2018年第四季度，广东省各级食品安全监管部门共完成并公布141588批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品137801批次，不合格样品3787批次，样品总体合格率为97.33%，与2017年第四季度97.59%相比稍有回落。其中，粮、肉、乳、蛋、盐等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是食品中微生物污染问题占不合格总数的30.30%；二是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的24.39%；三是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的14.96%；四是食品中生物毒素问题占不合格总数的8.62%；五是食品中标签标识问题占不合格总数的7.52%；六是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的7.03%；七是食品中重金属等元素污染物问题占不合格总数的4.70%。
各市县级食品安全监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，原广东省食品药品监督管理局本级公布的抽检信息可在广东省市场监督管理局政府网站“食品抽检信息”专栏（http://gdamr.gdgs.gov.cn/gdscjg/zwgk_zdly_spaq_01/common_list.shtml）查询。
特此通告。
附件： 2018年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
广东省市场监督管理局
2019年1月15日
日期：2019-01-18
