一到春天，在浙江东阳大街小巷常飘着一种奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道。童子蛋，即用童子尿煮的鸡蛋。据说在当地很受欢迎，经常卖到脱销。
别小看了这种飘着怪味的"童子蛋",它在当地可是一种传统习俗，认为这种蛋有"大补"功效。而且"童子蛋"已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。
童子尿真有如此功效？用它煮熟的鸡蛋就可"大补"?对此，食品伙伴网编辑特咨询著名学者-- "云无心"先生。据介绍，“童子尿”疗效只是传说 未发现医学证据！
具体回复请见以下内容：
食品伙伴网："童子尿"有没有传统上所述的功效？如果真有药用价值，是什么成分在起作用？现今流行的看法是否科学合理？
云无心："童子尿"进补是种古老的"疗法",在世界上许多地方都有流传。实际上传说中的"尿疗"功效比这个童子尿鸡蛋的几种还要多。
不过，这种疗法跟放血疗法、顺势疗法一样，只是一种"传统医学".在今天的医学体系里，被当作一种"补充与替代疗法".也就是说，它没有明显的危害，但是功效只是一些传说，并没有经过循证医学的检验，也不被现代医学所接受。
尿是人体代谢的副产品，从组成的角度来说，跟成人的可能有一定不同。但是这种不同有什么价值，只是一些臆想。
国外有人测过尿的组成，95%以上是水，其次最多的是尿素，此外还有很多含量比较低的微量成分，比如矿物质、激素、激素和酶等等。目前没有发现尿有毒性，不过这些成分具体能起到什么作用，也只有传说，而没有可靠的证据。
备注：云无心简介
云无心，清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。科学松鼠会最受欢迎的作者之一，长期为《新京报.新知周刊》等媒体定稿，并在《瞭望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。
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日期：2011-03-12
