各类食品抽检情况：粮食加工品、肉制品、乳制品、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、糖果制品、蛋制品、食糖、水产制品、特殊膳食食品、食品添加剂安全状况良好，合格率为100%。餐饮食品、水果制品、薯类和膨化食品、调味品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、食用油、油脂及其制品、饮料、炒货食品及坚果制品、调味品、酒类、蜂产品、食用油、油脂及其制品、冷冻饮品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、茶叶及相关制品、酒类、豆制品、食用农产品、饮料、糕点不合格率较高，分别为11.36%、8.60%、8.00%、6.86%、5.38%、2.70%、2.40%、2.27%、2.08%、1.90%、1.85%、1.68%、1.61%、1.01%、0.62%、0.26%各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是检出微生物污染食品751批次，占不合格食品总数的43.29%；二是检出非食用物质不合格食品349批次，占不合格食品总数的20.12%；三是检出超范围、超剂量使用食品添加剂食品283批次，占不合格食品总数的16.31%；四是检出其他污染物不合格食品173批次、占不合格食品总数的9.97%；五是检出农兽药项目不合格食品144批次，占不合格食品总数的8.30%；六是检出质量指标不合格食品26批次，占不合格食品总数的1.96%；七是检出重金属污染食品1批次，占不合格食品总数的0.06%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
附件：2018年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
甘肃省食品药品监督管理局
2018年10月9日
附件
2018年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
| 序号 | 食品类别 | 监督抽检样品总量（批次） | 不合格样品数量（批次） | 不合格率 | 备注 |
| 1 | 粮食加工品 | 733 | 0 | 0 | |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 875 | 21 | 2.40% | |
| 3 | 调味品 | 541 | 37 | 6.86% | |
| 4 | 肉制品 | 105 | 0 | 0 | |
| 5 | 乳制品 | 339 | 0 | 0 | |
| 6 | 饮料 | 487 | 3 | 0.62% | |
| 7 | 方便食品 | 23 | 0 | 0 | |
| 8 | 饼干 | 9 | 0 | 0 | |
| 9 | 罐头 | 29 | 0 | 0 | |
| 10 | 冷冻饮品 | 44 | 1 | 2.27% | |
| 11 | 速冻食品 | 42 | 0 | 0 | |
| 12 | 薯类和膨化食品 | 50 | 4 | 8.00% | |
| 13 | 糖果制品 | 19 | 0 | 0 | |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 324 | 6 | 1.85% | |
| 15 | 酒类 | 298 | 5 | 1.68% | |
| 16 | 蔬菜制品 | 210 | 4 | 1.90% | |
| 17 | 水果制品 | 279 | 24 | 8.60% | |
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 192 | 4 | 2.08% | |
| 19 | 蛋制品 | 8 | 0 | 0 | |
| 20 | 可可及焙烤咖啡产品 | / | / | / | |
| 21 | 食糖 | 6 | 0 | 0 | |
| 22 | 水产制品 | 6 | 0 | 0 | |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 353 | 19 | 5.38% | |
| 24 | 糕点 | 387 | 1 | 0.26% | |
| 25 | 豆制品 | 310 | 5 | 1.61% | |
| 26 | 蜂产品 | 111 | 3 | 2.70% | |
| 27 | 保健食品 | / | / | / | |
| 28 | 特殊膳食食品 | 3 | | 0 | |
| 29 | 特殊医学用途配方食品 | / | / | / | |
| 30 | 婴幼儿配方食品 | / | / | / | |
| 31 | 餐饮食品 | 14906 | 1694 | 11.36% | |
| 32 | 食品添加剂 | 8 | 0 | 0 | |
| 33 | 食用农产品 | 15417 | 155 | 1.01% | |
| 34 | 其他5（请在备注标注类别） | / | / | / | |
| 合 计 | 34114 | 1986 | 5.50% | | |
日期：2018-10-15
