供需双重利好支撑猪肉价格持续上涨。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 8月26日 | 8月27日 | 8月28日 | 8月29日 | 8月30日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 32.17 | 33.13 | 33.13 | 33.13 | 34.13 | 85.60 |
| 吉林 | 32.80 | 32.80 | 33.80 | 33.80 | 33.95 | 86.16 |
| 辽宁 | 32.35 | 33.75 | 33.75 | 33.75 | 34.48 | 85.49 |
二、华北地区猪肉价格环比大幅上涨，同比涨幅急剧扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤34.16元，环比涨9.8%，同比涨88.0%。
本周华北地区猪肉价格环比大幅上涨。受东北等地区猪肉价格明显上涨影响，北京地区经销商采购成本提升，加之生猪供应量锐减，共同带动猪肉价格上涨。天津、河北两地生猪存栏下滑，支撑生猪、猪肉价格不同程度上涨。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 8月26日 | 8月27日 | 8月28日 | 8月29日 | 8月30日 | 宰后均重 |
| 北京 | 32.27 | 33.07 | 33.07 | 33.07 | 33.57 | 81.60 |
| 天津 | 36.05 | 36.05 | 36.05 | 36.05 | 36.45 | 81.30 |
| 河北 | 32.00 | 34.55 | 34.75 | 34.95 | 34.95 | 82.88 |
三、华中地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅急剧扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤35.70元，环比涨9.0%，同比涨90.8%。
本周华中地区猪肉价格环比大幅上涨。华东地区的规模养殖场生猪可“点对点”外调至华南、华东高价区，外调量增多拉动需求增加，加之本地区生猪存栏量进一步下滑，供应紧张，共同导致生猪价格上涨，屠宰企业多大幅上调猪肉价格以保证盈利空间。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 8月26日 | 8月27日 | 8月28日 | 8月29日 | 8月30日 | 宰后均重 |
| 河南 | 33.23 | 35.50 | 35.63 | 35.77 | 35.63 | 82.75 |
| 湖北 | 34.07 | 35.00 | 35.37 | 35.67 | 36.17 | 79.02 |
| 湖南 | 35.77 | 37.23 | 37.23 | 37.40 | 37.40 | 76.00 |
四、华东地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅急剧扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤35.87元，环比涨10.5%，同比涨91.0%。
本周华东地区猪肉价格环比大幅上涨。山东、安徽等产区猪肉外调增多，需求量提升带动猪肉价格上涨。江苏、浙江两省近期适重生猪供应缺口扩大，生猪价格上涨，支撑猪肉价格大幅上涨。福建终端消费疲软，猪肉销量下滑，价格环比微涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 8月26日 | 8月27日 | 8月28日 | 8月29日 | 8月30日 | 宰后均重 |
| 山东 | 33.23 | 36.09 | 36.09 | 36.09 | 35.99 | 80.94 |
| 江苏 | 35.53 | 36.80 | 36.80 | 37.70 | 38.45 | 80.35 |
| 安徽 | 34.53 | 35.70 | 37.08 | 37.08 | 37.48 | 80.98 |
| 浙江 | 35.00 | 36.00 | 36.75 | 36.75 | 36.75 | 86.25 |
| 福建 | 35.45 | 35.45 | 35.45 | 35.45 | 35.45 | 82.40 |
五、四川猪肉价格环比明显上涨，同比涨幅明显扩大；广东猪肉价格环比上涨，同比涨幅急剧扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤33.83元，环比涨5.9%，同比涨75.1%。周初，四川地区规模养殖场看涨惜售，供应减少导致生猪价格上涨，猪肉价格跟涨。周后期，因终端消费市场疲软，屠宰企业订单下滑，需求减量掣肘猪肉价格趋稳。
本周，广东猪肉周均价为每公斤38.37元，环比涨3.4%，同比急剧上涨107.4%。受西南等地区生猪价格上涨影响，广东地区屠宰企业采购外省生猪成本提升，为保证盈利空间而上调猪肉价格。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 8月26日 | 8月27日 | 8月28日 | 8月29日 | 8月30日 | 宰后均重 |
| 四川 | 33.45 | 33.88 | 33.88 | 33.88 | 34.05 | 95.33 |
| 广东 | 38.23 | 38.23 | 38.23 | 38.57 | 38.57 | 88.93 |
日期：2019-09-04
