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“饮了雄黄酒,病魔都远走”。这是真的吗?

   2019-06-07 中国酒业协会CADA微信号817
核心提示:还记得曾经火遍全中国的电视剧《新白娘子传奇》吗?让我们知道了雄黄酒之威力。许仙听信法海老和尚之言,骗白娘子在端午节喝下雄
还记得曾经火遍全中国的电视剧《新白娘子传奇》吗?让我们知道了雄黄酒之威力。许仙听信法海老和尚之言,骗白娘子在端午节喝下雄黄酒。吼吼,只见一条大白蛇呆呆地盘在床上,很傻很天真的书生吓晕在床下……雄黄酒能让妖怪现回原型!
 
  端午饮雄黄酒的习俗,古时候在长江流域地区极为盛行。古语曾说“饮了雄黄酒,病魔都远走”。雄黄是一种矿物质,其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒。一般饮用的雄黄酒,只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成,无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效,中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代,用雄黄泡酒,可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子,大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒,意在消毒防病,虫豸不叮。古诗云:“唯有儿时不可忘,持艾簪蒲额头王。”意思是说端午节这天,孩子们拿了艾叶,戴上菖蒲,额头上用雄黄酒写了“王”字,或以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻,比作猛虎,以威邪魅,以辟邪防疫。可见古时候,人们就知道未成年人不宜饮酒的道理。人们还把雄黄酒洒在墙角、床底等处,可以驱虫,清洁环境。有井人家,还以雄黄一块,裹以丝绵,投入井中,以祛水中之毒。
 
  雄黄酒真的如此之神奇吗?小编为您揭开面纱。
 
  雄黄又称鸡冠石,性温,味苦辛,有毒,主要用做解毒、杀虫药。是一种单斜晶系的含砷的有毒矿石,多数为橘红色半透明的结晶体,不导电,硬度为1.5~2,比重为3.6,晶面有漂亮的光泽。
 
  中医药学认为,雄黄外用治疗疥癣恶疮、蛇虫咬伤等,效果较好。内服微量,可治惊痫、疮毒等症。但由于雄黄有毒性,极少用于内服。一般内服多入丸、散剂。
 
  但有些人认为,雄黄加热经氧化还原反应会转变为三氧化二砷,也就是剧毒品砒霜,饮用加热的雄黄酒就是在服毒。实际上也不尽然,医学专家认为,含砷元素并不能说明雄黄有毒,雄黄与砒霜的分子结构截然不同,就决定两者不同的化学性质。
 
  砷化物也可以透过皮肤,进入人体,进而损伤组织,所以需要注意剂量不要用皮肤接触与雄黄相关的东西,以免损伤健康。因此,虽然喝雄黄酒是传统习俗,但为了健康,端午节还是尽量少喝或不喝雄黄酒。
 
  其实,要说雄黄酒毒副作用很大也不尽然,它有利的方面也很突出。雄黄酒在发展的过程中技术一直在不断改进,在用的雄黄粉末也是经过重重复杂的炮制才准许用来制雄黄酒,其中很重要的一个步骤就是去除砷化物,降低它的毒性。现在的雄黄酒除了用雄黄之外,还会加上其他的药材一起制成酒,以提高雄黄酒的药性。如果不是喝的很多,使体内砷含量不超过限度,是不会中毒的。
 
  总之,随着人类科学技术的发展,雄黄酒不再是需要格外注意饮用安全的酒了,不过为了健康,还是少喝或不喝雄黄酒为佳。
 
  所以,不必过分夸大雄黄酒的功效,但也大可不必过分渲染其毒性。应以尊重习俗、谨慎使用为宜。



日期:2019-06-07
 
标签: 中毒 黄酒
行业: 食品检测 酒业
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