2月13日上午，市市场监管局召开了2018年破解民生“八需八难”之聚焦“舌尖上的安全，破解监管难”新闻发布会，市农业农村局、市教育体育局相关科室负责人参加发布会，原市食药监局副局长郭振启介绍了开封市在破解食品安全监管难，保障人民群众食品安全所做工作，相关科室负责人回答了记者提问。
郭振启介绍，2018年开封市以创建国家食品安全示范城市为统领，以推进食品安全重点民生工程落实为抓手，着力提升监管水平。
一是食安城创建工作稳步推进。按照全市创建方案，市食安办制定了方案和重点督导计划，联合市督查局每月开展督导和排名通报，及时入发食品安全风险预警通知11期；组织开展40余项食品药品安全专项整治，扎实推进示范街、示范店基础示范创建，评选出大梁路、上河城美食街等食品安全示范街19条，打造食品安全示范店396家；加大学校食品安全管理，以市政府名义率先在全省出台《关于进一步加强中小学校集体配餐食品安全管理工作意见》，加强全市无证幼儿园排查整治，对310家进行了集中治理；开展“食安开封”摄影大赛、“市民考察团”和“食品安全亲子游”等多种科普宣传，积极探索推行食品安全责任保险，累计签订944户。鼓楼区成功创建省级食品安全示范县（区），龙亭区、顺河区、示范区、尉氏县、通许县5县区一次性通过省里初审。
二是餐饮监管走在全省前列。坚持“五点”齐发规范管理对全市14个小餐饮集聚区进行规范统一，对1800余家“三小”进行了登记备案和提升，取缔无证食品小作坊302家，完成了市区266家汤锅店升级改造和49家百年老字号提升，全市1208家学校食堂和中型以上餐馆实现了“互联网+透明厨房”。7月份圆满承办了全省小餐饮食品安全监管工作现场会，人民日报、光明网、河南日报等对我市小餐饮“厨房革命”进行了专题报道，国家市场监管总局向全国推广了我市经验。
三是稽查办案取得重大突破。深入开展稽查办案“利剑”行动、网络餐饮“净网”专项行动和重大案件挂牌督办行动，对销售“三无”、过期食品、假冒伪劣、非法添加、有毒有害食品的违法犯罪行为进行重点打击。加强“刑行衔接”，与公检法建立健全了联合执法、案件移送和信息共享机制，联合对十起重大食品药品案件实行挂牌督办，开展十大食品安全卫士和十起典型案件评选。去年全市查处各类食品药品违法案件1597起，罚没1633.5万元，移交公安机关9起，有力地震慑了违法犯罪分子。
四是检验检测能力有效提升。市食药检所加大检验设备硬件投入，积极扩项认证，食品检验参数由去年的687个增至1017个，依托市委人才引进绿色通道，引进形成了“硕博”高端人才检测团队，与河南大学和军事科学院军事医学研究院高志贤专家团队签署战略合作协议，为行政监管和公安机关侦破案件提供坚强的技术支撑。组织各县区和相关单位开展各类食品“全覆盖”监督抽检1.76万批次，食品快速检测5.3万余批，抽检数量是去年的3倍，首次达到创建食安城抽检标准。6月7日，迎接了国务委员王勇、国家市场监管总局局长张茅、省长陈润儿等总局、省局和省市主要领导调研视察。
原市食药监局食品药品监察专员周莉、市农业农村局信息科科长张纪涛、市教育体育局体卫艺科科长马好强分别就媒体关心关注的小餐饮食品安全、校园食品安全、农产品质量安全县创建等问题回答了记者提问。
（原市食药监局食品药品监察专员周莉介绍全市小餐饮监管情况。）
“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系全市人民的身体健康和生命安全。开封市将继续推进国家食品安全示范城市创建工作，全面提升食品安全监管水平，普及食品安全知识，打击侵害群众利益的食品安全违法行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，推动各单位以及全社会共治共享食品安全。
（原市食药监局食品安全协调督查科科长王燕主持会议。）
日期：2019-02-14
