各类食品抽检情况饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、蛋制品、食糖、水产制品、特殊膳食食品、食品添加剂安全状况良好，合格率为100%。方便食品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、调味品、水果制品、肉制品、蔬菜制品、蜂产品、酒类、食用油、油脂及其制品、食用农产品、饮料、豆制品、糕点、乳制品、粮食加工品不合格率较高，分别为12.16%、7.85%、7.61%、6.67%、4.74%、4.29%、2.58%、2.40%、1.28%、1.28%、0.87%、0.59%、0.46%、0.41%、0.35%、0.24%、0.12%各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是检出微生物污染食品518项次，占不合格食品总数的39.24%；二是检出非食用物质不合格食品297项次，占不合格食品总数的22.50%；三是检出其他污染物不合格食品197项次、占不合格食品总数的14.92%；四是检出超范围、超剂量使用食品添加剂食品187项次，占不合格食品总数的14.16%；五是检出农兽药项目不合格食品65项次，占不合格食品总数的4.92%；六是检出质量指标不合格食品54项次，占不合格食品总数的4.09%；七是检出重金属污染食品2批次，占不合格食品总数的0.15%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
特此通告。
附件：2018年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
甘肃省市场监督管理局
2018年12月29日
附件
2018年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
| 序号 | 食品类别 | 监督抽检样品总量2（批次） | 不合格样品数量（批次） | 不合格率 | 备注 |
| 1 | 粮食加工品 | 865 | 1 | 0.12% | |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 578 | 5 | 0.87% | |
| 3 | 调味品 | 612 | 29 | 4.74% | |
| 4 | 肉制品 | 155 | 4 | 2.58% | |
| 5 | 乳制品 | 409 | 1 | 0.24% | |
| 6 | 饮料 | 432 | 2 | 0.46% | |
| 7 | 方便食品 | 74 | 9 | 12.16% | |
| 8 | 饼干 | 22 | 0 | 0 | |
| 9 | 罐头 | 23 | 0 | 0 | |
| 10 | 冷冻饮品 | / | / | / | |
| 11 | 速冻食品 | 95 | 0 | 0 | |
| 12 | 薯类和膨化食品 | 52 | 0 | 0 | |
| 13 | 糖果制品 | 3 | 0 | 0 | |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 54 | 0 | 0 | |
| 15 | 酒类 | 705 | 9 | 1.28% | |
| 16 | 蔬菜制品 | 125 | 3 | 2.40% | |
| 17 | 水果制品 | 140 | 6 | 4.29% | |
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 184 | 14 | 7.61% | |
| 19 | 蛋制品 | 25 | 0 | 0 | |
| 20 | 可可及焙烤咖啡产品 | / | / | / | |
| 21 | 食糖 | 4 | 0 | 0 | |
| 22 | 水产制品 | 14 | 0 | 0 | |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 344 | 27 | 7.85% | |
| 24 | 糕点 | 852 | 3 | 0.35% | |
| 25 | 豆制品 | 491 | 2 | 0.41% | |
| 26 | 蜂产品 | 156 | 2 | 1.28% | |
| 27 | 保健食品 | / | / | / | |
| 28 | 特殊膳食食品 | 4 | 0 | 0 | |
| 29 | 特殊医学用途配方食品 | / | / | / | |
| 30 | 婴幼儿配方食品 | / | / | / | |
| 31 | 餐饮食品 | 15873 | 1056 | 6.67% | |
| 32 | 食品添加剂 | 29 | 0 | 0 | |
| 33 | 食用农产品 | 10952 | 65 | 0.59% | |
| 34 | 其他5（请在备注标注类别） | ||||
| 合 计 | 33272 | 1238 | 3.72% | ||
日期：2019-01-03
