近年来，临夏州食品药品监管系统在州委、州政府的正确领导下，在省食品药品监管局的帮助指导和关心支持下，通过扎实开展一系列专项整治活动，有效消除了餐饮服务环节风险隐患，遏制住了重大食品安全事故的发生，餐饮服务食品安全工作成效明显。
职能移交一年多来，临夏州食品药品监管系统结合全州组织开展的创先争优、作风建设和破解难题年活动，不断加强食品安全监管工作，层层签订目标责任书。组织开展全州学校食堂、工地食堂、农家乐等旅游景区食品安全专项整治以及地沟油、一次性筷子、一次性塑料餐盒、问题乳粉等专项整治工作。全州出动执法人员1200多人次，监督检查餐饮服务、保健食品等单位4600多户次，检查覆盖率达100%.组织力量全面调查掌握餐饮食品监管现状，对全州2613家餐饮服务单位全部建立监管档案。加大食品从业人员培训力度，共培训从业人员700多人。严把餐饮服务许可准入关，所有许可申请全部提交局务会议研究，全州共审核发放餐饮服务许可证800多份。
今年以来，临夏州食品药品监管系统紧紧围绕州委州政府和省局的工作部署，针对旅游景区餐饮、农家乐、小型餐饮店、学校和幼儿园食堂、建筑工地食堂等高风险场所，特别是针对食品非法添加和滥用食品添加剂等高风险环节，集中力量，深入开展专项整治，有效预防餐饮服务食品安全事故发生。一是在州、县（市）食品药品监管局签订的目标责任书中，重点增加了餐饮服务食品安全工作任务，在13项总任务中餐饮监管工作任务占7项。二是安排开展了全州学校春季开学期间食堂食品安全以及餐饮服务单位食品安全专项检查工作，并由局领导带队进行了2次监督检查，共检查食品药品生产经营单位106户。近日，州政府副州长王灵英又亲自深入临夏市食品药品生产经营企业，重点对食品药品安全状况和监管工作进行了监督检查，极大地促进全州食品药品监管工作深入开展。三是积极开展食品安全示范工程创建活动。与州商务局联合印发了创建活动实施方案，成立了领导机构，目前正在以临夏市、永靖县为重点组织开展示范县、示范街、示范店创建活动。力争年内将永靖县创建为省级餐饮服务食品安全示范县、永靖县和临夏市各创建1条省级餐饮服务食品安全示范街、创建20个省级餐饮服务食品安全示范店。四是组织开展东乡县滑坡地质灾害食品安全专项检查工作。县城发生特大滑坡地质灾害后，在县委县政府的统一领导和省、州食品药品监管局的帮助指导下，县食品药品监管局克服困难，组织全体工作人员对灾民安置点食堂及各类餐馆进行拉网式监督检查，在救灾期间未发生一起餐饮食品安全事故，确保了灾民的饮食安全。五是全面开展添加剂专项整治工作。从认真研究制定工作方案、组织餐饮服务单位开展自查活动、签订使用食品添加剂承诺书、开展食品添加剂使用备案登记、严厉查处违法违规案件等方面深入推进食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。目前，全州共出动执法人员343人次，检查餐饮单位966户，查处违法违规行为36起。六是进一步深入开展了全州餐饮服务、保健食品、化妆品监管基数调查及花名册汇总建档工作。七是正在与工商部门联合组织开展学校食堂及学校周边小餐馆、小摊点、小卖部食品安全专项整治工作，确保广大师生饮食安全，尤其是保障高考期间食品安全。八是加强培训工作。全州通过举办9期集中培训班以及在餐饮单位现场培训等形式培训各类学校食堂和餐馆从业人员1500多人。九是加强宣传工作。在元旦春节、3.15、科技活动周（科技下乡）、民族团结进步宣传月等重大活动期间积极参与开展了24期食品安全宣传活动。利用手机短信向全州1000多家学校食堂和中型以上餐饮服务单位定期不定期宣传食品安全知识，目前已发送食品安全短信9期。近日，州局主要领导在民族日报上答记者问，分管领导接受州广播电视台记者采访。通过各种形式全面宣传食品安全专项整治工作和食品安全知识，进一步提高广大人民群众的食品安全意识，大力营造全社会共同参与食品安全监管工作的良好氛围。（临夏州食品药品监督管理局供稿）
日期：2011-05-24
