不合格产品中，有3批次菠菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，分别为东莞市东城蔡眼蔬菜店销售的菠菜，新兴县新城镇伍炳炽蔬菜店销售的菠菜，吕华俭销售的菠菜。
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（2763-2016） 中规定，毒死蜱在菠菜中的最大残留限量为0.1mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
另外，还有5批次食用农产品检出五氯酚酸钠不合格，分别为：东莞市大朗戴玉涛肉禽档销售的鸡肉和鸭肉，陈树锦销售的鸡肉，深圳市宝安区新安李剑强光鸡档销售的来自南沙家禽批发市场待宰点的鸡和鸭，五氯酚酸钠不符合食品安全国家标准规定。
五氯酚酸钠属于有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂，或用于鱼塘虾塘的消毒。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，五氯酚酸钠为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。五氯酚酸钠由于其水溶性，易造成水或土壤污染，通过食物链作用进入牲畜体内，进而进入人体内。五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用，长期摄入这类物质，可能会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。
广东省市场监督管理局表示，原广东省食品药品监督管理局要求相关市（区）食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 东莞市东城蔡眼蔬菜店 | 东莞市东城街道主山常大街与东纵大道交汇处主山村市场菜档3号 | 菠菜 | 散装称重 | / | 2018-04-18 | 毒死蜱║4.63mg/kg║≤0.1mg/kg | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| 2 | / | / | 东莞市大朗戴玉涛肉禽档 | 东莞市大朗镇大井头综合市场光鸡档23号 | 鸡肉 | 散装称重 | / | 2018-04-17 | 五氯酚酸钠║3.7μg/kg║不得检出 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| 3 | / | / | 东莞市大朗戴玉涛肉禽档 | 东莞市大朗镇大井头综合市场光鸡档23号 | 鸭肉 | 散装称重 | / | 2018-04-17 | 五氯酚酸钠║3.9μg/kg║不得检出 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| 4 | / | / | 陈树锦 | 潮州市湘桥区枫春果菜水产批发市场鸡区第2号 | 鸡肉 | 散装称重 | / | 2018-04-19 | 五氯酚酸钠║5.5μg/kg║不得检出 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| 5 | / | / | 新兴县新城镇伍炳炽蔬菜店 | 新兴县新城镇育才南路13号城北商业广场菜档行业 | 菠菜 | 散装称重 | / | 2018-04-25 | 毒死蜱║0.32mg/kg║≤0.1mg/kg | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| 6 | 南沙家禽批发市场待宰点 | 南山区中山园路1号 | 深圳市宝安区新安李剑强光鸡档 | 深圳市宝安区新安街道留仙二路新安农批市场32号光鸡档 | 鸡 | 散装 | / | 2018-04-26 | 五氯酚酸钠║7.6μg/kg║不得检出 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| 7 | 南沙家禽批发市场待宰点 | 南山区中山园路1号 | 深圳市宝安区新安李剑强光鸡档 | 深圳市宝安区新安街道留仙二路新安农批市场32号光鸡档 | 鸭 | 散装 | / | 2018-04-26 | 五氯酚酸钠║14μg/kg║不得检出 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| 8 | / | / | 吕华俭 | 阳江市江城区岗列市场 | 菠菜 | 散装称重 | / | 2018-05-09 | 毒死蜱║0.38mg/kg║≤0.1mg/kg | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） |
相关报道：广东省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告（2019年第4期）
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日期：2019-01-26
