国家市场监督管理总局发布的《2019年第一季度国家食品安全抽检监测核查处置情况的通报》（市监食检函〔2019〕937号），涉及我市1家餐饮企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：
一、重庆永辉云创科技有限公司渝中区国泰广场店销售的花蛤
（一）抽检基本情况。2018年07月23日，重庆永辉云创科技有限公司渝中区国泰广场店销售的花蛤，被检出氯霉素超标（抽样单编号：GC18000000003730701）。
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。该企业销售的花蛤被检出氯霉素超标的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品”第（二）项“致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品之规定”，重庆市渝中区食药监分局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条 第一款 第一项“生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂”之规定对该企业进行了处罚，处罚决定书编号为：（渝中）食罚〔2018〕136号 。 具体处罚种类：减轻处罚，依据和理由：中华人民共和国行政处罚法第二十七条第一款第四项：当事人有下列情形之一的，应当依法从轻或者减轻行政处罚：（四）其他依法从轻或者减轻行政处罚的。
（三）原因排查及企业整改情况。通过排查，主要原因为：由于前端种养殖环节原因，造成了销售产品氯霉素超标。
该企业积极采取了整改措施，一是加强供应商资质审核；二是加强索证索票管理，三是加强人员收货质量三检查培训。
渝中区食药监分局已于2018年10月30日对该企业整改情况组织了复查验收，结果为合格。
日期：2019-06-06
