近期，浙江省市场监督管理局组织抽检本次抽检的食品包括糕点、饼干、蛋制品、酒类、茶叶及其相关制品及餐饮食品等6类食品975批次样品，抽样检验项目合格样品935批次，不合格样品40批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：糕点200批次，不合格22批次；餐饮食品351批次，不合格11批次；酒类280批次，不合格5批次；饼干6批次，不合格2批次。茶叶及其相关制品98批次、蛋制品40批次均未检出不合格产品。
二、不合格产品情况如下：
（1）瑞安市素微食品经营部销售的标称温州康和食品有限公司生产的酥果点心饼挞（酥性饼干），霉菌检出值为230CFU/g，比标准规定≤50CFU/g高出3.6倍。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
（2）浙江九烽食品有限公司生产的饼干-原味（酥性饼干），过氧化值初检值为0.541g/100g，复检值为1.1g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。初检机构为浙江方圆检测集团股份有限公司；复检机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（3）东阳市吴宁东磐土特产经营部销售的标称磐安县万苍酒厂生产的桑葚酒，山梨酸及其钾盐检出值为0.233g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。
（4）湖州康山立丰食品有限公司生产的切片面包（冷加工），菌落总数检出值分别为1.5×104CFU/g、1.7×104CFU/g、4.0×104CFU/g、7.8×104CFU/g、5.5×104CFU/g，不符合5次检验结果均不超过1.0×105CFU/g且至少3次检验结果不超过5×104CFU/g的要求。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（5）台州市路桥金诺美食品有限公司生产的红豆黄金包，检出沙门氏菌，标准规定为不得检出。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（6）台州市路桥冠悦香副食品厂生产的沙琪玛，霉菌的检出值为170CFU/g，比标准规定≤150CFU/g高出0.134倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（7）桐乡市乌镇远福土特产超市销售的标称桐乡市佳兴酒厂生产的永顺来三白酒，甜蜜素检出值为0.683mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。
（8）杭州临安娟妹子食品批发商行销售的标称浙江天目山酒业有限公司生产的桂花酒，甜蜜素检出值为0.509mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。
（9）桐乡市乌镇远福土特产超市销售的标称桐乡市乌镇永顺丰酒业有限公司生产的永顺来桂花糯米酒，酒精度检出值为32.4％vol,标准规定为11.0～13.0％vol。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。
（10）吴兴余其龙百货超市销售的标称星丰食品厂生产的玉米味（热加工糕点），脱氢乙酸及其钠盐检出值为1.25g/kg，比标准规定≤0.5 g/kg高出1.5倍。防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和的检出值为2.6，比标准规定≤1高出1.6倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（11）德清县新市镇乐怡食品厂生产的香酥麻花，过氧化值检出值为0.71g/100g，比标准规定≤0.25g/100g高出1.84倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（12）开化县金松源庄食品城销售的标称衢州源庄食品有限公司生产的源庄朱游酥，过氧化值检出值为0.88g/100g，比标准规定≤0.25g/100g高出2.52倍。大肠菌群检出值分别为50CFU/g、60CFU/g、70CFU/g、35CFU/g、15CFU/g，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且至少3次检验结果不超过10CFU/g的要求。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（13）德清县新市镇乐怡食品厂生产的香酥麻花，过氧化值检出值为0.54g/100g，比标准规定≤0.25g/100g高出1.16倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（14）浙江妙味房食品有限公司销售的标称开化妙味房食品有限公司生产的开化萨琪玛，过氧化值检出值为0.87g/100g，比标准规定≤0.25g/100g高出2.48倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（15）金华市富美佳食品有限公司生产的水果面包，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和的检出值为1.3，比标准规定≤1高出0.3倍。菌落总数检出值分别为4.5×104CFU/g、1.3×105CFU/g、2.2×105CFU/g、1.6×106CFU/g、2.0×106CFU/g，不符合5次检验结果均不超过1×105CFU/g且至少3次检验结果不超过1.0×104CFU/g的要求。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（16）金华市富美佳食品有限公司生产的红豆面包，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和的检出值为1.4，比标准规定≤1高出0.4倍。菌落总数5次检出值分别为3.4×105CFU/g、4.1×105CFU/g、3.2×105CFU/g、5.5×105CFU/g、8.5×105CFU/g，不符合5次检验结果均不超过1.0×105CFU/g且至少3次检验结果不超过1.0×104CFU/g的要求。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（17）义乌市中喜食品有限公司生产的红糖小麻花，大肠菌群检出值分别为1200CFU/g、920CFU/g、1000CFU/g、140CFU/g、170CFU/g，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且至少3次检验结果不超过10CFU/g的要求。霉菌检出值为260CFU/g，比标准规定≤150CFU/g高出0.734倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（18）金华市富美佳食品有限公司生产的吐司面包，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和的检出值为1.5，比标准规定≤1高出0.5倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（19）义乌市鸿鹄食品有限公司生产的雪花酥（紫薯味），大肠菌群检出值分别为70CFU/g、430CFU/g、510CFU/g、35CFU/g、210CFU/g，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且至少3次检验结果不超过10CFU/g的要求。