不合格产品为2批次食用农产品，其中1批次安徽欧尚超市有限公司经销的濑尿虾（海水虾）（生产日期/批号：2018/10/15），镉（以Cd计）超标。
镉是常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）中规定，海水虾、海水蟹中镉的最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉超标可能原因是养殖过程中，对环境中镉的富集。镉对人体的危害主要是会在体内慢性积累，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾脏、骨骼和消化道损伤等。
另外，还有1批次蚌埠欧尚超市有限公司经销的芹菜（生产日期/批号：2018/10/15），毒死蜱超标。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，芹菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.05mg/kg。
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂，具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效，毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会存在神经毒性、生殖毒性，并可能会影响胚胎的生长发育。
对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
| 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
| 安徽欧尚超市有限公司 | 安徽省芜湖市银湖中路1号 | 濑尿虾（海水虾） | 散装称重 | / | 2018/10/15 | 镉(以Cd计)║1.01mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 蚌埠欧尚超市有限公司 | 安徽省蚌埠市朝阳路851号 | 芹菜 | 计量称重 | / | 2018/10/15 | 毒死蜱║0.26mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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日期：2019-03-21
