一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局关于27批次食品不合格情况的通告〔2018年第40号〕
近期，国家市场监督管理总局组织抽检饼干、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、食糖、酒类、蔬菜制品、水果制品、调味品、特殊膳食食品和食用农产品等10类食品906批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品879批次、不合格样品27批次。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局关于加快推进食品经营许可改革工作的通知（国市监食经〔2018〕213号）
为贯彻全国深化“放管服”改革转变政府职能电视电话会议精神，根据《国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知》（国发〔2018〕35号）要求，营造更优营商环境，现就加快推进食品经营许可改革工作相关事宜进行通知。（国家市场监督管理总局）
国家标准委关于下达《罐头食品的检验方法》等182项国家标准制修订计划的通知
为加强消费品领域标准体系建设，推进消费品质量和标准提升，现将《罐头食品的检验方法》等182项国家标准制修订计划下达，请组织主要起草单位，抓紧落实和实施计划，在标准起草过程中加强与有关方面的协调，广泛听取意见，保证标准质量和水平，按时完成标准制修订任务。（国家标准化管理委员会）
中国标准化研究院关于对《农产品基本信息描述水产类》等2项国家标准征求意见的函
根据2017年和2018年国家标准制修订计划，由中国标准化研究院归口的《农产品基本信息描述 水产类》和《农产品基本信息描述 茶叶》等2项国家标准于近日形成了征求意见稿。按照《国家标准管理办法》的有关规定，现将此2项国家标准的征求意见稿及相关材料发布，请提出修改意见。（中国标准化研究院）
2、食品安全·曝光台
总局新一期食品抽检信息公布这27批次不合格！
11月13日，国家市场监督管理总局公布新一期食品抽检信息，组织抽检了饼干、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、食糖、酒类、蔬菜制品、水果制品、调味品、特殊膳食食品和食用农产品等10类食品906批次样品，发现不合格样品27批次。（食品伙伴网）
点评：对抽检中发现的不合格产品，国家市场监督管理总局已责成相关省级食品安全监管部门依法予以查处。
麻辣烫底料加入罂粟壳卖进学校食堂被判10倍赔偿
近日，经安徽省淮北市相山区人民检察院提起公诉的李某某生产、销售有毒、有害食品罪刑事附带民事公益诉讼案，由相山区人民法院作出一审判决：李某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑8个月，缓刑1年6个月，并处罚金人民币2万元；通过淮北当地媒体向社会公众赔礼道歉，并支付生产、销售有毒、有害食品10倍赔偿金共计人民币4万元等。据了解，这是安徽省首例判决支持检察机关诉请价款10倍赔偿金的食品安全领域公益诉讼案件。（法制日报）
点评：李某某违反国家食品安全管理法规，在生产、销售的食品中掺入国家明确规定禁止使用的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，公诉机关指控罪名成立。李某某在侦查阶段，如实供述主要犯罪事实，庭审时自愿认罪，依法予以从轻处罚。李某某犯罪情节较轻，有悔罪表现，主动上缴违法所得，没有再犯罪的危险，宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响，依法对其宣告缓刑。根据其犯罪情况，禁止其在缓刑考验期限内从事与食品生产、销售等有关的活动。
威海通报“小学食堂重复用油”：校长停职调查，教师轮流陪餐
继11月11日山东威海环翠区政府新闻办官方微博通报“温泉学校存在食用油安全问题”后，该官微12日上午连发两条通报，称温泉学校校长刘昌晓“停职接受调查”，且即日起区政府将全面排查校园食品安全风险。（澎湃新闻）
点评：环翠区政府新闻办通报最新调查结果，经调查，家长反映的深色油渣物为该校食堂炸过肉片沉淀后的油渣，该校食堂存在使用重复油行为。环翠区食药监局对该食堂的监控视频、进货单据、台账等进行了封存查验，对油品库存量、采购量、使用量进行了数据比对，排除了企业通过非法渠道购进油品的问题，但存在重复用油行为。
