近日，位于美国纽约州的W H & Group LLC公司正在对中国鱼干实施召回，此次召回源自美国纽约州农业与市场部的食品检验人员的一次例行检查，检察人员在对样品进行食品实验室分析后确认，该产品在被加工前内脏未被去除。
该产品可能感染肉毒梭菌毒素，该毒素会引起肉毒中毒，它是一种严重并潜在致命风险的食物中毒疾病。
美国纽约州农业和市场法规严禁销售这种类型的鱼，因为较之鱼体的其它部位，肉毒梭菌孢子更易在内脏聚集。未去除内脏的鱼已被认为跟肉毒中毒相关联。肉毒中毒的症状包括视线模糊或者复视、全身乏力、反应能力差、吞咽困难、呼吸麻痹。
被召回的鱼被装于未被标注的纸板箱内。每条鱼的长度大约为7-7.5英尺。这类鱼被成批销售或者可能被重新包装成清晰、无标注、无编码塑料袋的方式进行销售。它是一种中国产品。产品在纽约州有售。
截至目前，尚未出现与此问题相关的染病报告。已购买这种鱼干的消费者请勿将其食用，而应该将产品退回原购买地。
原文链接：<http://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm245042.htm>
日期：2011-03-01
