各类食品抽检情况：粮食加工品、乳制品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、蛋制品、食糖、水产制品安全状况良好，合格率为100%。水果制品、豆制品、方便食品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、饮料、炒货食品及坚果制品、调味品、酒类、蜂产品、食用油、油脂及其制品、肉制品、糕点、茶叶及相关制品、食用农产品不合格率较高，分别为28.26%、19.15%、12.50%、10.10%、9.47%、8.37%、6.94%、6.73%、6.61%、4.72%、4.62%、4.05%、4.00%、2.35%、1.79%、1.37%各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是检出微生物污染食品600项次，占不合格食品总数的44.74%；二是检出超范围、超剂量使用食品添加剂食品277项次，占不合格食品总数的20.66%；三是检出其他污染物不合格食品234项次，占不合格食品总数的17.45%；四是检出农兽药项目不合格食品134项次，占不合格食品总数的9.99%；五是检出质量指标不合格食品58项次，占不合格食品总数的4.33%；六是检出非食用物质不合格食品34项次，占不合格食品总数的2.54%；七是检出重金属污染食品4项次，占不合格食品总数的0.30%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
附件：2018年上半年各类食品监督抽检结果汇总表
甘肃省食品药品监督管理局
2018年10月31日
附件
2018年上半年各类食品监督抽检结果汇总表
| 序号 | 食品类别 | 监督抽检样品总量（批次） | 不合格样品数量（批次） | 不合格率 | 备注 |
| 1 | 粮食加工品 | 473 | 0 | 0 | |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 593 | 24 | 4.05% | |
| 3 | 调味品 | 545 | 30 | 6.61% | |
| 4 | 肉制品 | 100 | 4 | 4.00% | |
| 5 | 乳制品 | 83 | 0 | 0 | |
| 6 | 饮料 | 432 | 30 | 6.94% | |
| 7 | 方便食品 | 16 | 2 | 12.50% | |
| 8 | 饼干 | 16 | 0 | 0 | |
| 9 | 罐头 | 5 | 0 | 0 | |
| 10 | 冷冻饮品 | 7 | 0 | 0 | |
| 11 | 速冻食品 | 6 | 0 | 0 | |
| 12 | 薯类和膨化食品 | 7 | 0 | 0 | |
| 13 | 糖果制品 | 13 | 0 | 0 | |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 336 | 6 | 1.79% | |
| 15 | 酒类 | 212 | 10 | 4.72% | |
| 16 | 蔬菜制品 | 227 | 19 | 8.37 | |
| 17 | 水果制品 | 230 | 65 | 28.26% | |
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 208 | 14 | 6.73% | |
| 19 | 蛋制品 | 2 | 0 | 0 | |
| 20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 0 | 0 | 0 | |
| 21 | 食糖 | 21 | 0 | 0 | |
| 22 | 水产制品 | 1 | 0 | 0 | |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 243 | 23 | 9.47% | |
| 24 | 糕点 | 341 | 8 | 2.35% | |
| 25 | 豆制品 | 141 | 27 | 19.15% | |
| 26 | 蜂产品 | 65 | 3 | 4.62% | |
| 27 | 保健食品 | 0 | 0 | 0 | |
| 28 | 特殊膳食食品 | 0 | 0 | 0 | |
| 29 | 特殊医学用途配方食品 | 0 | 0 | 0 | |
| 30 | 婴幼儿配方食品 | 0 | 0 | 0 | |
| 31 | 餐饮食品 | 8871 | 896 | 10.10% | |
| 32 | 食品添加剂 | 0 | 0 | 0 | |
| 33 | 食用农产品 | 10468 | 143 | 1.37% | |
| 34 | 其他5（请在备注标注类别） | 0 | 0 | 0 | |
| 合 计 | 23662 | 1304 | 5.50% | | |
日期：2018-11-01
