为切实加强学校食堂食品安全监管，保障在校师生饮食安全，淮北市相山区市场监管局8月26日召开专题会议部署安排2019年秋季学校食堂食品安全风险隐患专项整治工作。会议要求各单位在日常监管的基础上，强化措施，严防严控食品安全风险，确保今年学校食堂食品安全“零事件”。
一、高度重视，认真排查，有效防范食品安全风险。会同区教育局及时对秋季学校食堂食品安全专项检查工作进行安排部署，要求各单位针对秋季高温潮湿特点，提高认识，切实履行监管责任，对辖区内学校食堂及周边餐饮服务单位开展规范化、痕迹化的全面检查。同时督促各类学校及周边餐饮服务单位落实食品安全主体责任，开展食品安全自查，排查各类食品安全风险隐患，提高食物中毒事故和突发事件的防控力度。
二、创新理念，透明监管，切实发挥社会共治作用。一是结合专项检查积极推进学校食堂“明厨亮灶”工作，确保年底实现学校食堂（园）“明厨亮灶”建设率100%，并将全区持证学校食堂（园）100%纳入全区智慧监管平台，借助视频监控平台实现对食堂后厨食品安全的精准监控、监测分析，二是推进大宗食材追溯体系建设，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源。
三、宣传教育，强化认识，提高食品安全意识水平。结合“食品安全进校园”，开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育，普及相关法律法规和食品安全知识，积极倡导科学、文明、健康的生活方式，提高广大师生员工的食品安全意识和自我保护能力。
四、多种形式，加强督查，提升专项整治工作成效。区局将对各所秋季学校食堂食品安全专项检查工作情况进行督查，确保专项检查工作取得实效。
日期：2019-08-27
