11月30日，广西市场监督管理局发布2018年第3期食品安全抽检信息，原自治区食品药品监督管理局组织抽检保健食品、方便食品、粮食加工品、饮料、豆制品、食用油、油脂及其制品等6类食品242批次样品，抽样检验项目合格样品228批次，不合格14批次，其中有10批次检出微生物污染超标，是不合格样品的重灾区。
不合格食品中，有10批次食品检出微生物污染超标，包括1批次保健食品，6批次方便食品和3批次饮料。
1批次不合格保健食品为：广西金赛保健品有限责任公司生产的“金赛牌菁淞茶”样品（商标：/，生产日期/批号：180302，规格：/），大肠菌群超标；
6批不合格方便食品为：藤县濛江镇和平路口销售的标称“广西桂林荔浦鸿鑫食品饮料有限公司”生产的“核桃花生早餐奶”样品（商标：豐鱼岩及图形商标，生产日期/批号：2017-12-12，规格：500克（16小袋）/袋），北流市发到家商贸有限公司销售的标称“广西凯欣食品有限公司”生产的“特浓牛奶燕麦片”样品（商标：凯欣及图形商标，生产日期/批号：2017-12-28，规格：600克（15小袋）/袋），平南县万客隆百货有限公司销售的标称“广西梧州市易氏投资开发有限公司”生产的“五谷优粮养生营养燕麦片”样品（商标：易乐士及图形商标，生产日期/批号：2017-11-20，规格：1000克/袋），南宁市横县南城百货有限公司贵源分店销售的标称“桂林周氏顺发食品有限公司”生产的“西湖纯藕粉”样品（商标：周氏及图形商标，生产日期/批号：2018-04-20，规格：210克（7袋）/袋），霉菌超标；“龙州县绿珠食品厂”生产的“红桄榔粉”样品（商标：/，生产日期/批号：2018-07-09，规格：250克（25克×10小包）/袋），菌落总数超标；龙州县龙嘉经贸开发有限责任公司龙嘉百货超市销售的标称“龙州县绿珠食品厂”生产的“桄榔粉” （商标：/，生产日期/批号： 2018-07-20，规格：250克（25克×10小包）/袋），菌落总数、大肠菌群超标；
3批次不合格饮料为：南宁市沐瑶食品经营部销售的标称“广西天下昇饮用水有限公司南宁分公司”生产的“饮用纯净水”样品（商标：/，生产日期/批号：2018-05-20，规格：18.3L/桶），天峨县金妹饮用水供应站销售的标称“天峨县丰源食品有限公司”生产的“摩谷岩飲用纯净水”样品（商标：摩谷岩，生产日期/批号：2018-09-10，规格：18.6升/桶），金城江区流水岩水厂销售的标称“金城江区流水岩水厂”生产的“饮用纯净水”样品（商标：流水岩及图形商标，生产日期/批号：2018-09-15，规格：18L/桶），铜绿假单胞菌不合格。
大肠菌群不合格主要原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底。菌落总数不合格主要原因，可能是加工用原料受到污染，或生产过程控制不当（如环境或操作人员污染），或流通环节样品储运条件未满足要求等。霉菌超标的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强抵抗力，对于抵抗力弱的人群存在健康风险。瓶（桶）装饮用水铜绿假单胞菌超标可能是水体受到污染，生产过程中卫生控制不严格，或者是包装材料清洗消毒不到位所致。
除上述不合格食品外，还有保健食品不合格1批次；方便食品样品不合格2批次；粮食加工品不合格1批次。
1批次南宁市佳吉生物科技有限公司销售的标称“南宁山月生物保健有限公司（原南宁市汉通制药厂保健分厂）”生产的“山月氨基酸营养液”样品（商标：/，生产日期/批号：20180503，规格：每瓶250ml），可溶性固形物超标。
可溶性固形物是指液体或流体保健食品中所有溶解于水的化合物的总称，说明产品中主要营养物质的含量，包括糖、酸、维生素、矿物质等。可溶性固形物不合格主要原因：部分生产企业的生产工艺控制不严，或为降低成本有意减少营养物质的加入量所致。
2批次不合格方便食品为：贵港市港北区惜缘副食商行销售的标称“玉林市福又来食品有限公司”生产的“亲嘴牛筋（调味面制食品）”样品（商标：福又来及图形，生产日期/批号：2018-03-30，规格：28克/袋），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.12g/kg；江州区中渡顺发百货批零部销售的标称“玉林市新概念食品有限公司”生产的“过桥米线（调味面制食品）”样品（商标：宗宗食品及图形，生产日期/批号：2015-05-30，规格：18克/袋），过氧化值超标、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.21g/kg。脱氢乙酸及其钠盐不合格原因可能是企业为了增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围或超限量使用。
1批次巴马寿乡园子特产店销售的标称“广西巴马正中长寿食品有限公司”生产的“巴马玉米粉”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-10-08，规格：300g），黄曲霉毒素B1超标。据了解，原因可能是个别企业在原料采购和储运过程中环境条件高温潮湿，导致原料霉变、腐烂；也有可能是企业在采购原料时没有严格挑选原料并进行相关检测或是加工中没有采用精炼工艺或工艺控制不当等。
广西市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。
相关报道：广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2018年第3期）
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日期：2018-12-03
