2018年，广东省各级食品安全监管部门共完成并公布406568批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品396935批次，不合格样品9633批次，样品总体合格率为97.63%，与2017年全年度97.41%相比稳中有升。其中，粮、肉、乳、蛋、盐等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件1。
抽检发现的主要问题有：一是食品中微生物污染问题，占不合格总数的26.48%；二是食品中农兽药残留指标不合格问题，占不合格总数的26.42%；三是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总数的15.21%；四是食品中生物毒素问题，占不合格总数的8.45%；五是食品标签标识问题，占不合格总数的8.41%；六是食品中质量指标不符合标准问题，占不合格总数的8.37%；七是重金属等元素污染问题，占不合格总数的4.23%。全年度食品监督抽检发现的各类问题见附件2。
各市县级食品安全监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。原广东省食品药品监督管理局本级公布的抽检信息可在广东省市场监督管理局政府网站“食品抽检信息”专栏（http://gdamr.gdgs.gov.cn/gdscjg/zwgk_zdly_spaq_01/common_list.shtml）查询。
特此通告。
附件：
附件1 2018年全年度各类食品监督抽检结果汇总表.docx
附件2 2018年全年度食品监督抽检发现的主要问题.docx
广东省市场监督管理局
2019年1月31日
日期：2019-02-01
