一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局关于39批次食品不合格情况的通告〔2018年第35号〕
近期，国家市场监督管理总局组织抽检肉制品，食用油、油脂及其制品，水产制品和食用农产品等4类食品1050批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1011批次、不合格样品39批次。（国家市场监督管理总局）
海关总署公告2018年第128号（关于进口捷克麦芽检验检疫要求的公告）
根据中国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署和捷克共和国农业部关于捷克麦芽输华植物卫生要求议定书》，允许捷克麦芽输华。（海关总署）
农业农村部办公厅关于切实加强百草枯监督管理的通知
自2016年7月禁用百草枯水剂以来，各级农业部门采取一系列监管措施，取得一定成效，但是百草枯水剂禁而不绝的问题在一些地区仍然存在，致使服用百草枯自杀事件时有发生。为保障人民生命安全，进一步加强百草枯监督管理。（农业农村部）
海关总署农业农村部公告2018年第133号（关于防止摩尔多瓦非洲猪瘟传入我国的公告）
9月21日，摩尔多瓦官方向世界动物卫生组织（OIE）紧急通报，近日该国境内发生5起非洲猪瘟疫情。为保护我国畜牧业安全，防止疫情传入，根据《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等有关法律法规的规定，现公告如下：禁止直接或间接从摩尔多瓦输入猪、野猪及其产品，停止签发从摩尔多瓦输入猪、野猪及其产品的《进境动植物检疫许可证》，撤销已经签发有效期内的《进境动植物检疫许可证》。（海关总署）
农业农村部关于印发《生猪产地检疫规程》和《生猪屠宰检疫规程》的通知
为有效防范非洲猪瘟，进一步规范生猪产地检疫和屠宰检疫工作，根据《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》规定，我部对《生猪产地检疫规程》和《生猪屠宰检疫规程》进行了修订。 《农业部关于印发〈生猪产地检疫规程〉等4个规程的通知》（农医发〔2010〕20号）中附件1《生猪产地检疫规程》，《农业部关于印发〈生猪屠宰检疫规程〉等4个动物检疫规程的通知》（农医发〔2010〕27号）中附件1《生猪屠宰检疫规程》同时废止。（农业农村部）
2、食品安全·曝光台
河南周口80多名幼儿放学后上吐下泻！董事长：食品没安全问题
10月8号和9号，周口几十位家长简直操碎了心。有80多名幼儿在周口英诺幼儿园放学后，出现不同程度的呕吐和腹泻症状。（映象网）
点评：目前，调查结果还没有出来。食品安全问题是绝对不容小视的，也希望在检验结果出来之后，校方能与家长进行沟通和答复，别让孩子白白受罪！
外卖牛蛙吃出蟑螂女子进医院店家：没证据不赔
15日上午，小杨从冰箱里拿出了当时她留存着的外卖，可以清楚地看到勺子里躺着一只虫子。小杨说，这可能就是害她进医院的罪魁祸首。原来，10月12日这天，小杨和朋友在美团外卖平台上订了一份外卖，吃着吃着她发现这菜里有些不对劲。小杨：“点了三道菜，有馋嘴牛蛙，就主要是我吃这道菜，我吃的时候都已经快要吃完了，就发现在底下，就是挖的时候就发现一个蟑螂。”（看看新闻）
点评：经过协商，店家同意根据相关规定给小杨相应的赔偿，但依旧坚持让小杨提供直接证据证明是自家的饭菜引起的不适。
甘肃13岁男孩百草枯中毒病重官方：中毒原因待查
10月8日凌晨3时，甘肃庆阳环县一名13岁男孩无端病危被送往县医院。新京报记者从其家属处获悉，男孩于13日被转院至宁夏医科大学总医院，经诊断为百草枯中毒，目前肺部纤维化严重，肝肾有衰竭情况。（新京报网）
点评：17日上午，环县公安局一民警称，目前警方已经介入调查。环县县委外宣办文主任也表示，公安局已按照程序将医院实验室检验的物品再次送检，是否为百草枯中毒以及中毒原因均还在调查中。
