近日中国肉类协会向各肉类生产经营企业发出倡议书，号召自觉维修肉类食品安全和价格稳定。全文如下：
2011年是"十二五"开局之年。努力做好今年的保供稳价工作，对于完成"十二五"各项目标任务至关重要。为确保肉类食品的有效供给和合理的价格水平，创造和维护良好的肉类市场价格秩序和消费环境，改善城乡居民生活，我协会经第四届会员大会常务理事会第二次执行委员会会议讨论决定，特提出如下倡议：
一、严格遵守国家法律法规和市场政策，发挥肉类生产经营企业对肉类产销的调节作用，根据肉类市场供求的变化，积极扩大收购，确保有效供给，不惜收、不惜售，承担好国家和地方政府的肉类应急储备和战略储备任务，保持合理的商业库存，努力维护和促进肉类食品市场供求和价格的稳定。
二、积极争取政府有关部门的支持，大力发展标准化、规模化的畜禽原料供应基地，努力增加生猪、肉牛、肉羊、肉禽、禽蛋等畜禽原料的有效供给，严格控制不符合质量安全标准的活畜、活禽进入屠宰加工环节，防止因无效产品加大成本推高肉类食品价格。
三、严格遵守《食品安全法》，执行肉类食品质量标准和卫生标准，切实加强企业进货查验、在线检验和出厂检验等内部管理，加大必要的食品安全管理投入。绝不使用不符合质量安全标准的原料、辅料、包装物料；绝不滥用或超量、超范围使用食品添加剂；绝不销售病害肉、注水肉、过期肉、变质肉等不合格产品，确保质量安全和有效供给，努力创造和维护良好的肉类市场消费环境。
四、严格遵守《价格法》和国家的价格政策，建立健全企业内部价格管理制度，努力控制生产经营成本和品质管理成本，合理制定肉类产品品质保障方案和出厂价格水平，做到货真价实，绝不搭车跟风涨价。
五、将价格诚信作为企业履行社会责任的重要组成部分，自觉规范市场价格行为。不以协议、决议或者协调等方式相互串通涨价，不利用非法手段垄断渠道和货源操纵市场价格；不散布涨价信息，恶意囤积产品或利用其他手段哄抬价格；杜绝以假充真、以次充好、短斤缺两等价格欺诈行为，为消费者提供质价相符的肉类产品和服务，维护良好的企业商业信誉和肉类食品市场价格秩序。
望各肉类生产经营企业积极承诺并响应此倡议，为保障有效供给、保持食品价格合理水平，实现国家宏观调控目标，改善人民生活而共同努力。
日期：2011-04-27
