通报显示,不合格样品为广西品冠食品有限责任公司生产的“调制鲜湿米粉(切粉)”样品(商标:品冠及图形商标,生产日期/批号:2018-11-07,规格:5kg/袋),该样品检出菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。本次监督抽检发现1批次粮食加工品样品存在菌落总数超标的情况,说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
对抽检中发现的不合格食品,各相关市、县(市、区)食品药品监管部门均已经依法进行处置。
广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2019年第7期)不合格产品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
1 | 广西品冠食品有限责任公司 | 广西—东盟经济技术开发区思源北路17号 | 广西品冠食品有限责任公司 | 南宁—东盟经济开发区思源北路17号 | 调制鲜湿米粉(切粉) | 5kg/袋 | 品冠及图形商标 | 2018-11-07 | 菌落总数║①3.6×10⁴CFU/g,②1.7×10⁵CFU/g,③2.7×10⁵CFU/g,④1.9×10⁵CFU/g ,⑤2.8×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10⁵CFU/g,M=10⁶CFU/g | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | / |
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日期:2019-02-15