东莞一月子中心多名产妇腹泻中心食品安全引发关注
10月9日，东莞市莞城仕馨月子会所十余名坐月子的产妇出现腹泻、呕吐、发烧等症状，产妇怀疑是会所的餐具或食物卫生出现问题导致的。此事引发市民对月子中心食品安全的关注。近年来，东莞月子中心相继涌现，坐月子消费更是动辄数万甚至十几万元，但是，其食堂食品卫生情况如何，却鲜为人知。连日来，记者走访东莞万江、莞城、南城等镇街的多家月子中心发现，月子中心的食堂经营模式五花八门，或自营，或委托配送，或兼而有之。业内人士表示，对于月子中心餐饮的监管目前暂无专门标准。（金羊网）
点评：16日中午，在东莞万江一家医疗月子中心，记者看到，该月子中心产妇食物都是通过小推车送到产妇房间，饭菜均是用保鲜膜打包。据该月子中心工作人员介绍，中心的食物都是食堂自制，菜式菜品都是根据客户需求定制的。但当听到参观食堂的要求时，工作人员表示可以预约品尝月子餐，但是不可能带客户参观食堂。东莞康华医院妇产科综合主任医师刘艳彬表示，月子中心服务的人群特殊，为产妇和新生儿，卫生安全、消防安全尤其重要，相关部门应该加强监管。
氰化钾拌猪头肉毒杀5只狗，供称准备卖给小饭店
一层秋雨一层凉，随着气温渐渐转凉，狗肉的生意也渐渐红火起来。为了谋取利益，一些不法分子盯上了市民们家中的护院犬或是宠物犬，丧心病狂用毒杀的方式盗取犬只，让人愤恨不已。近日，扬州宝应公安局黄塍派出所就抓获了这样一个偷狗贼，现场搜出5只被毒杀的狗。目前，此案还在进一步处理中。（扬州网）
点评：偷狗的犯罪嫌疑人谢某所使用的毒药，俗称“三步倒”，主要成份为氰化钾、氰化钠等剧毒，药品氰化物在动物和人体内不易分解，狗食用后1分钟内就可死亡。人食用毒狗肉后可能会引起头痛、头昏、四肢抽搐等中毒症状，严重的可能会有生命危险。对此，提醒广大市民，切勿食用来源不明的狗肉，以免发生危险。
四川广汉夫妻涉嫌“下毒”致26人中毒已被公安机关刑拘
记者14日从四川省广汉市公安机关获悉，涉嫌于10月9日中午在午餐中“下毒”致26人严重中毒的两名犯罪嫌疑人已被公安机关刑事拘留。中毒的26人均无生命危险，截至目前仍有3人在医院接受治疗。（中国新闻网）
点评：经排查，明确中毒原因为亚硝酸盐中毒，嫌疑人左某坤交代了其使用亚硝酸盐加工食品的违法事实，并查获已开封使用的亚硝酸盐1公斤。
海南昌江石碌兄弟包子店：卖了3公斤铝超标油条被罚1.2万元
因超限量使用食品添加剂生产销售铝残留量不合格的油条，近日，海南昌江黎族自治县食药监局对昌江石碌镇的兄弟包子店做出了罚款1.2万元的决定。（南国都市报）
点评：昌江黎族自治县食药监局对昌江石碌镇的兄弟包子店于当天制作的油条进行监督抽检，经省食品药品检验所儋州分所检验，结果显示，该批次油条的铝残留量项目不符合我国《食品添加剂使用标准》要求，该批次油条实测值为380mg/kg，而标准指标为≤100。
3、国内食品资讯热闻
两店长往蜂胶液中掺白酒牟利 涉案30万元一人被批捕
常买的蜂胶液咋变稀了？今年3月起，有市民怀疑买到假货，向涉事公司投诉，该公司调查后发现，蜂胶液内被掺入大量白酒。案发后，两名嫌疑人主动投案，他们竟是该公司的两名店长，工作期间私设“作坊”，往正品蜂胶液中掺入白酒，后销售给扬州市区客户，涉案金额共计30万元左右。（扬州网）
点评：其中一名店长李某因涉嫌生产、销售伪劣产品罪，被邗江区检察院批准逮捕。张某被另案处理。
店主售卖“毒卤菜”获刑检察院促其通过电视道歉
2012年起，王某购买不能用于食品加工的工业松香给猪头煺毛，并将制作的猪头肉摆摊销售。2017年3月22日，根据群众举报，公安机关将他当场查获。同年11月21日，该案移送至高新区检察院审查起诉。该院认为，王某长期贩卖“毒卤菜”，损害了不特定消费者的身体健康，仅追究其刑事责任不能让他得到应有的惩罚，也无法引起广大消费者的重视，遂决定对王某提起刑事附带民事公益诉讼。今年3月20日，案件起诉至法院。（正义网）
