说明：本稿件来自食品伙伴网食品论坛网友“海之鹰”
从论坛看见如此荒唐一个公告：《卫生部质检总局关于规范食品添加剂标准管理的公告（2011年第6号） 》开始真以为是网友杜撰搏大家一笑的。也就没有太注意。直到上午有朋友给我原始链接方知是真。正如很多朋友提出质疑："三、生产企业应当按照国家标准或者指定的食品添加剂标准组织生产，生产企业不需要制定食品添加剂产品企业标准，省级卫生行政部门和地方标准化行政主管部门不再对食品添加剂产品企业标准进行备案。"
这个公告对于复合食品添加剂企业可以说是灭顶之灾。此前传闻的《<复合食品添加剂通用标准-征求意见稿>被枪毙了？？》看来真是无风不起浪了！
我个人对中国复合食品添加剂目前的标注确实很反感，不知道具体组成不知道组分比例，使用者不敢根据个性需求再添加其它食品添加剂，对于最终的食品成品的安全确实构成威胁。但是，大家都是业内人士，也都很清楚：各个食品企业的研发能力如何？能"山寨"得很像已经不错啦。特别是添加剂复配方面，真正在做研发的是那些复合食品添加剂生产企业。我们回到中国的现状，知识产权不能得到很好的保护，保住"秘方"就是保住利润，维系企业。所以，复合食品添加剂只好秘而不宣。
错误或者说陋习应该改正，但需要过程。矫枉过正不能要了行业的命。不保护复合食品添加剂的研发，谁还会投入？各个食品企业自己研发，目前有没有这样的力量？是不是浪费？缺乏相对专业的研发，产品的风险是不是更大？
其次，不知道发布这个公告的个别部门是否知道国家标准与企业标准的关系？建议你们来食品论坛学习学习。有国家标准企业同样可以制定标准，这一点是我国支持和鼓励的。研发和生产走在前列的企业为了与普通企业拉开差距，制定高于国标的企业标准是鼓励"中国创造"的具体体现！！！无论企业状况如何，都按同样的标准生产同样的东西，这样的退步回到了50年代。
通读公告全文，不难看出卫生部和质检总局在向公众传递这样一个信息：食品添加剂是不安全的危险品。老爷们，食品添加剂的安全使用要靠正确引导，对于科学的、合理的使用要鼓励，这样更有利于抑制不当和非法使用。
不能因为你们怕担风险、怕负责任就一纸禁令。
卫生部和质检总局都不想作为，中国的食品添加剂安全使用将难上加难！！！
参与讨论请见：
部门不作为，食品添加剂安全使用难上加难
讨论：卫生部质检总局关于规范食品添加剂标准管理的公告(2011年第6号)
日期：2011-03-21
