广西壮族自治区防城港市防城区在截获的外省非法运入生猪中排查出非洲猪瘟疫情。宁夏回族自治区中卫市沙坡头区非洲猪瘟疫区解除封锁。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比明显上涨。分区域看，北方生猪和猪肉外调出省的需求加大，带动本地生猪和猪肉价格上涨；华南地区适重生猪供给减少，两湖、江西等地生猪存栏降至阶段性低位，供应紧张支撑南方多地生猪、猪肉价格明显上涨。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 16省 | 26.09 | 26.68 | 27.36 | 27.75 | 28.20 | 83.69 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅略收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤25.94元，环比涨1.7%，同比涨42.1%。
本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。部分规模养殖场看涨后市，抬升生猪出栏价格，养殖户惜售，供应紧张，加之东北地区外调生猪和猪肉出省的需求价格，带动生猪、猪肉价格小幅上涨。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 26.33 | 26.33 | 26.33 | 26.33 | 26.33 | 85.60 |
| 吉林 | 25.80 | 25.60 | 25.60 | 25.60 | 25.60 | 86.17 |
| 辽宁 | 26.18 | 26.23 | 26.28 | 26.28 | 26.28 | 84.88 |
二、华北地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅略扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤26.74元，环比涨6.6%，同比涨45.7%。
本周华北地区猪肉价格环比明显上涨。其中，北京本地经销商采购猪肉成本提升，带动本地猪肉价格上涨；河北、天津两地规模养殖场和养殖户看涨后市，惜售情绪升温，供应减少支撑生猪和猪肉价格上涨。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 北京 | 24.07 | 26.00 | 26.50 | 26.50 | 26.50 | 81.63 |
| 天津 | 26.15 | 26.85 | 27.20 | 27.40 | 27.40 | 81.48 |
| 河北 | 26.53 | 27.18 | 27.18 | 27.80 | 27.80 | 82.18 |
三、华中地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅扩大明显
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤27.42元，环比涨14.1%，同比涨45.3%。
本周华中地区猪肉价格环比大幅上涨。主要是因为近期适重生猪供给断档，生猪价格连续抬升，屠宰企业为保证正常盈利而大幅上调猪肉价格。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 河南 | 25.53 | 26.52 | 27.15 | 27.30 | 27.30 | 82.91 |
| 湖北 | 25.07 | 26.17 | 27.07 | 27.27 | 28.10 | 80.53 |
| 湖南 | 26.40 | 28.60 | 29.27 | 29.93 | 31.03 | 78.80 |
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略微扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤26.71元，环比涨3.9%，同比涨42.8%。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。山东地区低价猪肉大量调入南方地区，需求提升带动猪肉价格上涨；苏皖浙闽等地因生猪出栏节奏放缓，供应短缺导致生猪及猪肉价格不同幅度上涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 山东 | 25.61 | 25.76 | 25.90 | 26.06 | 26.57 | 81.17 |
| 江苏 | 25.68 | 25.85 | 26.85 | 27.68 | 28.78 | 81.45 |
| 安徽 | 25.88 | 26.48 | 27.38 | 28.15 | 28.35 | 80.98 |
| 浙江 | 26.25 | 27.80 | 28.75 | 29.50 | 30.25 | 82.80 |
| 福建 | 27.80 | 28.18 | 28.68 | 30.18 | 32.38 | 81.78 |
五、四川猪肉价格环比上涨，同比涨幅明显收窄；广东猪肉价格环比大幅上涨，同比涨幅扩大明显
本周，四川猪肉周均价为每公斤24.35元，环比涨3.8%，同比涨26.6%。受周边市场生猪和猪肉价格大幅上涨影响，规模养殖场和养殖户看涨惜售，生猪供给减少导致生猪、猪肉价格上涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤33.44元，环比涨20.9%，同比大幅上涨69.8%。广东地区生猪存栏量大幅减少，供需缺口扩大，导致本地生猪及猪肉价格大幅上涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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| 8月5日 | 8月6日 | 8月7日 | 8月8日 | 8月9日 | 宰后均重 |
| 四川 | 24.05 | 24.10 | 24.15 | 24.58 | 24.85 | 100.05 |
| 广东 | 30.60 | 31.33 | 33.83 | 35.73 | 35.73 | 89.10 |
日期：2019-08-13
