澳洲“大众最爱餐厅”榜单出炉，位于墨尔本的Bar Saracen赢得了“大众最爱餐厅”的“大众选择奖”。（图/澳新网 网站截图）
近日，澳洲“大众最爱餐厅”（100 People's Choice）榜单出炉，其中位于墨尔本市中心的Bar Saracen赢得了“大众最爱餐厅”的“大众选择奖”，有超过8000名投票者对该餐厅表示肯定。
中东风味餐厅受青睐
澳新网2日报道，以十字军东征期间作战的阿拉伯军队命名的Bar Saracen餐厅是墨尔本两位职业厨师Joseph Abboud和Ari Vlassopoulos的杰作，这家只有50个座位的餐厅位于Punch小巷，知名的菜品包括油炸柠檬秋葵、鹰嘴豆拌辣虾、椒盐羊排等。这家餐厅主打中东黎巴嫩口味风格的菜肴，餐厅的目标是让顾客们感受到中东菜肴的奇妙；墨尔本另外一家中东餐厅Yagiz在本次“大众最爱餐厅”排行榜中位于第二，由此可见澳洲人对于中东餐厅的喜爱。
排名第三的餐厅则是去年获得冠军的Amaru餐厅，Bar Saracen餐厅的厨师Joseph Abboud表示，由于自己的餐厅刚刚营业9个月就受到食客们如此欢迎，真是令人激动。“我们是一家小餐馆，但是每个进来的人都被这里美味的食物吓坏了，我们有很多常客，我们做的食物里面有令人惊喜的元素。”Joseph Abboud说。
报道称，此次上榜的维州餐厅还包括Brae、Maha、Pt Leo Estate、Igni、Sunda、Attica和O.MY，其中的Sunda餐厅是由知名建筑师Kerstin Thompson设计，餐厅内部充满了极简抽象派风格，简单之中蕴含着舒适。它将东南亚菜系的做法融入到澳洲食材之中，创造出了极富创造性的融合风味。
新州海鲜餐厅夺州内第一宝座
除了维州，新州也有不少餐厅上榜今年的“大众最爱餐厅”，其中在新州排名第一的餐厅是Saint Peter。Saint Peter的主厨是85后的Josh Niland，他是今年“澳洲最佳厨师”称呼的获得者，也成为史上最年轻的获奖者。Saint Peter既是餐厅的名字，也是渔夫的守护神，Saint Peter餐厅每天的菜单会根据当天的食材进行变动，海鲜就是Saint Peter的拿手菜。Josh Nilan除了拥有厨艺精湛外，他还有很高的美学修养，每一道菜都犹如艺术品一般，赏心悦目。另外，位于Peter Gilmore码头占地900平方米的Quay 餐厅从去年的第五名一下跳到今年的第二名，这证明悉尼人仍然迷恋标志性美食。
在昆州，排名前三名的餐厅分别是Honto、Longtime和Gerard's Bistro，其中排名第一的Honto是一家带有日本风味的澳洲餐厅，这家餐厅不仅菜品好吃，就连装修也很有风格，整个餐厅没有一扇窗户，让人觉得有古怪又酷炫。
日期：2018-12-03