点评：除刑事责任外，王某长期销售工业松香加工制成的“毒卤菜”，行为危及不特定消费者的身体健康，还应承担相应的民事责任。
连云港东海县多个养殖户现大面积猪死亡，副镇长：季节性猪瘟
日前，江苏省连云港市东海县青湖镇等多个乡镇的养殖户对澎湃新闻称，其所饲养的猪出现大面积死亡。东海县青湖镇倪姓副镇长对澎湃新闻称，当地所发生的只是季节性猪瘟，是受换季等因素影响所致的生猪死亡，并非非洲猪瘟。（澎湃新闻）
点评：目前未收到东海县有疑似非洲猪瘟的病例上报，整个连云港自8月中旬海州区的一次疫情后，尚未新增非洲猪瘟疫点。如农户怀疑有非洲猪瘟出现，可上报当地兽医站和政府部门，然后逐级检测上报，最终只有国家农业农村部有权定性与发布是否为非洲猪瘟。
29款酱油查出问题，李锦记、海天被点名后回应称“不服”
15日新京报记者了解到，江苏省消保委委托第三方检测机构采购120批次酱油检测，通报29个酱油不符合国家相应标准，主要集中在标签标识、营养成分标注和品质指标方面不合格，海天、李锦记等知名品牌在其中。李锦记、海天味业则在15日发声明回应似有“不服”。（新京报网）
点评：酱油的标签标识在一定程度上代表企业对消费者做出的一种承诺或品质保障，也是消费者能从包装上明示的信息中分辨酱油优劣的唯一途径。
心乐乳业、三寰乳业、益多乐乳业被通报 “伪巴氏奶”冒充鲜牛奶欺骗消费者
不久前，辽宁食药监局对大连心乐乳业、大连三寰乳业、锦州益多乐乳业进行通报，其中大连两家乳企因生产巴氏杀菌乳的巴氏杀菌环节的温度、时间与申请生产许可时提供的工艺流程不一致，而被认定为“伪巴氏奶”。锦州益多乐乳业因鲜牛奶出厂检验报告缺少净含量项目而被通报，一旦出现质量或食用问题很难成功追溯。（沈阳晚报）
点评：如果想要买到营养价值较高的鲜牛奶，一定要选择值得信赖的大品牌，选购有“优质乳”标识的产品，毕竟通过优质乳工程验收的产品可以说是鲜奶中的“优等生”了。
以猪肉冒充牛肉销售的 杭州巨德食品有限公司相关人员被判刑了
此前，杭州市市场监管局接到了关于巨德公司涉嫌在物美、欧尚超市部分门店专柜销售以猪肉冒充牛肉的投诉举报。经调查后，去年3月，市市场监管局成功告破了杭州巨德食品有限公司销售猪肉冒充牛肉案，今年9月，该案被判刑10人，最高被判处7年6个月。（每日商报）
点评：消费者在选购牛肉时，可以通过这些方法分辨牛肉真假：看颜色，假牛肉的颜色比较淡，一般呈粉红色或泛白，真牛肉颜色比较深，一般都是暗红色，而且表面经常会泛一层彩色；看纹路，牛肉一般都是横着纹路切的，所以真牛肉的纹路比较明显，假的就比较散乱；品口感，假牛肉一般都格外的嫩，连我们平时最难嚼的牛肉筋都很嫩，还略带弹性，牛肉味道比较淡，真牛肉因为纤维比较粗，吃起来会有点硬，而且有牛肉固有的腥膻味，牛肉筋很难嚼。
二、国际热闻
1、 国际预警
2018年9月中国出口韩国食品违反情况（9月汇总）
资料来自韩国食药监局官方网站（食品伙伴网）
点评：出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。
2018年10月输日食品违反日本食品卫生法情况（10月15日更新）
近日日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报我国多批次食品不合格。（食品伙伴网）
点评：本次涉及产品有冷冻煮贝加工品、生食用冷冻切块金枪鱼和冷冻虾类等食品。
加拿大通报我国一家企业水产品不合格
据加拿大食品检验局（CFIA）消息，2018年10月12日，加拿大食品检验局更新强制检查清单列表，通报我国一家企业水产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，在出口前，应详细了解加拿大有关标准规定，在水产品加工、包装等环节中要注意产品中是否存在食源性细菌，规避出口风险。
美国修订吡唑醚菌酯和乙螨唑在部分食品中的残留限量
