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21批次不合格食品!江西发布2019年第3期抽检信息,餐饮具检出大肠菌群不合格成重灾区

   2019-01-22 食品伙伴网文雯855
核心提示:1月16日,江西省市场监督管理局发布2019年第3期食品安全抽检信息,涉及3大类食品295批次样品,不合格21批次。其中,食用农产品不
1月16日,江西省市场监督管理局发布2019年第3期食品安全抽检信息,涉及3大类食品295批次样品,不合格21批次。其中,食用农产品不合格1批次;餐饮具及餐饮食品不合格20批次。
 
  抽检信息显示,餐饮具及餐饮食品不合格20批次,其中19批次餐饮具检出大肠菌群不合格,成不合格食品的重灾区,还有1批次油条检出铝的残留量超标。不合格产品信息见下表:
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目     ║检验结果║标准值 检验机构 备注
1 南昌市青山湖区文斌餐具消毒中心 青山湖区昌东工业园 南昌市青山湖区鸿运餐馆 南京东路何兴村3号 餐饮具 / / 2018-06-19// 筷:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
2 南昌市青山湖区文斌餐具消毒中心 青山湖区昌东工业园 青山湖区永新吴氏私房菜 南昌市青山湖区南京东路与高新大道交界处何兴特色街2号 餐饮具 / / 2018-06-19// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
3 南昌市三友餐具集中消毒有限责任公司 南昌市青岚大道1023号 南昌市青山湖区萍乡余干鱼馆 南昌市何兴新村5号 餐饮具 / / 2018-06-16// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
4 昌东欧倍力餐具消毒服务中心 青山湖区昌东沈桥熊村 青山湖区老伙计龙虾馆 南昌市青山湖区上海路317号1栋第1-4层 餐饮具 / / 2018-06-19// 筷:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
5 南昌市三友餐具集中消毒有限责任公司 南昌市青岚大道1023号 南昌市青山湖区鸭棚子烧菜馆 青山湖区南京东路何兴村10号 餐饮具 / / 2018-06-17// 筷:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
6 南昌市青山湖区文斌餐具消毒中心 青山湖区昌东工业园 青山湖区河味鲜菜馆 南昌市青山湖区京东镇何兴村37号 餐饮具 / / 2018-06-20// 筷:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
7 南昌市青山湖区文斌餐具消毒中心 青山湖区昌东工业园 青山湖区鱼米香菜馆 南昌市青山湖区湖坊乡湖坊褚村71号 餐饮具 / / 2018-06-20// 筷:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
8 昌东欧倍力餐具消毒服务中心 青山湖区昌东沈桥熊村 青山湖区文盲秘制烧烤店 南昌市青山湖区东龙街67号 餐饮具 / / 2018-06-20// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
9 江西省红日环保塑料有限公司 江西省高安市大城开发区 青山湖区魏氏虾皇鱼蛙馆 南昌市青山湖区上海路519号 餐饮具 / / 2018-06-20// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
10 / / 青山湖区小燕汤店 南昌市青山湖区京东小区C14栋一单元101室 油条 / / 2018-06-21// 铝的残留量(干样品,以Al计)║ 446mg/kg ║ ≤100mg/kg 江西省药品检验检测研究院 该店已关门,无法送达
11 锦昌餐具消毒厂 高新开发区昌东镇尤口 南昌市青山湖区新川人川菜馆 学院路2号 餐饮具 / / 2018-06-21// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
12 锦昌餐具消毒厂 高新开发区昌东镇尤口 南昌市青山湖区老四川川菜馆 学院路1号 餐饮具 / / 2018-06-21// 筷:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
13 南昌市三友餐具集中消毒有限责任公司 南昌市青岚大道1023号 青山湖区熊记小厨餐饮店 南昌市青山湖区石泉村综合大楼一楼12号 餐饮具 / / 2018-06-21// 筷:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
14 江西森宝利实业有限公司 / 青山湖区有间虾铺餐饮店 南昌市青山湖区南京东镇何兴村36号 餐饮具 / 森宝利 2018-06-22// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院 店面已注销,无法下达法律文书
15 江西红日环保塑料有限公司 江西省高安市大城开发区 青山湖区谭十三餐饮店 南昌市青山湖区何兴村涂村21号 餐饮具 / / 2018-06-22// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
16 锦昌餐具消毒厂 高新开发区昌东镇尤口 青山湖区高安人家砂锅狗肉馆 南昌市青山湖区京东镇梁万村创业路329号 餐饮具 / JC 2018-07-11// 筷:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院
17 快快乐餐具消毒配送中心 共青城老屋岭 共青城市云之味餐饮有限公司 江西省九江市共青城市北峰区共青路附一栋1-C号 餐饮具 / / 2018-09-02// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院 /
18 南昌市青山湖区文斌餐具消毒中心 青山湖区昌东工业园 青山湖区鄱湖鲜美味馆 南昌市青山湖区京东镇南京东路旭日家园32号 餐饮具 / / 2018-09-16// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院 /
19 南昌文斌餐具消毒配送公司 南昌市昌东工业园昌东大道1588号 青云谱区农家菜馆 南昌市青云谱区华东国际工业博览城18栋C17号 餐饮具 / / 2018-10-15// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;筷:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院 /
20 南昌市青山湖区文斌餐具消毒中心 青山湖区昌东工业园 青云谱区饼卷肉小吃店 南昌市青云谱区青云谱农场内华东国际工业博览城18栋C18号 餐饮具 / / 2018-10-15// 碗:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;杯:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;盘:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出;勺:大肠菌群║ 检出 ║ 不得检出 江西省药品检验检测研究院 /

江西省市场监督管理局关于21批次食品不合格情况的通告(2019年第3期)中餐饮食品不合格信息(来源:江西省市场监督管理局)


  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定,大肠菌群在消毒餐(饮)具中为不得检出。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定,在油炸面制品中铝的残留量(干样品,以Al计)不得超过100mg/kg。油条中铝的残留量(干样品,以Al计)超标,铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
 
  另外,还有1批次由南昌高新技术产业开发区悦美购精品生活超市销售的花生米(生产日期/批号:2018-5-28),黄曲霉毒素B1超标。黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质。其毒性作用主要是对肝脏的损害。花生中黄曲霉毒素B1超标可能是因为花生原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当;生产前对原料把关不严;精炼工艺不达标或工艺控制不当等导致。

      相关报道:江西省市场监督管理局关于21批次食品不合格情况的通告(2019年第3期)
 
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日期:2019-01-22
 
地区: 江西
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