不合格产品中，有4批次饮用水检出铜绿假单胞菌，分别为：陕西正元电力实业发展总公司优质水厂生产销售的18.9L/桶梦斯味牌饮用纯净水（生产日期：2018-07-30），定边县甜水泉纯净水有限公司生产销售的18.9L/桶甜水泉饮用纯净水（生产日期：2018-07-23），汉中市赤帝饮用水有限公司生产销售的18.9L/桶包装饮用水（生产日期：2018-07-14），神木县渝沙纯净水有限公司生产销售的17L/桶渝沙饮用纯净水（生产日期：2018-08-15）（同时检出大肠菌群不合格）。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定铜绿假单胞菌不得检出。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对卫生管理认识不足，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中，存放时间长，水桶多次循环使用增加了二次污染风险。
还有1批次淀粉及淀粉制品检出微生物污染超标，为：商南县德盛饮食有限责任公司德盛大厦销售的标称龙口市龙宇食品有限公司生产的200克/袋香再来牌红薯淀粉（生产日期：2018-06-10），霉菌和酵母超标。
霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌和酵母可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，霉菌和酵母超标原因可能是操作人员不按生产要求进行操作；对设备清洗不干净或消毒不严；加工环境卫生不达标等因素造成的交叉污染等。
除上述不合格产品外，还有吴起县全新便民店销售的标称吴起宏润农产品加工厂生产的2.5L/壶吴起黄芥油（生产日期：2018-07-14），苯并[α]芘、芥酸超标；咸阳人人乐商业有限公司玉泉购物广场销售的标称甘肃正林农垦食品有限公司生产的380克/袋正林牌正林奶油味香瓜子（生产日期：2018-07-12），糖精钠超标。
陕西省市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地咸阳、榆林、汉中、神木、山东省龙口、延安、甘肃省武威等市、县食品监管部门已责令企业：查清产品流向、实施召回、即时整改并查明原因；经营单位所在地咸阳、榆林、汉中、神木、商洛、延安等市、县食品监管部门已责令相关企业下架不合格产品，控制风险，同时依法对经营企业进行查处。
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 陕西正元电力实业发展总公司优质水厂 | 陕西渭河发电有限公司院内 | 陕西正元电力实业发展总公司优质水厂送水站 | 咸阳市法院街 | 饮用纯净水 | 18.9L/桶 | 梦斯味 | 2018-07-30 | 铜绿假单胞菌‖1 CFU/250mL,5 CFU/250mL,0 CFU/250mL,0 CFU/250mL,0 CFU/250mL‖标准值为n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 饮料 | 咸阳市食品药品检验检测中心 | |
| 2 | 定边县甜水泉纯净水有限公司 | 陕西省榆林市定边县盐场堡乡张梁村 | 定边县甜水泉纯净水有限公司 | 陕西省榆林市定边县盐场堡乡张梁村 | 甜水泉饮用纯净水 | 18.9L/桶 | / | 2018-07-23 | 铜绿假单胞菌║0 CFU/250mL,31 CFU/250mL,0 CFU/250mL,0 CFU/250mL,0 CFU/250mL ║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 饮料 | 榆林市食品检验检测中心 | |
| 3 | 汉中市赤帝饮用水有限公司 | 汉中市汉台区滨江路东段茶城C座 | 汉中市赤帝饮用水有限公司 | 陕西省汉中市汉台区中山街街道办事处建国社区滨江路汉中茶城C座 | 包装饮用水 | 18.9L/桶 | / | 2018-07-14 | 铜绿假单胞菌‖1 CFU/250mL,0 CFU/250mL,0 CFU/250mL,0 CFU/250mL,0 CFU/250mL‖标准值为n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 饮料 | 咸阳市食品药品检验检测中心 | |
| 4 | 神木县渝沙纯净水有限公司 | 锦界镇瑶镇村 | 神木县渝沙纯净水有限公司 | 陕西省榆林市神木县锦界镇瑶镇村 | 渝沙饮用纯净水 | 17L/桶 | / | 2018-08-15 | 铜绿假单胞菌‖1 CFU/250mL,1 CFU/250mL,1 CFU/250mL,1 CFU/250mL,1 CFU/250mL‖标准值为n=5,c=0,m=0 CFU/250mL;大肠菌群‖＜1 CFU/mL,＜1 CFU/mL,＜1 CFU/mL,＜1 CFU/mL，48 CFU/mL‖标准值为n=5,c=0,m=0 CFU/mL | 饮料 | 咸阳市食品药品检验检测中心 | |
| 5 | 龙口市龙宇食品有限公司 | 山东省龙口市龙口经济开发区中村 | 商南县德盛饮食有限责任公司德盛大厦 | 陕西省商洛市商南县城长新路南大街十字 | 红薯淀粉 | 200克/袋 | 香再来 | 2018-06-10 | 霉菌和酵母║2200 CFU/g║≤1000 CFU/g | 淀粉及淀粉制品 | 陕西省食品药品监督检验研究院 | |
| 6 | 吴起宏润农产品加工厂 | 陕西省延安市吴起县吴仓堡镇韩沟门村 | 吴起县全新便民店 | 陕西省延安市吴起县开发区电力局对面一楼 | 吴起黄芥油 | 2.5L/壶 | / | 2018-07-14 | 苯并[α]芘║22.2 μg/kg║≤10 μg/kg;芥酸║22.5%║0.1-3% | 食用油、油脂及其制品 | 陕西省食品药品监督检验研究院 | |
| 7 | 甘肃正林农垦食品有限公司 | 甘肃省武威市古浪县工业集中区双塔园区纬七路1号 | 咸阳人人乐商业有限公司玉泉购物广场 | 咸阳市玉泉路7号 | 正林奶油味香瓜子 | 380克/袋 | 正林 | 2018-07-12 | 糖精钠(以糖精计)‖1.4 g/kg‖≤1.2 g/kg | 炒货食品及坚果制品 | 咸阳市食品药品检验检测中心 |
相关报道：陕西省市场监督管理局关于7批次食品不合格的通告（2019年第7期）
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日期：2019-02-22
