香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月二十日公布，两个预先包装咸菜样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准，而该两个样本的食物标籤亦未有标明含二氧化硫。中心正跟进事件。
产品资料如下︰
产品名称︰汕头咸菜
产品品牌︰俊源
来源地：中国
制造商：汕头市丰源食品厂
淨重：二百五十克
此日期前最佳︰二○一九年十二月三十一日
发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从两间分别位于旺角及长沙湾的超级市场抽取上述两个咸菜样本作检测。结果显示，该两个样本分别含百万分之三百三十九和百万分之三百零六的二氧化硫，超出法例标准的百万分之一百，而该些样本的食物标籤亦未有标明含该种防腐剂。」
中心已知会涉事商户上述违规事项，商户亦已按中心指令将受影响批次产品停售及下架。中心亦正追查有关产品的来源。
二氧化硫是一种防腐剂，经常用于干菜、干果、醃菜和经加工处理的肉制品等不同种类的食物。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。
发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定。而根据《食物及药物（成分组合及标籤）规例》（第132W章）规定，在本港出售的预先包装食物应在配料表上详列食物的配料。如违反上述规例，一经定罪，最高均可被判罚款五万元及监禁六个月。
中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
完
2018年11月20日（星期二）
日期：2018-11-21
