据悉，深圳市市场监督管理局于2019年4-5月组织对深圳市生产环节的食品开展了抽样检验工作，本次共抽检生产环节食品320批次，涉及生产环节经营主体185家次，共检测食品指标3309项次。其中检出不合格样品2批次，涉及不合格食品类别有乳制品1批次，冷冻饮品1批次；涉及不合格项目类别为微生物污染、品质指标。
其中，1批次深圳市时代乳业有限公司生产的醇甄发酵凝固型风味发酵乳，脂肪不达标。
脂类是油、脂肪、类脂的总称，广泛存在于绝大部分的食品中，属于五大核心营养素，脂肪是乳制品的一个品质指标。《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）中规定，风味发酵乳的脂肪含量应≥2.5 g/100g。乳制品中脂肪含量过低说明产品品质不达标，同时脂肪属于营养成分，含量过低会导致营养摄入量不足，影响身体健康。
此外，还有1批次深圳市江楠食品有限公司生产的食用冰块，菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）中规定，从一批产品中采集5个样品，则5个样品的检验结果均应小于或等于m值（≤102CFU/mL）。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值，而且食用菌落总数超标的食品也可能会引起食源性疾病。
对本次抽检不合格的产品，深圳市市场监督管理局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。
深圳市市场监督管理局2019年食品安全抽样检验情况通报（第二十二期）中不合格产品信息
| 序号 | 报告编号 | 受检单位名称 | 受检单位详细地址 | 样品名称 | 文字商标 | 型号规格等级 | 标称生产单位名称 | 标称生产单位地址 | 批号 | 不合格项目｜标准要求｜检验结果 | 食品分类 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | 191030055 | 深圳市时代乳业有限公司 | 深圳市龙岗区坪地街道六联社区富临路2号 | 醇甄发酵凝固型风味发酵乳 | Times | 200克/瓶 | 深圳市时代乳业有限公司 | 深圳市龙岗区坪地街道六联社区富临路2号 | 2019.03.24 | 脂肪｜ ≥2.5 (g/100g) ｜ 2.04(g/100g) | 乳制品 | 深圳市计量质量检测研究院 | |
| 2 | 191034669 | 深圳市江楠食品有限公司 | 深圳市宝安区新安街道71区留仙二路环保科技服务中心一楼C | 食用冰块 | / | 10kg/包 | 深圳市江楠食品有限公司 | 深圳市宝安71区留仙二路环保科技服务中心一楼C | 2019.04.10 | 菌落总数｜ n=5,c=0,m=10²(CFU/mL) ｜ 7、1、2.0×10²、1.8×10²、2.0×10²(CFU/mL) | 冷冻饮品 | 深圳市计量质量检测研究院 |
（来源：深圳市市场监督管理局）
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日期：2019-06-11
