4批次豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠
不合格产品中，有4批次豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠。分别为：綦江区新兴购超市销售的黄豆芽，重庆市新大兴爱家商业连锁有限公司江东店销售的豆芽，长寿区你我他在水一方超市销售的豆芽，南川区博正食品经营部销售的黄豆芽。
4-氯苯氧乙酸是一种植物生长调节剂，可以促进植物体内的生物合成和生物转移，不仅可防止落花落果、提高做果率、增进果实生长速度、促进提前成熟，还能达到改善植物品质的目的，同时它还有除草剂的作用。但由于其对人体有一定积累毒性，国家已取消其作为食品添加剂的生产许可申请。《关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤 等物质的公告》（国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫 生和计划生育委员会公告 2015 年第 11 号）中要求，豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸。豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积所产生的有害作用不容忽视。
3批次韭菜检出重金属超标
有3批次韭菜检出重金属超标，分别为：伍帮群蔬菜摊销售的韭菜，刘仁安销售的韭菜，江北区多多国平食品经营部销售的韭菜，镉超标。
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定韭菜中镉的限量≤0.05mg/kg。韭菜中镉不合格可能是韭菜生长过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
3批次鸡蛋检出兽药残留不合格
有3批次鸡蛋检出兽药残留不合格，分别为：曾科销售的鸡蛋，氟苯尼考检出值为14.9μg/kg；
汤印销售的鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为4.1×103μg/kg；方相旭销售的鸡蛋，氟苯尼考检出值为426.9μg/kg。
《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）；氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。
4批次蔬菜检出农药残留超标
有4批次蔬菜检出农药残留超标，分别为：万奎碧销售的芹菜，重庆市黔江区依蝶商贸有限公司爱家超市销售的芹菜，毒死蜱超标；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司渝北中心店销售的豇豆，氧乐果超标；熊代荣销售的油麦菜，氟虫腈超标。
《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，芹菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.05mg/kg；蔬菜中氧乐果的最大残留限量为0.02mg/kg；叶菜类蔬菜中氟虫腈残留限量值均不得超过0.02mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
此外，还有2批次动物性食品检出不合格，分别为：重庆市巫山县兰娃子农产品销售有限公司销售的钳鱼，恩诺沙星超标；庹汉华销售的淡水鱼，孔雀石绿检出值4.8μg/kg。
重庆市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 綦江区新兴购超市 | 重庆市綦江区文龙街道九龙幼儿园 | 黄豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║0.035mg/kg║不得检出 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 2 | / | / | 伍帮群蔬菜摊 | 重庆市北碚区童家溪镇三溪口菜市场 | 韭菜 | / | / | / | 镉(以Cd计)║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 3 | / | / | 曾科 | 重庆市綦江区三江街道圆通寺 | 鸡蛋 | / | / | / | 氟苯尼考║14.9μg/kg║不得添加 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 4 | / | / | 重庆市巫山县兰娃子农产品销售有限公司 | 重庆市巫山县高唐街道平湖西路472号 | 钳鱼 | / | / | / | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║176μg/kg║≤100μg/kg | 重庆市万州食品药品检验所 | |
| 5 | / | / | 重庆市新大兴爱家商业连锁有限公司江东店 | 重庆市涪陵区涪清路29号 | 豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║0.329mg/kg║不得检出 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 6 | / | / | 万奎碧 | 重庆市南岸区龙门浩街道农贸市场301号 | 芹菜 | / | / | / | 毒死蜱║1.29mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 7 | / | / | 熊代荣 | 重庆市巴南区安澜镇石板垭村7组64号 | 油麦菜 | / | / | / | 氟虫腈║0.24mg/kg║≤0.02mg/kg | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 8 | / | / | 刘仁安 | 重庆市彭水县绍庆街道乌江西路奥华农贸市场 | 韭菜 | / | / | / | 镉(以Cd计)║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 9 | / | / | 长寿区你我他在水一方超市 | 重庆市长寿区渡舟街道站东路967号 | 豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║0.076mg/kg║不得检出 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 10 | / | / | 庹汉华 | 重庆市彭水县黄家镇农贸市场 | 淡水鱼 | / | / | / | 孔雀石绿║4.8μg/kg║不得检出 | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 11 | / | / | 汤印 | 重庆市长寿区邻封镇邻封农贸市场 | 鸡蛋 | / | / | / | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║4.1×103μg/kg║不得检出 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 12 | / | / | 南川区博正食品经营部 | 重庆市南川区东城街道北郊居委2组博赛豪庭1幢 | 黄豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║0.611mg/kg║不得检出 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 13 | / | / | 重庆市黔江区依蝶商贸有限公司爱家超市 | 重庆市黔江区城东街道河滨东路北段2号 | 芹菜 | / | / | / | 毒死蜱║0.074mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 14 | / | / | 重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司渝北中心店 | 重庆市渝北区双凤桥街道义学路2号金易都会 | 豇豆 | / | / | / | 氧乐果║0.31mg/kg║≤0.02mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 15 | / | / | 江北区多多国平食品经营部 | 重庆市江北区铁山坪街道港城南路20号港城印象2号1楼附1号 | 韭菜 | / | / | / | 镉(以Cd计)║0.17mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 16 | / | / | 方相旭 | 重庆市梁平区礼让镇 | 鸡蛋 | / | / | / | 氟苯尼考║426.9μg/kg║不得检出 | 重庆市万州食品药品检验所 |
相关报道：重庆市市场监督管理局关于16批次食品不合格情况的通告（2019年第11号）
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日期：2019-04-21
