据马萨诸塞大学报道，一种天然糖酯具有用作食品与饮料工业的食品级表面活性剂的潜力。相关研究发表于《食物亲水胶体》杂志（Food Hydrocolloids）。
更多详见：<http://www.foodnavigator.com/Science-Nutrition/Natural-sugar-ester-shows-potential-as-food-grade-surfactant-Study>
日期：2011-04-19
日期：2011-04-19
据马萨诸塞大学报道，一种天然糖酯具有用作食品与饮料工业的食品级表面活性剂的潜力。相关研究发表于《食物亲水胶体》杂志（Food Hydrocolloids）。
更多详见：<http://www.foodnavigator.com/Science-Nutrition/Natural-sugar-ester-shows-potential-as-food-grade-surfactant-Study>
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