近日，美国纽约州一公司正在对进口自俄罗斯的油炸青鱼实施召回，因为该产品可能感染肉毒梭菌，而该菌会引起肉毒中毒。
美国FDA在通报中表示，纽约州农业与市场部的检验人员在一次例行检查中发现，布鲁克林地区Royal Sweet Bakery公司销售的青鱼在加工前未恰当去除内脏。
纽约州法规严禁销售未去除内脏的鱼，因为较之鱼体其它部位，肉毒梭菌更有可能聚集在内脏中。而未去除内脏的鱼已被发现跟多起肉毒中毒事件有关联。
截止目前，尚未出现与此问题相关的染病报告。
被召回的油炸青鱼在全美范围内销售，规格为49.38盎司，塑料盒包装，日期代码为06.04.2011与 09.06.2011.
建议持有受召回青鱼的消费者勿食用该产品，而应将产品退回原购买地。
原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/04/botulism-potential-spurs-herring-recall-1/>
日期：2011-04-20