据美国联邦公报消息，2018年10月15日，美国环保署发布条例，修订吡唑醚菌酯（Pyraclostrobin）和乙螨唑（Etoxazole）在部分食品中的残留限量。（食品伙伴网）
点评：美国环保署就其毒理性、致癌性等方面进行了风险评估，最终得出结论认为，吡唑醚菌酯和乙螨唑在残留限量内对普通人群、婴儿和儿童的健康无影响。
葡萄牙通报我国出口冷冻鱿鱼未授权运营
2018年10月15日，欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）发布2018-2895号通报，葡萄牙通报我国出口冷冻鱿鱼为未授权运营，此次通报类型为拒绝入境通报，产品未在市场销售，要求重新派送。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，规避出口风险。
欧盟拟修订缩节胺在棉籽和动物商品中的最大残留限量
2018年10月15日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息，拟修订缩节胺（mepiquat）在棉籽和动物商品中的最大残留限量。（食品伙伴网）
点评：根据风险评估结果，欧盟食品安全局得出结论，根据报告的农业实践，在拟议限量内短期和长期摄入因使用缩节胺而产生的残留物不太可能对消费者的健康构成风险。
俄罗斯禁止进口我国一批存在东方果蛾的苹果
据俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局消息，2018年10月15日，贝加尔边疆区监督管理局负责人在对来自中国的18.79吨新鲜苹果进行检查时，检测到被俄罗斯隔离的物种 - 东方果蛾（Grapholitha molesta Busck）。随后俄罗斯专家进行的实验室检查证实了这批产品中存在活体东方果蛾。（食品伙伴网）
点评：自今年年初以来，该部门的官员查出了8起从中国进口受污染水果的案件。受污染和未经授权的产品总重量超过60吨。
2、国际食品
苏格兰确认一疯牛病病例 暂不会对人类健康构成威胁
英国苏格兰政府18日证实，在阿伯丁郡一个农场发现了一例疯牛病病例，但病牛未进入当地的食品供应链，不会对人类健康构成威胁。（新华网）
点评：疯牛病又称牛海绵状脑病，是牛的一种传染性、神经退行性、致死性脑病。20世纪80年代，英国报告了世界上首例典型疯牛病，其主要感染源是被朊病毒污染的饲料，人食用病牛肉可能染上致命的克雅氏症。
2.89亿美元草甘膦案要重审了
美国加州一个陪审团在今年8月裁定，园丁约翰逊的非霍奇金淋巴瘤跟草甘膦产品有很大关系，拜耳（孟山都）需要赔偿2.89亿美元（约合19.8亿元人民币）。其根据是2015年世界卫生组织旗下的国际癌症研究所将草甘膦纳入2A致癌物类别，属于证据比较有限、很可能致癌的物质。(基因农业网)
点评：综合外媒报道，旧金山高级法院法官Suzanne Bolanos在上周称要重申草甘膦致癌案，“证据不足以证明对孟山都巨额惩罚的根据”。 在律师提交更多论据后，她会作出最终判决。
美国高中生做饼干加入骨灰学校同学不知情吃下肚
美国两名高中生自制饼干时加入阿嬷骨灰，随后带到学校请同学吃，事情曝光后还引来警方调查，将针对饼干进行检验，分析已有至少9名学生将骨灰饼吃下肚，校方表示，自制饼干的学生对自己的行为感到相当后悔。（联合报）
点评：校方表示，为了保护学生及家长的隐私，不会再向媒体进一步评论此事，仅透露做案学生对自己的行为感到相当后悔。 警方也对此案啧啧称奇，认为对遗体的不当处置恐涉及刑法，但需要进一步研究和讨论，才能知道要以什么罪名指控做案学生。
“世界最红苹果”诞生！从皮到果心都红透了
据日本NHK电视台10月14日报道，日本信州大学农学部研发出了直至果肉中心都呈红色的“世界最红苹果”。这一研究成果日前已对外公布。（环球网）
