湖北省荆州市洪湖（县级）市发生非洲猪瘟疫情。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比微涨。分区域看，南方地区，尤其是两广地区生猪存栏量明显下滑，带动本地及周边地区生猪、猪肉价格上涨；北方地区供需僵持，生猪价格基本稳定，猪肉价格调整幅度相对较小。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 |
| 16省 | 25.38 | 25.45 | 25.47 | 25.47 | 25.59 | 84.08 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅略收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤25.50元，环比跌1.5%，同比涨46.7%。
本周东北地区猪肉价格环比下滑。东北三省猪肉价格偏高，外调价格优势减小，猪肉销售量下滑。加之受外省运输车辆检测出非洲猪瘟疫情的消息影响，当地养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升，供应短时增多。致使猪肉价格下滑。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 25.93 | 25.83 | 25.63 | 25.63 | 25.63 | 85.60 |
| 吉林 | 25.80 | 25.80 | 25.20 | 24.90 | 24.90 | 86.17 |
| 辽宁 | 25.88 | 25.75 | 25.75 | 25.75 | 25.75 | 84.88 |
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅略收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤25.08元，环比涨0.1%，同比涨42.1%。
本周华北地区猪肉价格环比微涨。受南方猪肉价格上涨带动，北京经销商采购猪肉成本提升，支撑本地猪肉价格小幅上涨。天津地区供需基本平衡，生猪和猪肉价格保持稳定。河北地区规模养殖场的生猪存栏体重偏小，养殖户的生猪存栏量下滑，出栏节奏减慢，消费端需求疲软，供需两端均弱，致使生猪、猪肉价格基本稳定。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 |
| 北京 | 23.37 | 23.37 | 23.37 | 23.47 | 23.70 | 81.83 |
| 天津 | 25.23 | 25.23 | 25.23 | 25.23 | 25.23 | 81.75 |
| 河北 | 26.23 | 26.23 | 26.23 | 26.23 | 26.53 | 82.55 |
三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅微收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.03元，环比涨1.0%，同比涨32.2%。
本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。河南省周前期供需两淡，生猪和猪肉价格变动不大；周后期适重生猪存栏下滑，导致生猪、猪肉价格略上涨。两湖地区生猪存栏量下滑，供应减少支撑生猪、猪肉价格上涨。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 |
| 河南 | 23.72 | 23.72 | 23.72 | 23.72 | 24.03 | 82.91 |
| 湖北 | 23.13 | 23.37 | 23.67 | 24.03 | 24.13 | 83.20 |
| 湖南 | 24.40 | 24.73 | 24.73 | 24.73 | 25.13 | 81.93 |
四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤25.71元，环比微涨0.1%，同比涨41.9%。
本周华东地区猪肉价格环比微涨。山东消费量下滑明显，猪肉订单水平偏低，猪肉价格下滑。苏皖等地生猪存栏量下滑，供应减少支撑生猪、生猪价格上涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 |
| 山东 | 25.76 | 25.76 | 25.76 | 25.61 | 25.61 | 81.41 |
| 江苏 | 25.60 | 25.60 | 25.60 | 25.60 | 25.68 | 81.50 |
| 安徽 | 24.98 | 24.98 | 25.05 | 25.05 | 25.05 | 80.98 |
| 浙江 | 25.85 | 25.85 | 25.85 | 25.85 | 25.85 | 82.70 |
| 福建 | 27.18 | 27.18 | 27.18 | 27.18 | 27.18 | 81.78 |
五、四川猪肉价格环比大幅上涨，同比涨幅扩大；广东猪肉价格环比上涨，同比涨幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤23.45元，环比涨10.4%，同比涨34.6%。近期生猪存出栏量明显下滑，养殖户和规模养殖场看涨情绪浓厚，出栏生猪积极性下滑，供应减少支撑生猪和猪肉价格上涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤27.66元，环比涨1.4%，同比涨44.8%。生猪出栏节奏放缓，供应减少支撑生猪、猪肉价格抬升。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 |
| 四川 | 22.30 | 23.30 | 23.60 | 24.00 | 24.05 | 100.30 |
| 广东 | 27.37 | 27.37 | 27.37 | 27.80 | 28.40 | 89.10 |
日期：2019-08-06
