各类食品抽检情况饼干、罐头、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、蛋制品、食糖、水产制品、特殊膳食食品、食品添加剂安全状况良好，合格率为100%。方便食品、餐饮食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、冷冻饮品、蔬菜制品、蜂产品、食用油、油脂及其制品、茶叶及相关制品、肉制品、酒类、豆制品、食用农产品、饮料、糕点、乳制品、粮食加工品不合格率较高，分别为9.28%、8.93%、7.16%、6.60%、5.72%、4.79%、3.92%、2.27%、2.09%、1.87%、1.79%、1.59%、1.53%、1.40%、0.87%、0.83%、0.54%、0.30%、0.13%、0.06%各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是检出微生物污染食品1269项次，占不合格食品总数的41.65%；二是检出非食用物质不合格食品646项次，占不合格食品总数的21.20%；三是检出超范围、超剂量使用食品添加剂食品470项次，占不合格食品总数的15.43%；四是检出其他污染物不合格食品370项次、占不合格食品总数的12.14%；五是检出农兽药项目不合格食品209项次，占不合格食品总数的6.86%；六是检出质量指标不合格食品80项次，占不合格食品总数的2.63%；七是检出重金属污染食品3批次，占不合格食品总数的0.10%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
特此通告。
附件：2018年下半年各类食品监督抽检结果汇总表
甘肃省市场监督管理局
2018年12月29日
附件
2018年下半年各类食品监督抽检结果汇总表
| 序号 | 食品类别 | 监督抽检样品总量（批次） | 不合格样品数量（批次） | 不合格率 | 备注 |
| 1 | 粮食加工品 | 1598 | 1 | 0.06% | |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 1453 | 26 | 1.79% | |
| 3 | 调味品 | 1153 | 66 | 5.72% | |
| 4 | 肉制品 | 260 | 4 | 1.53% | |
| 5 | 乳制品 | 748 | 1 | 1.33% | |
| 6 | 饮料 | 919 | 5 | 0.54% | |
| 7 | 方便食品 | 97 | 9 | 9.28% | |
| 8 | 饼干 | 31 | 0 | 0 | |
| 9 | 罐头 | 52 | 0 | 0 | |
| 10 | 冷冻饮品 | 44 | 1 | 2.27% | |
| 11 | 速冻食品 | 137 | 0 | 0 | |
| 12 | 薯类和膨化食品 | 102 | 4 | 3.92% | |
| 13 | 糖果制品 | 22 | 0 | 0 | |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 378 | 6 | 1.59% | |
| 15 | 酒类 | 1003 | 14 | 1.40% | |
| 16 | 蔬菜制品 | 335 | 7 | 2.09% | |
| 17 | 水果制品 | 419 | 30 | 7.16% | |
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 376 | 18 | 4.79% | |
| 19 | 蛋制品 | 33 | 0 | 0 | |
| 20 | 可可及焙烤咖啡产品 | / | / | / | |
| 21 | 食糖 | 10 | 0 | 0 | |
| 22 | 水产制品 | 20 | 0 | 0 | |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 697 | 46 | 6.60% | |
| 24 | 糕点 | 1239 | 4 | 0.30% | |
| 25 | 豆制品 | 801 | 7 | 0.87% | |
| 26 | 蜂产品 | 267 | 5 | 1.87% | |
| 27 | 保健食品 | / | / | / | |
| 28 | 特殊膳食食品 | 7 | 0 | 0 | |
| 29 | 特殊医学用途配方食品 | / | / | / | |
| 30 | 婴幼儿配方食品 | / | / | / | |
| 31 | 餐饮食品 | 30779 | 2750 | 8.93% | |
| 32 | 食品添加剂 | 37 | 0 | 0 | |
| 33 | 食用农产品 | 26369 | 220 | 0.83% | |
| 34 | 其他5（请在备注标注类别） | ||||
| 合 计 | 69386 | 3224 | 4.65% | ||
浏
日期：2019-01-03