喝了口豆腐脑吐出只蟑螂
工作日，早起的上班族行色匆匆，路边买点简单的早点填饱肚子就赶往工作单位。11月13日上午，在弋江区工作的丁女士，在路边小店买了一杯豆腐脑。到了单位后，她吸了一口，发现润滑的豆腐脑中似乎有什么异物，吐出来一看，竟然是一只完整的小蟑螂。顿时，丁女士感到一阵天翻地覆的恶心。（芜湖新闻网）
点评：根据我国相关法律规定，消费时如遇到食物中有异物，根据严重程度，可以通过下列途径解决：1、与经营者协商和解；2、请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；3、向有关行政部门投诉；4、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；5、向人民法院提起诉讼。
三元酸奶疑现屎壳郎公司赔付消费者1000元
市民王女士近日致电本报热线23602777称，她买的三元大果粒酸奶，吃到最后发现一只完整的虫子。（天津日报）
点评：北京三元食品股份有限公司相关工作人员介绍，这个产品上市多年来并未发现问题，我们需要进一步排查。工作人员上门将王女士存留的酸奶带回检测，几天后给出最终检验结果：无法断定虫子是酸奶本身带来的，重检各个生产环节流程完全合规。最终，三元公司赔付消费者1000元钱。
“日销40万份”外卖料包厂被曝脏，合肥市食药局：正调查 【外卖平台下架相关商户】【合肥食药监部门通报有关问题】
11月16日，有暗访视频曝出安徽合肥杠岗香食品有限公司生产劣质调料包，该公司生产条件脏乱差，食品原料也不合格，却实现日销40万份，主要用于外卖。（澎湃新闻）
点评：合肥市食品药品监督管理局工作人员回应称，已了解到此事，目前正在调查中。
“假货家族”被捣毁横跨15省市涉案金额4000余万元
日前，在公安部、黑龙江省公安厅的统一指挥下，大兴安岭地区行署公安局在北京、河北、江西等多地警方的配合下，历时一年，成功破获一起公安部挂牌督办的特大假冒注册商标案，成功打掉一个生产销售假冒牛栏山白酒犯罪团伙，抓获8名犯罪嫌疑人，涉案金额达4000余万元。（东北网）
点评：公安机关分别在北京市大兴区、河北省涿州市、江西省瑞昌市将以钱某、郭某为首的8名犯罪团伙成员全部抓获，打掉制假窝点4处，查扣假冒牛栏山白酒300余箱，扣押涉案车辆6辆，查扣大量假商标、瓶盖、制假机器。
3、国内食品资讯热闻
63项食品安全国家标准立项
近日，国家卫生健康委印发《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》。该计划制定/修订63项食品安全国家标准，涉及食品产品标准、营养与特殊膳食食品标准等。（健康报）
点评：标准起草应以食品安全风险评估结果为主要依据，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要，可参考相关国际标准和风险评估结果。要深入调查研究，确保标准文本严谨，指标设置科学、合理。
市场监管总局：餐厅卖饮料等预包装食品不再额外申请标注
14日，市场监管总局官网发布关于加快推进食品经营许可改革工作的通知，在保障食品安全的前提下，我国将进一步优化食品经营许可条件、简化许可流程、缩短许可时限，加快推行电子化审批。其中，明确规定对餐饮服务经营者申请在就餐场所销售饮料等预包装食品的，不需在食品经营许可证上标注销售类经营项目。（北青网）
点评：各地将试点推行“告知承诺制”。此外，各地要全面推行许可申请、受理、审查、发证、查询等网上办理，切实提高网上办理时效。加快推进食品经营许可电子证书的发放和使用。不断完善食品经营许可数据库，并及时向社会公开，供公众查询。推进食品经营许可数据库与相关市场主体数据库信息互通共享，在线获取核验营业执照、法定代表人或负责人身份证明等材料。
海外代购食品无中文标识遭起诉索赔，法院怎么判？
2017年4月，北京消费者韩美美（化名）以优惠价在某淘宝店铺购入23瓶“巴西绿蜂胶ApisBrasil蜂胶软胶囊”。不久后，她以代购的蜂胶软胶囊外包装没有张贴中文标识为由，将销售方易赛贝尔公司和浙江淘宝网络有限公司（下称“淘宝公司”）告上了法庭，最终获得十倍赔偿。（澎湃新闻）
点评：《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第十五条规定，生产不符合安全标准的食品或者销售明知是不符合安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，向生产者、销售者主张支付价款十倍赔偿金或者依照法律规定的其他赔偿标准要求赔偿的，人民法院应予支持。