点评：信州大学农学部的伴野洁教授从五年前开始进行“世界最红苹果”的研发工作，这一新成果在10月11日正式与公众见面。此次共研发成功了两种新品种，都是与富含红色色素——花青素的品种杂交得到，果肉从外到内全部呈红色。伴野教授表示：“在苹果的颜色和口味方面还有研究的空间，我希望继续深入研究，为大家开发出更好吃的品种。”
2018年10月15日全球非洲猪瘟疫情基本情况
截止到10月15日，全球有37个国家和地区向OIE报告发生非洲猪瘟疫情，其中13个国家已经根除。2018年新发生疫情的国家包括匈牙利（4月）、保加利亚（8月）、中国（8月）、比利时（9月）。（农业农村部）
点评：2018年以来，全球有波兰、俄罗斯、拉脱维亚、捷克、罗马尼亚、摩尔多瓦、乌克兰、匈牙利、保加利亚、比利时、科特迪瓦、南非、乍得、赞比亚和中国等15个国家发生3974起非洲猪瘟疫情。
澳洲水果藏针事件再发酵黄瓜中暗藏金属条
连日来，澳洲的“水果藏针”事件不断发酵，继在草莓、香蕉、苹果、芒果和梨等水果中发现藏有金属异物之后，近日一名12岁的墨尔本男孩又在黄瓜中发现了金属条，并险些吞了下去。（澳洲网）
点评：当事人将这一事件报告给了出售黄瓜的商店以及警方。Woolworths发言人表示，“我们将与供应商紧密合作，一同协助警方。”维州警方发言人也表示，正在调查“多起水果污染报告”。据悉，任何被发现污染食品的人都可能被控以严重的罪行，并面临最高15年的监禁。
用鸡毛培育鸡块？英媒：“人造鸡肉”走上餐桌并非梦想
英媒称，当第38个世界粮食日来临之际，全世界正面临一场危机：人类日益增长对肉类的需要和供应不足的矛盾。美国食品公司JUST的科学家在旧金山提供一个解决方案：让鸡毛变成鸡！BBC记者先品为快，已经尝了它的味道。（参考消息网）
点评：美国科学家在旧金山的一个农场里展示用鸡的羽毛培育出来的鸡块。这种鸡块，吃起来完全是鸡肉的味道，而且新鲜可口，据说它的源头就是旧金山实验室附近的一个农场上咯咯叫着满地跑着的鸡群。
三、食品科技
研究：每天喝4杯咖啡可降低患皮肤病风险
据英国《每日邮报》10月17日报道称，最新研究表明，和每个月只饮用1杯咖啡的人相比， 每天喝4杯咖啡的人患酒糟鼻疾病的概率降低了20%，而只有含咖啡因的咖啡才具有该作用。研究人员称，咖啡之所以能降低患酒糟鼻风险，是因为它具有抗炎作用，能收缩血管，减少红肿。（环球网）
更年期女性吃豆腐强健骨骼
有研究表明，更年期会使女性体内雌激素水平下降，导致骨细胞被吸收的速度快于产生速度，引起骨质不断流失。女性在绝经后的数年内，骨密度或可减少20%，这使得30%的老年女性面临骨质疏松症风险。近日，美国一项研究发现，豆类食物及豆制品可以壮骨，对更年期前后女性的骨骼起到保护作用。（生命时报）
还敢高脂饮食？坏影响传三代！
脂肪对促进健康细胞发挥功能起着重要作用，它既是大脑发育和肝脏生产胆固醇所必需，也帮助人体保持温度、维系皮肤和头发健康。然而，当体内脂肪超过正常水平时，会产生许多健康问题——肥胖、高血压、心脏病等，这已是一项共识。然而，最近发表在开放获取期刊《转化精神病学》上的一项研究表明，高脂饮食的坏影响远超此前预期：雌性小鼠的高脂肪饮食可以影响三代子孙的肥胖、胰岛素抵抗和类成瘾性行为。（科技日报）
华南农大培育“赤晶米”水稻种质
华南农业大学生命科学学院、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室刘耀光院士团队利用高效的多基因载体系统TGSII，实现了在水稻胚乳特异合成虾青素的营养强化目标，培育出世界首例胚乳富含虾青素的新型功能营养型水稻种质“虾青素米”，也称“赤晶米”。相关成果近日发表于《分子植物》。（中国科学报）
研究表明吃鱼可抑制主动脉疾病死亡风险
据日本共同社10月16日报道，日本筑波大学和国立癌症研究中心的团队15日公布一项研究结果表明，几乎不吃鱼的人和吃鱼的人相比，前者因主动脉瘤或主动脉夹层死亡的风险约是后者的2倍。每月吃鱼至少1-2次可以抑制风险升高。（环球网）
日期：2018-10-20
