2019年，饮品行业正从品类间重构向品类内重构转移，像瓶装水中的苏打水、气泡水等纷纷受到企业重视。除此之外，咖啡、茶饮料中的无糖茶与柠檬茶、碳酸饮料等细分品类新品更是扎堆面世。导致到目前为止，饮料市场没有呈现出明显的行业趋势。总结来说，2019年的中国饮料市场呈现“无明显主题”，“无主题”的本质是每个品类都在变化。
值得注意的是，上半年细分品类中新品的推出，往往不是一个企业的“独角戏”。食品板梳理了饮品行业各细分品类中具备抗衡实力的新品，供大家对2019年近7个月的饮品市场有个更加宏观的了解。
咖啡（含气泡）
众多企业涉入咖啡领域，无外乎是看到了在中国的快速增长。据第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫发布《2019中国咖啡消费进阶趋势》数据显示，中国生咖啡消费量不断增长，相比2012年，2018年生咖啡消费量提升250%。另外，国信证券研究数据显示，我国咖啡消费年增长率在15%左右，预计2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。发展前景十分可观。
柠檬茶
据统计，柠檬茶已有50亿以上的市场规模。近几年，茶饮中柠檬茶的大热，维他柠檬茶功不可没，而各大企业趁此机遇也顺势入局。基于区域消费者的饮食习惯，各企业将广东地区列为柠檬茶上市的首选，这便也造成广东柠檬茶市场竞争异常激烈，相信从中能杀出重围的柠檬茶产品，值得被格外尊重。
无糖茶
据尼尔森统计显示，目前无糖茶市场规模在10亿左右。虽然市场不大，但近几年无糖茶增速却十分可观。在2016年之前，中国无糖茶市场增速均为个位数，到2017年增速迅猛，2017年与2018年增速均在30%以上。可见因消费升级的影响，消费者对于健康、天然的消费品需求增大，而无糖茶位列其中。
碳酸饮料
日前，可口可乐发布半年报。数据显示，经典可口可乐碳酸饮料同比增长4%，而上市一年的无糖可乐Zero Sugar更是连续第七个季度实现全球两位数的销量增长。还有，从太古可口可乐公布的数据来看，2018年含气饮料（即碳酸饮料）的收入增长达27.3%，销量增长达22.7%，在营收中占比高达七成的碳酸饮料，还能实现如此高速增长，可谓十分惊人。
不仅如此，宗馥莉在日前APEC会议上表示：这两年我们拿到的销售数据显示，我们的碳酸饮料销量是在增长的。种种迹象表明，碳酸饮料市场并没有人们想象的颓靡。
瓶装水
据市场研究机构Zenith Global称，瓶装水将成为饮料领域最大的品类。同时，也在用强有力的数据证明它在快消品中的地位，2007年至2017年间，瓶装水消费量增长92%，而同期所有软饮料的消费量仅增长24%，市场占有率40%已稳居全国饮料市场头把交椅，2019年预计将实现10%的增长并突破52%的饮料行业占比。到2020年，我国瓶装水行业市场规模有望突破2000亿元，其市场前景十分广阔。
来源于食品板
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日期：2019-08-06
