香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月二十七日表示，因应美国有关当局就美国萝蔓生菜疑受大肠杆菌污染事件公布的最新资料，中心即时暂停美国加州出产的萝蔓生菜进口及在港出售。中心呼籲业界如持有受影响加州出产的萝蔓生菜，应立即停止使用或停售。
中心发言人说：「中心一直密切跟进有关美国萝蔓生菜事件，较早前已在进口层面扣检来自美国和加拿大的萝蔓生菜。根据美国食物及药物管理局调查所得的最新资料，当地爆发的大肠杆菌感染个案可能与产自美国加州的萝蔓生菜有关。中心决定即时暂停该地区出产的萝蔓生菜进口及在港出售。」
发言人说：「中心会继续在进口及零售层面抽检产自美国其他地区的萝蔓生菜，以保障食物安全。」
大肠杆菌可经由水及食物传播而感染人体。饮用受污染的水或进食未烹煮熟透和受污染的食物可感染此菌而引起肠道传染病，部分受感染的人可能会有肠出血及严重并发症如溶血尿毒症。另外，如忽略个人卫生，此病菌亦可经由口粪途径在人与人之间传播。大肠杆菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭大肠杆菌。
中心呼籲市民不要食用来自美国加州或来源不明的萝蔓生菜。
中心已通知美国有关当局有关暂停进口事宜，亦会知会本地业界，并会继续密切留意有关事件的最新发展，以采取适当的跟进行动。调查仍然继续。
日期：2018-11-28