霉菌检出值为210CFU/g，比标准规定≤150CFU/g高出0.4倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（20）义乌市鸿鹄食品有限公司生产的雪花酥（咸蛋黄味），大肠菌群检出值分别为15CFU/g、140CFU/g、65CFU/g、60CFU/g、5CFU/g，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且至少3次检验结果不超过10CFU/g的要求。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（21）义乌市鸿鹄食品有限公司销售的标称义乌市鸿鹄食品有限公司生产的雪花酥（原味），大肠菌群检出值分别为100CFU/g、120CFU/g、80CFU/g、40CFU/g、65CFU/g，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且至少3次检验结果不超过10CFU/g的要求。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（22）台州市喵喵食品有限公司生产的咖啡曲奇，酸价检出值为7.3mgKOH/g，比标准规定≤5mgKOH/g高出0.46倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（23）金华市亲麦园食品厂生产的热狗面包，脱氢乙酸及其钠盐初检值为0.514 g/kg，复检值为0.544g/kg，标准规定为≤0.5 g/kg。防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和的初检值为1.4，复检值为1.4，标准规定为≤1。初检机构为宁波出入境检验检验检疫局检验检疫技术中心；复检机构为浙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（25）桐庐县江南镇康韵超市销售的标称桐乡市乌镇泰丰斋旅游工艺品食品有限公司生产的绿豆糕，大肠菌群检出值分别为15CFU/g、240CFU/g、<10CFU/g、20CFU/g、50CFU/g，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且至少3次检验结果不超过10CFU/g的要求。霉菌的检出值为350CFU/g，比标准规定≤150 CFU/g高出1.34倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（26）建德市嘉多美购物有限公司销售的标称诸暨金多多食品有限公司生产的云片糕（核桃糕），过氧化值检出值为0.56g/100g，比标准规定≤0.25g/100g高出1.24倍。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（27）衢州市顺风酿造有限公司生产的黄酒（浙江黄酒），酒精度（20℃）检出值为13.4%vol，不符合标准规定的9.0±1.0%vol（标签明示）。检验机构为绍兴市食品药品检验研究院（国家黄酒产品质量监督检验中心）。
（28）湖州龙溪街道肖烧腊卤味店销售的猪头肉（熟），亚硝酸盐检出值为66.8mg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（29）绍兴中金豪生大酒店有限公司销售的抹茶蛋糕，霉菌检出值为210CFU/g，比标准规定的≤150 CFU/g高出0.4倍。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（30）绍兴世贸新置业发展有限公司世贸皇冠假日酒店销售的榴莲蛋糕，霉菌检出值为270CFU/g，比标准规定的≤150 CFU/g高出0.8倍。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（31）诸暨市当可面包房销售的经典三明治，霉菌检出值为260CFU/g，比标准规定的≤150CFU/g高出0.73倍。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（32）玉环观光国际酒店有限公司加工自制的海蜇边，铝的残留量检出值为1772mg/kg，比标准值规定≤500mg/kg高出2.5倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。
（33）温岭市九龙新荣记大酒店有限公司加工自制的葱拌海蜇，铝的残留量检出值为1422mg/kg，比标准值规定≤500mg/kg高出1.8倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。
（34）温岭市城西丰泽园酒楼加工自制的白灼海蜇，铝的残留量检出值为1331mg/kg，比标准值规定≤500mg/kg高出1.66倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。
（35）玉环柬阳粗菜饭店（普通合伙）加工自制的蘸酱海蜇，铝的残留量检出值为1000mg/kg，比标准值规定≤500mg/kg高出1倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。
（36）温岭市太平名悦食府加工自制的海蜇，铝的残留量检出值为844mg/kg，比标准值规定≤500mg/kg高出0.69倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。
（37）龙泉市老面馒头店加工自制的油条，铝的残留量检出值为174mg/kg，比标准值规定≤100mg/kg高出0.74倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。
（38）缙云县樊浩明小吃店加工自制的油条，铝的残留量检出值为983mg/kg，比标准值规定≤100mg/kg高出8.83倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。
（39）台州市路桥金诺美食品有限公司生产的沙拉黑米夹心面包，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和初检值为1.4，复检值为1.25，标准规定为≤1。初检机构为宁波出入境检验检验检疫局检验检疫技术中心；复检机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
（40）台州市路桥金诺美食品有限公司生产的丝卷包，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和的检出值为1.3，复检值为1.16，标准规定为≤1。初检机构为宁波出入境检验检验检疫局检验检疫技术中心；复检机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
三、对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已通报相关地市依法予以查处。要求杭州、嘉兴、湖州、绍兴、金华、衢州、台州等市场监督管理局责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、温州、嘉兴、湖州、金华、台州、丽水等市场监督管理局责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。上述市级市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向浙江省市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。
特此公告。
本次检验项目
关于部分检验项目的说明
附件：
食品抽检合格-20181217
食品抽检不合格-20181217
浙江省市场监督管理局
2018年12月17日
日期：2018-12-28