蟹肉棒里没蟹、虾丸里没虾！你可能吃了顿假火锅
虾丸里没有虾，蟹肉棒里没有蟹……你可能吃了一顿假火锅。近日，南京市民小吴向现代快报反映，一直以来在海底捞必点的蟹肉棒，前段时间改了名字，变成了蟹味棒，一番打听才知道，蟹肉棒里本来就没有蟹，有顾客反映后，店内才改成蟹味棒。（现代快报）
点评：蟹味棒、虾味丸等其实都是仿真食品，通过添加剂来保持口感和色泽，其营养价值确实不及新鲜的海产品。
用超保质期原料生产食品应如何担责？
某酒楼制作凉菜的区域有大量制作凉菜所使用的食品添加剂，包括芝麻味增香剂20瓶、凉拌菜香精12瓶。2016年5月，执法人员在检查的过程中发现此两种添加剂均已超过了保质期。经立案调查，以上食品添加剂都是该酒家于2013年从正规生产企业购进的，当时由于大批量购入有折扣，所以在已过保质期后仍未使用完毕。负责人认为扔了太可惜，于是员工们只好继续使用该添加剂制作凉菜。该酒楼的这种行为需要承担法律责任吗？（中国医药报）
点评：作为餐饮经营者，应当对所经营的食品承担社会责任，决不能用超过保质期的原材料和添加剂生产食品。若使用超过保质期的原材料和添加剂，一经发现，触犯了刑法规定的，应当依法承担刑事责任；尚不构成犯罪的，则由当地食品药品监管部门根据《食品安全法》第一百二十四条进行处理。
上海将建职业打假人“黑名单”制度
记者从上海市工商局获悉，市工商、法制办、12345热线办、公安局、食药监局、质监局、物价局7部门联合发布了《关于有效应对职业索赔职业举报行为维护营商环境的指导意见》（以下简称《指导意见》），对于执法部门如何有效应对职业索赔职业举报提出了最新指导意见。（新闻晨报）
点评：职业打假人的举报索赔，究竟是否受到《中华人民共和国消费者权益保护法》保护，一直备受争议。长久以来，职业打假人也通过“知假买假”、“调包、夹带”等手段，获取了巨大利益。不仅严重影响、干扰了企业的正常经营，也挤占了市场监管领域大量的行政资源。
未使用过期的食品及食品添加剂海宁一家餐厅为何还被罚款5万元
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，任何餐饮场所不得使用过期的食品或食品添加剂。近日，海宁市场监管部门到当地一家餐厅检查时，发现了已开封的食品添加剂，尽管该餐厅表示并未使用这些添加剂，市场监管部门还是对其罚款5万元。（南湖晚报）
点评：是否实际使用过期食品并不是市场监督管理局处罚的依据，“国家食品药品监督管理局办公室《关于食品安全执法行为适用食品安全法相关条款问题的复函》明确规定‘超过保质期盒标识不符合规定的预包装食品进入餐饮服务单位食品处理区，应视为违法经营’，该复函已明确了超过保质期的食品不允许进入食品处理区。”
二、国际热闻
1.国际预警
欧盟就交联聚丙烯酸钠盐在食品接触性材料中的安全性评估发布意见
据欧盟食品安全局（EFSA）消息， 2018年11月8日，欧盟食品安全局就活性物质交联聚丙烯酸钠盐（polyacrylic acid, sodium salt, cross‐linked）在食品接触性材料中的安全性评估发布意见。（食品伙伴网）
点评：欧盟食品安全局食品接触材料、酶和加工助剂小组（ CEP ）评估了交联聚丙烯酸钠盐的安全性，交联聚丙烯酸钠盐可用于包装新鲜或冷冻食品，如肉类、海产品以及新鲜果蔬等。经过评估，CEP小组得出结论，交联聚丙烯酸钠盐用于新鲜或冷冻食品包装中的吸收垫不会造成安全问题。但吸收垫必须仅在不超过活性物质吸收能力且不与食物直接接触的条件下使用。
美国一款网售食品补充剂检出农残和未授权新型食品成分
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，瑞典通过RASFF通报美国一款网售食品补充剂检出农残和未授权新型食品成分。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，规范原料采购，保证食品补充剂的原料符合相应指标，同时严格控制产品生产工艺，保证各项成分含量符合出口国标准。
欧盟拟修订氟苯脲在葡萄柚、桔子和花椰菜中的最大残留限量
2018年11月12日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息，拟修订氟苯脲（teflubenzuron）在葡萄柚、桔子和花椰菜中的最大残留限量。（食品伙伴网）
点评：根据风险评估结果，欧盟食品安全局得出结论，使用氟苯脲的残留物对消费者的健康不太可能构成风险。
