抽检发现的主要问题有：一是农药残留超标和检出禁用农药问题，占不合格总数的34.0%；二是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总数的32.1%；三是兽药残留超标和检出禁用兽药问题，占不合格总数的9.75%；四是食品中微生物污染问题，占不合格总数的7.85%；五是质量指标不符合标准问题，占不合格总数的7.13%；六是其他污染物问题，占不合格总数的3.69%；七是食品中重金属等元素污染和生物毒素问题，分别占不合格总数的2.38%；八是食品中检出非食用物质问题，占不合格总数的0.71%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法处理，责令生产经营者召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并在日常监管工作中加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。
特此通告。
附件：2019年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表
2019年4月12日
附件
2019年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表
| 序号 | 食品类别 | 样品抽检数量/批次 | 合格样品数量/批次 | 样品合格率 |
| 1 | 粮食加工品 | 1613 | 1589 | 98.5% |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 912 | 907 | 99.5% |
| 3 | 调味品 | 1294 | 1292 | 99.8% |
| 4 | 肉制品 | 1132 | 1116 | 98.6% |
| 5 | 乳制品 | 417 | 417 | 100% |
| 6 | 饮料 | 1231 | 1220 | 99.1% |
| 7 | 方便食品 | 1377 | 1351 | 98.1% |
| 8 | 饼干 | 111 | 110 | 99.1% |
| 9 | 罐头 | 146 | 145 | 99.3% |
| 10 | 冷冻饮品 | 43 | 41 | 95.3% |
| 11 | 速冻食品 | 217 | 215 | 99.1% |
| 12 | 薯类和膨化食品 | 220 | 219 | 99.5% |
| 13 | 糖果制品 | 247 | 247 | 100% |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 86 | 84 | 97.7% |
| 15 | 酒类 | 1236 | 1197 | 96.8% |
| 16 | 蔬菜制品 | 256 | 251 | 98.0% |
| 17 | 水果制品 | 273 | 267 | 97.8% |
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 332 | 316 | 95.2% |
| 19 | 蛋制品 | 85 | 85 | 100% |
| 20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 14 | 14 | 100% |
| 21 | 食糖 | 66 | 65 | 98.5% |
| 22 | 水产制品 | 114 | 114 | 100% |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 1142 | 1092 | 95.6% |
| 24 | 糕点 | 1749 | 1713 | 97.9% |
| 25 | 豆制品 | 461 | 460 | 99.8% |
| 26 | 蜂产品 | 76 | 76 | 100% |
| 27 | 保健食品 | 4 | 4 | 100% |
| 28 | 特殊膳食食品 | 13 | 13 | 100% |
| 29 | 婴幼儿配方食品 | 2 | 2 | 100% |
| 30 | 餐饮食品 | 6907 | 6696 | 96.9% |
| 31 | 食品添加剂 | 169 | 169 | 100% |
| 32 | 食用农产品 | 16543 | 16167 | 97.7% |
| 合 计 | 38488 | 37654 | 97.8% | |
日期：2019-04-13
