按照《食品药品监管总局关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》（食药监食监三〔2015〕64号）相关要求，省厅对全省辖区内各级食品安全监管部门的抽检信息情况进行了汇总分析。2018年度，全省共完成并公布64713批次食品样品监督抽检结果，检验项目合格的样品63615批次，不合格样品1098批次，样品总体合格率为98.30%，比2017年度低0.49个百分点。大宗日常消费品的合格率保持基本稳定，其中粮食加工品，食用油、油脂及其制品样品，蛋制品，乳制品合格率分别为98.62%、98.90%、98.91%、98.85%，高于样品总体合格率；肉制品样品合格率为95.00%，略低于样品总体合格率（各类食品监督抽检结果见附件）。
从检验不合格的项目看，发现问题以超范围超限量使用食品添加剂、食品中检出其他微生物、其他污染物等三类问题为主，分别占不合格总数的26.31%、25.28%、17.14%；同时，农兽药残留超标、质量指标不达标，重金属元素污染，检出致病性微生物占不合格总数的比率，分别为16.97%、6.60%、2.91%、2.57%。针对抽检不合格食品，各地食品安全监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其网站或通过其他有效途径查询。其中，吉林省市场监督管理厅（原吉林省食品药品监督管理局）公布的抽检信息可在吉林省市场监督管理厅、吉林省药品监督管理局网站“抽检信息”专栏中查询。
特此通告。
附件： 2018年度各类食品监督抽检结果汇总表
吉林省市场监督管理厅
2018年12月27日
日期：2018-12-29