欧盟通报我国出口鳕鱼片和食品钳不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，欧盟通报我国出口鳕鱼片和食品钳不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意冷冻产品的温度控制以及食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
欧盟通报我国出口竹杯等产品不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，欧盟通报我国出口竹杯等产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，不使用欧盟禁止的添加物，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
2、国际食品
日本再次报告猪瘟疫情
日本岐阜县16日宣布，该县再次出现猪瘟疫情，一家饲有动物的公园中，两头猪被确认感染了猪瘟病毒。（新华网）
点评：这是岐阜县今年第二次出现非野猪感染猪瘟病毒。出现疫情的“岐阜市畜产中心公园”已将饲养的23头猪全部扑杀。
澳大利亚草莓插针案女性嫌犯被捕曾引发全澳恐慌
据外媒报道，澳大利亚昆士兰州警方逮捕了一名涉嫌在澳大利亚种植商的草莓中插针的50岁女子。不过，目前警方暂未说明该女子是主犯，还是其中一名模仿犯案者。（中国新闻网）
点评：建议消费者在食用前切碎草莓，并承诺向那些帮助抓获罪犯的人支付10万澳元（7万美元）奖金。澳大利亚超市连锁伍尔沃斯等大超市已经把藏针草莓从全国各地的连锁店下架，果农也被迫销毁大批草莓。
豆豉鲮鱼罐头贴虚假标签新加坡一公司被罚款9000美元
2018年11月14日，新加坡农粮兽医局（AVA）发布消息，SkytimeHupKee Foodstuff Pte公司因销售假冒标签的豆豉鲮鱼罐头被罚款9000美元（约合62550人民币元）。（食品伙伴网）
点评：新加坡对待食品标签有严格要求。在新加坡销售的所有预包装食品必须按照新加坡食品条例的要求贴标签。准确的标签可以确保在发生食品安全问题时，能够快速的追溯食品的来源。根据新加坡卫生肉类和鱼类法令，违法者首次定罪最高可被罚款5万美元或监禁2年。如果是第二次或随后定罪，犯罪者最高可被罚款10万美元或最高3年监禁。
韩国政府批准了一项转基因玉米用于食品
据韩国生物安全信息交换所9月更新的动态消息，韩国已于2018年8月批准了转基因玉米VCO-01981-5用于食品，韩国在2017年已批准该转基因玉米用于饲料。（中国农业转基因管理微信号）
点评：此品种由Genective S.A.公司（该公司是法国LIMAGRAIN和德国KWS的合资公司，总部位于巴黎）研发，具有耐草甘膦的特性，已被美国和加拿大批准用于食品、饲料和种植。
还能不能放心吃？澳洲1/40“无麸质食品”不达标
食品安全一直是人们关注的话题之一，随着越来越多的澳人对于含有麸质的食品过敏，澳洲有很多食物都标榜自己是“无麸质食品”（gluten-free），但是根据最新的一项调查显示，澳洲有1/40的无麸质食品是“冒牌货”，研究人员在它们的成分中发现了麸质。（澳洲网）
点评：麸质是一种过敏源。有些人在吃到含有麸质的食物时，会使得小肠绒毛受损，导致小肠不能正常吸收食物中的营养成分，出现腹泻、反复腹胀、恶心呕吐等不适，这种症状被称为乳糜泻，目前只能靠严格的无麸质饮食来避免它的发病。
三、食品科技
研究称母乳和配方奶粉对婴儿体内微生物群影响不同
据美国合众国际社11月12日报道，近期发表在英国《自然•医学》杂志上的一项研究发现，虽然母乳和婴儿配方奶粉均可促进婴儿消化系统中一些类似细菌的生长，但来自这两种食物中的细菌的工作方式却有所不同。（环球网）
西澳大学：喝茶或吃蓝莓可预防心脏病以及中风
在对近5.3万人进行了23年的调查后，西澳大学研究者近日发布的调查结果指出，每天喝茶或吃蓝莓等浆果可以预防心脏病以及中风。研究者们认为这是源于这些物质中富含具有抗炎作用的抗氧化剂。（澳洲网）
研究：低碳水饮食有助长期健康保持减肥效果
美国日前发布的一项新研究显示，与节食减肥相比，降低饮食中碳水化合物的比例，能够帮助身体燃烧更多热量，从而帮助肥胖人群长期健康保持减肥效果。（新华网）
黄金大米后，大米又有新成员：转基因“虾红大米”富含虾青素
近日，华南农业大学通过转基因技术，研究出了富含虾青素的“虾红大米”。该成果目前已发表在《分子植物》上。（澎湃新闻）
日期：2018-11-17
