按照以往惯例，本次活动首先由食品伙伴网食品论坛的热心网友针对2018年热门事件概括成一个关键词提交，后经过整理筛选出20个候选词汇，并于2019年1月10日-2月27日在食品论坛投票。期间共有717位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出“非洲猪瘟”、“QS标志退场”、“保健品欺诈治理”等十大热门词汇。
据了解，《食品人看食品事--食品行业十大热门词汇》评选活动始于2005年，由食品伙伴网主办，在食品伙伴网食品论坛网友及行业朋友的大力支持下已成功举办13届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。
具体情况如下：
| 排名 | 热门词汇 | 得票数 | 关注度 |
| 1 | 非洲猪瘟 | 473 | 66.0% |
| 2 | QS标志退场 | 396 | 55.2% |
| 3 | 保健品欺诈治理 | 372 | 51.9% |
| 4 | 辣条标准 | 309 | 43.1% |
| 5 | 外卖食品安全 | 308 | 43.0% |
| 6 | 职业打假受限 | 296 | 41.3% |
| 7 | 虹鳟三文鱼 | 247 | 34.4% |
| 8 | 机构改革 | 224 | 31.2% |
| 9 | 跨境电子商务 | 198 | 27.6% |
| 10 | 学校食堂食品安全 | 198 | 27.6% |
非洲猪瘟
2018年8月3日，沈阳市沈北新区沈北街道五五社区发生非洲猪瘟疫情，这是中国首次发现非洲猪瘟疫情。随后，全国多地陆续发现非洲猪瘟疫情，截至12月28日，全国共有23个省市发生98起非洲猪瘟疫情。针对非洲猪瘟疫情的爆发，非洲猪瘟疫情的防控政策不断升级，农业农村部围绕非洲猪瘟疫情的防控已经出台了10多项政策，国务院针对疫情的防控也做出全面的部署。
QS标志退场
自2018年10月1日起，食品生产企业生产预包装食品不得再使用印有“QS”标志的包装及标签。新的食品生产许可证编号是字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成。14位数字从左至右依次为：3位食品类别编号、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。“SC”编码代表着企业唯一许可编码，食品生产许可证编号一经确定便不再改变，可以达到识别、查询的目的，实现食品的追溯，增强食品生产企业的安全责任意识。
保健品欺诈治理
2018年，国家各级部门采取一系列措施对保健品欺诈、虚假宣传进行了治理。经过一年的持续深入推进整治，保健食品欺诈和虚假宣传整治工作得到了很好的效果，截至2018年10月底，各级市场监管部门查处违法案件4.9万件，货值金额17.1亿元，公安机关抓获犯罪分子8900人，极大地维护了人民群众“舌尖上的安全”。
辣条标准
2018年8月30日，湖北省食药监局发布了2018年第34期食品安全监督抽检信息公告，结果显示包括卫龙在内的多款“辣条”产品被检出不合格。标准不统一，给监督执法带来困难，使行业蒙受损失。问题被曝光后，媒体对于辣条背后存在的标准之争进行的深入报道加速了辣条产品食品安全国家标准的出台。2018年12月4日，食品安全国家标准审评委员会第十四次主任会议审议通过了23项食品安全国家标准（含修改单），其中包括《辣条》等1项食品产品标准。这标志着，《辣条》相关国家标准通过最终评审，即将由国家卫健委和市场监管总局联合发布。
外卖食品安全
随着生活节奏的加快，网络订餐受到越来越多人的追捧。然而，关于外卖食品的负面新闻层出不穷。外卖食材的安全性屡受质疑，外卖食品制作的卫生条件令人堪忧，外卖商家良莠不齐，外卖配送的环节也存在着安全隐患。外卖食品安全还需更多细化的监管政策，有待有关部门及外卖平台的进一步监管引导。
职业打假受限
职业打假人自出现以来，对于增强消费者的权利意识，鼓励百姓运用惩罚性赔偿机制打假，打击经营者的违法侵权行为产生了一定积极作用。但就现阶段情况看，职业打假人群体及其引发的诉讼出现了许多新的发展和变化，其负面影响日益凸显。在诸多案例中，法院根据实际情况，适时借助司法解释、指导性案例等形式，逐步遏制职业打假人的牟利性打假行为。在认可“职业打假人”净化市场功能的同时，也重视商家合法权益和正常经营秩序的保护。
虹鳟三文鱼
2018年5月22日，央视财经频道于《经济半小时》的节目中报道了位于青海省海南州共和县黄河库区龙羊峡三文鱼（虹鳟鱼）养殖情况。报道发出后引起部分网友质疑，青海养殖的并非三文鱼，而是虹鳟，虹鳟肉含有寄生虫不能生吃。一时间，三文鱼的分类和命名成了热门话题：虹鳟鱼到底是不是三文鱼？其生吃的安全性如何？目前，对于虹鳟与三文鱼的争议并没有明确的官方回应，“指虹鳟为三文鱼”的团体标准后续如何处理还有待有关部门的研究。
机构改革
2018年3月12日，国务院机构改革方案提请十三届全国人大一次会议审议。根据该方案，改革后，国务院正部级机构减少8个，副部级机构减少7个，除国务院办公厅外，国务院设置组成部门26个。其中将组建国家市场监督管理总局，不再保留国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局。另外，考虑到药品监管的特殊性，单独组建国家药品监督管理局，作为市场监督管理总局的下属局。
2018年9月10日左右，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、国家药品监督管理局、国家民族事务委员会、科学技术部、水利部、文化和旅游部、海关总署8部门在内的三定方案（职能配置、内设机构和人员编制规定）悉数公开。
截止2018年12月，各省市场监督管理机构挂牌已经基本结束，省级机构改革的目标纷纷落地。按照计划，所有地方机构改革任务要在2019年3月底之前基本完成。
跨境电子商务
2018年是我国跨境电商零售进口商品实行新税制的最后一个过渡期。为做好跨境电子商务零售进口监管过渡期后政策衔接，促进跨境电商零售进口健康发展，2018年11月29日，商务部、发展改革委、财政部、海关总署、税务总局、市场监管总局六部门联合发布《关于完善跨境电子商务零售进口监管有关工作的通知（商财发〔2018〕486号）》。同日，财政部发布了《关于完善跨境电子商务零售进口税收政策的通知（财关税〔2018〕49号）》和《关于调整跨境电商零售进口商品清单的公告》。上述通知均自2019年1月1日起执行。
学校食堂食品安全
校园食堂食品安全直接关系到学生们的身体健康，更牵动着亿万家长们的心。2018年，各地发生的多起学校食堂食品安全事件，引发了社会的广泛关注，校园食堂食品安全还有待进一步的加强。
日期：2019-03-14
