4批次蜂产品不合格，涉及农兽药残留问题、微生物指标问题
4批次蜂产品抽检发现不合格，其中3批次蜂产品检出兽药残留问题。不合格产品分别为安徽永辉超市有限公司合肥史河路分公司经销的安徽珍然食品有限公司生产的枇杷蜂蜜，肥西县桃花工业园永润超市云谷路店经销的安徽皖峰蜂业集团有限公司生产的皖峰（聪尔童悦）洋槐蜂蜜、皖峰（蜂花丽人）紫云英蜂蜜，诺氟沙星均不符合食品安全国家标准规定。
诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂。《中华人民共和国农业部公告第2292号》中规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和诺氟沙星4种兽药（在蜂蜜中不得检出）。蜂蜜中检出诺氟沙星，可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜜蜂养殖。
还有1批次蜂产品检出微生物指标问题，不合格产品为：金寨县福万家商贸有限责任公司经销的六安市叶集区武妹养蜂专业合作社生产的土蜂蜜，嗜渗酵母计数不符合食品安全国家标准规定。
嗜渗酵母主要在蜂蜜采集、生产加工等过程中产生，其含量与蜂蜜发酵程度相关。按照GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》规定，蜂蜜中嗜渗酵母计数应≤200CFU/g。嗜渗酵母超标会影响蜂蜜的品质。蜂蜜中嗜渗酵母计数超标的原因，可能是蜂蜜在生产加工过程中受到嗜渗酵母等微生物的污染。食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜，可能出现腹泻等不适症状。
永辉超市销售的大豆油检出酸值超标
还有1批次安徽永辉超市有限公司淮南朝阳中路分公司经销的安徽鹰唛食品有限公司生产的鹰唛大豆油，酸值（KOH）不符合食品安全国家标准规定。
酸价（酸值）主要反映食品中油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸价（酸值）不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败；生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
炒货食品及坚果制品不合格3批次，苏果超市上黑榜
炒货食品及坚果制品不合格3批次，其中2批次检出食品添加剂问题，1批次检出生物毒素问题，苏果超市上黑榜。
有2批次不合格食品存在滥用食品添加剂问题，不合格产品分别为苏果超市（淮南）有限公司龙湖南路购物广场经销的安徽福香源生态农业科技有限公司生产的福香源五香花生干（烘炒类），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。休宁县天润发超市有限公司经销的安徽省芜湖市大徐瓜子食品有限公司生产的盐焗味南瓜子，纽甜不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
1批次食品检出生物毒素问题，不合格产品为怀远县荆山世纪华联生活超市经销的合肥卡丰食品有限公司生产的泰国风味炒米（牛肉味），黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，黄曲霉毒素B1多在农作物因潮湿发霉变质时产生。坚果产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，在适宜的气温和湿度等条件下产生毒素，后期在生产加工过程中工艺控制不当导致终产品毒素含量超标。
对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。宿州、合肥、芜湖、六安、安庆、马鞍山等市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；淮南、蚌埠、黄山、六安、合肥等市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 安徽福香源生态农业科技有限公司 | 安徽省宿州市高新技术产业开发区拂晓大道9号 | 苏果超市（淮南）有限公司龙湖南路购物广场 | 安徽省淮南市田家庵区龙湖南路西侧 | 福香源五香花生干（烘炒类） | 168克/袋 | 福香源 | 2018/12/04 | 二氧化硫残留量║0.020g/kg║不得使用 | 炒货食品及坚果制品 | 第二十五期 | 2019.07.03 | 安徽/国抽 | 初检机构：安徽省食品药品检验研究院；复检机构：安徽省产品质量监督检验研究院 | 该结果为复检结果 |
| 2 | 合肥卡丰食品有限公司 | 安徽省合肥市瑶海工业园油坊社区 | 怀远县荆山世纪华联生活超市 | 安徽省蚌埠市怀远县荆山镇江山广场ASY2#二楼 | 泰国风味炒米(牛肉味) | 计量称重 | 卡丰及图形商标 | 2019/01/20 | 黄曲霉毒素B1║14.3μg/kg║≤5μg/kg | 炒货食品及坚果制品 | 第二十五期 | 2019.07.03 | 安徽/国抽 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 3 | 安徽省芜湖市大徐瓜子食品有限公司 | 安徽省芜湖市三山经济开发区 | 休宁县天润发超市有限公司 | 休宁县海阳镇萝宁街富宁时代广场14B幢11号 | 盐焗味南瓜子 | 计量称重 | 大徐及图形商标 | 2019/03/09 | 纽甜║0.049g/kg║≤0.032g/kg | 炒货食品及坚果制品 | 第二十五期 | 2019.07.03 | 安徽/国抽 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 4 | 安徽鹰唛食品有限公司 | 安徽省马鞍山市国家级经济开发区南区红旗南路2188号 | 安徽永辉超市有限公司淮南朝阳中路分公司 | 淮南市田家庵区朝阳中路北侧东方国际购物中心负一层 | 鹰唛大豆油 | 5升/桶 | 鹰唛 | 2018/04/20 | 酸值(KOH)║0.3mg/g║≤0.2mg/g | 食用油、油脂及其制品 | 第二十五期 | 2019.07.03 | 安徽/国抽 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 5 | 六安市叶集区武妹养蜂专业合作社 | 安徽省六安市叶集区万寿路 | 金寨县福万家商贸有限责任公司 | 安徽省六安市金寨县梅山镇新城区红军大道中段 | 土蜂蜜 | 500g/瓶 | 武妹 | 2018/10/10 | 嗜渗酵母计数║12000CFU/g║≤200CFU/g | 蜂产品 | 第二十五期 | 2019.07.03 | 安徽/国抽 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 6 | 安徽珍然食品有限公司 | 安徽省六安市霍山县经济技术开发区纬七路与高科路交口标准化工厂区8号 | 安徽永辉超市有限公司合肥史河路分公司 | 安徽省合肥市蜀山区史河路与金牛路西北交口处拓佳欢乐广场 | 枇杷蜂蜜 | 480g/瓶 | 馫珍然 | 2019/01/01 | 诺氟沙星║2.3μg/kg║不得检出 | 蜂产品 | 第二十五期 | 2019.07.03 | 安徽/国抽 | 初检机构：安徽省食品药品检验研究院；复检机构：安徽省产品质量监督检验研究院 | 该结果为复检结果 |
| 7 | 安徽皖峰蜂业集团有限公司 | 潜山县经济开发区皖水路69号 | 肥西县桃花工业园永润超市云谷路店 | 合肥市肥西县上派镇金寨路与云谷路交口观澜学府1号楼11#楼地下商场 | 皖峰(聪尔童悦)洋槐蜂蜜 | 500克/瓶 | 皖峰及图形商标 | 2018/08/11 | 诺氟沙星║3.4μg/kg║不得检出 | 蜂产品 | 第二十五期 | 2019.07.03 | 安徽/国抽 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 8 | 安徽皖峰蜂业集团有限公司 | 潜山县经济开发区皖水路69号 | 肥西县桃花工业园永润超市云谷路店 | 合肥市肥西县上派镇金寨路与云谷路交口观澜学府1号楼11#楼地下商场 | 皖峰(蜂花丽人)紫云英蜂蜜 | 500克/瓶 | 皖峰及图形商标 | 2018/06/04 | 诺氟沙星║8.2μg/kg║不得检出 | 蜂产品 | 第二十五期 | 2019.07.03 | 安徽/国抽 | 安徽省食品药品检验研究院 |
相关报道：安徽省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告（2019年第25期）
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日期：2019-07-03
